Bolgar qalampiri tungi soyalar oilasiga tegishli. Nomiga qaramay, o'simlik Pepper oilasining Pepper jinsiga mansub qora qalampir bilan bog'liq emas.
Ushbu sabzavotning ba'zi ijobiy xususiyatlarini ko'rib chiqing:
- Bolgar qalampirining kaloriyalari juda past. Agar siz bir stakan qalampir iste'mol qilsangiz ham, siz faqat 45 kaloriya olasiz. Biroq, bir stakan qalampir iste'mol qilish A va C vitaminlariga bo'lgan kunlik ehtiyojingizni qoplaydi.
- Tarkibida ko'p miqdorda S vitamini mavjud bo'lib, u immunitet tizimini mustahkamlaydi va teringizni yosh ko'rinishda saqlaydi. S vitaminining eng katta miqdori uning qizil navlarida to'plangan.
- Qizil bolgar qalampirida bir nechta fitokimyoviy moddalar va karotinoidlar, xususan, tanamizda antioksidant va yallig'lanishga qarshi xususiyatlarga ega bo'lgan beta-karotin mavjud.
- Bolgar qalampirida mavjud bo'lgan kapsaitsin juda ko'p foydali xususiyatlarga ega. Tadqiqotlar shuni tasdiqlaydiki, u tanadagi "yomon" xolesterin darajasini pasaytiradi, diabetni nazorat qiladi, og'riqni yo'qotadi va yallig'lanishni kamaytiradi.
- Bolgar qalampiridagi oltingugurt miqdori saratonning ayrim turlarida himoya rolini o'ynashga imkon beradi.
- Bolgar qalampiri teri va sochni sog'lom saqlash uchun zarur bo'lgan E vitaminining ajoyib manbaidir.
- B6 vitamini bu sabzavotda ham mavjud bo'lib, asab tizimining salomatligi va hujayralarni tiklash uchun zarurdir.
- Bolgar qalampirining ba'zi fermentlari, masalan, lutein, katarakt va ko'zning makula degeneratsiyasining rivojlanishiga to'sqinlik qiladi.