Sog'lik nuqtai nazaridan qaysi moylar eng ko'p afzalligi haqida hech o'ylab ko'rganmisiz? Va maqsadga qarab qanday moyni ishlatish yaxshiroq? O'simlik moylari sirpanchiq mina maydoniga o'xshaydi. Ekstrakt yoki sovuq presslangan yog'mi? Qayta qilingan yoki tozalanmagan? Ko'p nozikliklar, ularda chalkashib ketish oson, biz batafsilroq ko'rib chiqishni taklif qilamiz. Ba'zi umumiy ma'lumotlar U yuqori sifatli hisoblanadi, chunki u qayta ishlash jarayonida yuqori haroratga duch kelmaydi, shuningdek, yog'ning ta'mi va o'ziga xos xususiyatlarini saqlab qoladi. . Makkajo'xori va kanola yog'larining aksariyati genetik jihatdan o'zgartirilgan. Biroq, organik sertifikatlash uning GMO emasligini ta'minlaydi. Yong'oq pestitsidlarni püskürtmeye eng ko'p duchor bo'lgan ekinlardan biridir, shuning uchun bu erda organik sertifikatlash juda muhimdir. . Qayta qilingan yog'lar aniq hidga ega emas, ular yuqori haroratda qovurishda foydalanish uchun mo'ljallangan. Shu bilan birga, qayta ishlanmagan moy kamroq qayta ishlanadi, yanada boy ta'mga ega va ko'pincha yuqori sifatga ega. Biroq, bu moyni yuqori haroratlarda ishlatganda ehtiyot bo'ling, chunki u tezroq quriydi. . Barcha o'simlik moylari mono va ko'p to'yinmagan yog'larni birlashtiradi. Gastroenterologik manbadan mutaxassisning fikriga ko'ra, monoto'yingan yog'larning yuqori miqdori yaxshiroq. Darhaqiqat, monoto'yingan yog'lar har ikki turdagi yog'lar qonda yaxshi xolesterin darajasini oshirishiga qaramay, yurak-qon tomir kasalliklarining oldini olishda ustundir. Hindiston yong'og'i yog'i Aksariyat dietologlar hindiston yong'og'i yog'i odamlar uchun yaxshi emasligini aytishadi. Biroq, ba'zi tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, u yomon xolesterin darajasini pasaytiradi. Tercihen tozalanmagan. Zaytun yog'i Agar oshxonangizda faqat bitta yog' bo'lsa, u zaytun moyi bo'lar edi. Biroq, u yuqori issiqlik bilan ishlov berish uchun juda mos kelmaydi va hamma ham uning ta'mini yoqtirmaydi. Yong'oq yog'i Tender, mazali, to'yimli, lekin juda tez buziladi. Uni muzlatgichda saqlang va salatlar uchun foydalaning, lekin qovurish uchun. Avakado yog'i To'yimli va yaxshi yog'larga boy, qovurish uchun mos. Kamchiliklari: bu juda qimmat, shuning uchun uni qovurish uchun ishlatish qimmat. Bundan tashqari, u juda tez buziladi. Yog'larni shaffof bo'lmagan idishlarda sotib oling va muzlatgichda saqlang. Yog 'tez buzilmaydigan bo'lsa, unda saqlash uchun oddiy shkaf mos keladi. Hech qachon malani to'g'ridan-to'g'ri quyosh nurida saqlamang.
2022-11-11