Mundarija
Dietologlar va sportchilar, fitnes o'qituvchilari va har doim ingichka nutqda ishlatiladigan "metabolizm" so'zi.
Ko'pincha bu atama "metabolizm" ma'nosida ishlatiladi. Ammo aslida bu nima? Odamlar hamma bilmaydi. Keling, tushunaylik.
Nima u?
Metabolizm har qanday tirik organizmda o'z hayotini saqlab qolish jarayonlari. Metabolizm tanani o'sishi, ko'payishi, zararni davolash va atrof-muhitga javob berishiga imkon beradi.
Buning uchun juda zarur doimiy moddalar almashinuvi. Jarayonlarni ikkita oqimga bo'lish uchun. Ulardan biri halokatli - katabolizm, ikkinchisi konstruktiv anabolizm.
Molekulyar darajada demontaj qilish…
Tanaga tushadigan har qanday ozuqa moddasi darhol bizning ehtiyojlarimizga javob bera olmaydi. Masalan, oqsillar Yong'oqdan sut va inson mushaklari bir -biridan mutlaqo farq qiladi.
Biroq, ular bir xil "qurilish bloklari" dan iborat - Amino kislotalar. Oqsillarning har biri ularning har xil to'plami va nisbati bo'lsa-da.
Masalan, bicep uchun material olish uchun sut yoki tovuqda maxsus fermentlar demontaj qilinadi. oqsilni alohida aminokislotalarga aylantirish keyin ishlatilgan.
Kaloriya bilan o'lchangan chiqarilgan energiyaga parallel. Qarama-qarshi jarayon katabolizm. Katabolizmning yana bir misoli odatdagi tozalangan shakarning fruktoza va glyukozaga bo'linishi.
… Va montaj sexi
Tana tanadagi iste'mol qilingan oqsillarni aminokislotalarga ajratish uchun etarli emas. Bu kerak yangi oqsillarni yig'ish uchun bir xil biseps mushaklari uchun.
Kichik tarkibiy qismlardan murakkab molekulalarning qurilishi energiya talab qiladi. Bu tanani "demontaj qilish" paytida olgan kaloriyalardan foydalanadi. Ushbu jarayon deyiladi anabolizm.
Tananing "Assambleyasi" ishining bir nechta illyustratsion misollari - tirnoqlarning o'sishi va suyaklardagi sinishlarni davolash.
Yog 'qayerda?
Agar ozuqa moddalarining bo'linishi jarayonida biz tanada yangi hujayralarni yaratish uchun zarur bo'lganidan ko'proq energiya olsak, u erda mavjud aniq ortiqcha saqlash kerak.
Tana dam olganda, metabolik jarayon "fon" rejimida ishlaydi va faol bo'linish va termoyadroviy moddalarni talab qilmaydi. Ammo tanani harakatga keltirishi bilanoq, barcha jarayonlar tezlashadi va kuchayadi. Energiya va ozuqa moddalariga bo'lgan talabning ortishi.
Ammo harakatlanuvchi tanada ham bo'lishi mumkin ortiqcha kaloriya agar siz juda ko'p ovqat iste'mol qilsangiz.
Uglevod shaklida olingan va sarflanmagan energiyaning oz qismi - glikogen - faol mushaklar uchun energiya manbai. Mushaklar va jigarda saqlanadi.
Qolganlari to'planadi yog 'hujayralarida. Ularning yaratilishi va qo'llab-quvvatlanishi uchun tanani mushaklar yoki suyaklarni yaratishga qaraganda ancha kam energiya talab qiladi.
Nima uchun metabolizm tana og'irligi bilan bog'liq
Tananing vazni shunday deyishimiz mumkin katabolizm minus anabolizm. Boshqacha qilib aytganda, iste'mol qilingan energiya miqdori va ishlatilgan energiya o'rtasidagi farq.
Shunday qilib, bir gramm yog 'iste'mol qilinganda 9 kkal va shuncha miqdordagi oqsil yoki uglevod 4 kkal bo'ladi. Xuddi shu 9 kaloriya tanangizga allaqachon 1 gramm yog 'qo'shadi, agar siz ularni sarf qila olmasangiz.
Oddiy misol: sendvich ye va divanga yot. Non va kolbasa…. tanaga yog'lar, oqsillar, uglevodlar va 140 kkal qabul qilindi. Yolg'on gapirganda, tana kaloriyalarni iste'mol qilingan ovqatning parchalanishi, nafas olish va qon aylanishini ta'minlash funktsiyalari uchun sarflaydi - soatiga 50 kkal. Qolgan 90 kkal 10 g yog'ga aylanadi va yog 'omborida kechiktiriladi.
Agar sendvichlarning muxlisi tasalliga sayr qilsa, bu kaloriyalar tanaga taxminan bir soat sarf qiladi.
"Yaxshi" va "yomon" metabolizmmi?
Ko'pchilik mo'rt qizga hasad bilan qaraydi, muntazam ravishda lucamadeus keklarini tortadi va bir gramm og'irlik qo'shmaydi. Bunday omadli odamlar yaxshi metabolizmga ega deb hisoblashadi va choy tarkibidagi bir bo'lak shakar semirib ketish bilan tahdid qilganlar yomon metabolizmga ega.
Darhaqiqat, natijalar shuni ko'rsatadiki, haqiqatan ham sekin metabolizm kuzatiladi faqat bir qator kasalliklardamasalan, hipotiroidizm - qalqonsimon gormon etishmovchiligi. Va ortiqcha vaznli odamlarning aksariyati kasalliklarga duch kelmaydi, ammo energiya muvozanati mavjud.
Bu tanadan kerak bo'lganidan ko'proq narsani olganda va energiya to'planganda sodir bo'ladi.
Kaloriya iste'moli
Kaloriya iste'molini nazorat ostida ushlab turish uchun qo'shimcha energiyaning asosiy yo'nalishlarini esga olish kerak.
- Tana massasi qanchalik baland bo'lsa, qancha kaloriya kerak bo'lsa. Ammo, biz bilganimizdek, yog 'to'qimalarida energiya iste'moli juda oz, ammo mushak etarli darajada iste'mol qiladi. Shuning uchun, 100 kilogramm vaznli bodibilder, uning 100 kilogrammli do'sti, etuk bo'lmagan mushaklari va tana yog'i yuqori foizli do'sti bilan bir xil ish uchun kamida ikki barobar ko'proq kaloriya sarflaydi.
- Odamning yoshi kattaroq bo'ladi, gormonal muvozanat va jismoniy faoliyatning keskin pasayishi tufayli energiya iste'moli va uning sarflanishi o'rtasidagi farq qanchalik baland bo'lsa.
- Metabolizmda erkak tanasining testosteron gormonida faol ishtirok etadi. Bu tabiiy mushaklarning o'sishi uchun organizmga energiya va resurslarni sarflashga olib keladigan tabiiy anabolikdir. Shuning uchun erkaklar tanasida mushaklarning massasi odatda ayollarga qaraganda ancha yuqori.
Mushaklarni parvarish qilish esa yog'ni saqlashdan ko'ra ko'proq energiya talab qiladi, bir xil bo'yli va vazndagi erkak va ayol bir xil harakatga har xil miqdordagi kaloriya sarflaydi.
Oddiy xulosa: erkaklar ko'proq energiya sarflaydilar, ular ko'proq ovqat talab qiladilar va ular vaznni ancha tez yo'qotadilar.
Metabolizm haqida nimalarni bilishingiz kerak
Organizmning butun hayoti yangi molekulalar va hujayralarni yaratishda ozuqa moddalarining parchalanishi va ulardan energiya va energiya sarfi o'rtasidagi muvozanatdir.
Agar energiya iste'moli juda yuqori bo'lsa - u yog 'to'qimasi shaklida zaxirada saqlanadi. Energiya sarfini ko'paytirish uchun siz juda ko'p harakat qilishingiz yoki etarli miqdordagi mushak massasini o'stirishingiz mumkin.
Metabolizm haqida ko'proq ma'lumotni quyidagi videoda ko'rishingiz mumkin:
