Qizil qalampir nafaqat salatlar uchun ishlatilishi mumkin. Bu birinchi va ikkinchi kurslarni, shuningdek, aperatiflarni tayyorlash uchun juda yaxshi. Issiqlik bilan ishlov berishdan keyin qizil qalampir shirin bo'lib qoladi, sarg'ish shirinligini yo'qotadi va yashil ta'mga achchiq bo'ladi.
Qalampir tarkibida A vitamini bor, u yog' bilan yaxshi so'riladi, shuning uchun salat o'simlik yog'i yoki yog'li smetana bilan ziravorlanishi kerak. Qalampir sirkasi ta'mini ochib beradi - olma yoki sharob. Salatlarda siz nafaqat yangi qalampir, balki pishirilgan yoki panjara ham ishlatishingiz mumkin.
Qalampir birinchi kurslarga kamalak rangiga va o'ziga xos lazzat uchun qo'shiladi.
To'ldirilgan qalampir har xil plomba bilan tayyorlanadi - ham sho'r sabzavot, ham shirin. Bundan tashqari, qalampir güveç, risotto, sote, makaronga qo'shiladi.
Bolgar qalampiri sos uchun asos bo'lishi mumkin, keyin go'sht, parranda yoki baliq bilan beriladi. Qalampir pishirilgan mahsulotlarga qo'shiladi - pizza, go'shtli pirog va fokaciya.
Va nihoyat, aperitivlarning shohi - qalampir lecho, bu sovuq qishda yoz xotiralarini saqlab qolish va zavq olish uchun odatiy holdir.