Mundarija
Avakadoni qaymoqli, eriydigan ta'mi uchun yaxshi ko'rasizmi? Siz uni tez-tez eyishingiz haqiqatan ham to'g'ri. Bu silliq go'shtli meva sizni sog'lom saqlash uchun ozuqa moddalariga to'la.
Ammo qo'shimcha ravishda siz uni go'zallik do'stingiz qilishingiz mumkin. Sizga aytamanki, smetana va sharbatlarda bu yanada yaxshi.
Ushbu maqolada avakadoni iste'mol qilishning boshqa usullarini bilib oling plyus 5 siz tasavvur qila olmaydigan imtiyozlar.
Advokatning tarkibi
Avakado smeti tarkibida quyidagi oziq moddalar mavjud:
K vitamini
K vitamini qon ivishida ishtirok etadigan vitamindir. U yog'da eriydi. U ikkita kichik vitaminga bo'linadi, shu jumladan K2 vitamini va K1 vitamini. K2 vitamini o'simlikdan, ikkinchisi odatda hayvonlardan.
Ushbu vitamin qon ivishida ishtirok etadi va qon quyqalarining shakllanishiga yordam beradi (masalan, qon ketishida) qon ketishini to'xtatish.
K vitamini ichak bilan bog'liq muammolari bo'lgan odamlar tomonidan so'rilmaydi. Ushbu vitamin etishmasligi osteoporozga olib kelishi mumkin.
K vitamini boshqa vitaminlarning ishlashida ham ishlaydi. Misol uchun, K vitamini suyak qurilishida va umumiy kaltsiy balansida D vitamini bilan ishlaydi.
B vitaminlari
B vitamin komplekslari deb ataladigan B vitaminlari metabolizmda muhim rol o'ynaydi. Ular immunitet tizimining ishlashiga, bizga kerak bo'lgan energiyaga ta'sir qiladi.
Shuningdek, ular organizmga iste'mol qilingan oqsillarni, yog'larni va uglevodlarni to'g'ri assimilyatsiya qilish imkonini beradi. Ularning funktsiyalari tufayli terimiz chiroyli va himoyalangan. Ular asab tizimining muvozanatida ham harakat qiladilar (1).
Avakado tarkibidagi folat (vitamin B9) DNK sintezida va qizil qon hujayralari ishlab chiqarishda ishtirok etadi. Shuningdek, u asab va immunitet tizimida muhim rol o'ynaydi.
O'qish uchun: Vitaminlar bilan to'ldirish uchun ozgina selderey sharbati
To'yinmagan yog 'kislotalari
Avakado asosan to'yinmagan yog'li kislotalardan iborat. Biz yog'larni 3 oilaga ajratamiz. O'simlik dunyosidan olingan va avakadoni o'z ichiga olgan to'yinmagan yog'li kislotalar.
Oziq-ovqat sanoati ehtiyojlarini qondirish uchun kimyoviy jarayonlar natijasida olingan hayvonlardan olingan bir to'yinmagan yog'li kislotalar va trans yog'lar.
To'yinmagan yog'li kislotalar gormonal sintezda ishtirok etadi. Shuningdek, ular tanani energiya bilan ta'minlaydi. Bu yog'lar ham yuqori qon bosimi bilan kurashadi.
lyutein
lutein - avakado tarkibida mavjud bo'lgan antioksidant. Bu karotinoidlar oilasidan. U ko'rish qobiliyatini makula naslidan himoya qiladi. Makula nasli yoshi bilan rivojlanadi va oxir-oqibat kataraktaga olib keladi.
O'qish uchun: Nima uchun sabzi sharbatini ichish kerak?
Elyaflar
avakado xun tolasiga boy. Tolaga boy parhezni iste'mol qilsangiz, axlat orqali chiqindilarni yo'q qilishga yordam berasiz.
Xun tolasi eriydigan va erimaydigan tolalardan iborat. Avakado tarkibidagi tolalar ko'p oziq moddalardan farqli o'laroq erimaydi va eriydi.
Erimaydigan tolalar ovqat hazm qilish traktidan o'tayotganda o'z xususiyatlarini saqlab qoladi. Bu tolalar suv bilan so'rilish o'rniga suvni o'zlashtiradi. Bu najasning yumshatilishiga yordam beradi.
antioksidantlar
Avakado antioksidantlarga, shu jumladan oleyk kislotasiga boy. Antioksidantlarga boy parhez degenerativ kasalliklardan himoya qiladi.
Avakadoning afzalliklari
Qo'lda laksatif
Avakado tarkibidagi tolalar iste'mol qilingandan keyin oshqozonni himoya qilish uchun uning ichki qismini qoplaydi. Bu chiqindilarni evakuatsiya qilishni osonlashtiradi.
Bundan tashqari, erimaydigan tolalar iste'mol qilinganda to'yinganlik hissi beradi. Bu sizga oz ovqatlanish va dietada vazn yo'qotish imkonini beradi.
Avakadoni muntazam ravishda iste'mol qilish orqali siz tirnash xususiyati beruvchi ichak belgilari va yo'g'on ichak saratonining oldini olasiz. 100 g avakado tarkibida 6,7 g tola bor deb hisoblanadi.
Elyaf 2-toifa diabetga chalingan odamlarning ratsionida ham muhimdir. Ular qondagi glyukoza miqdorini yaxshi ushlab turishga yordam beradi. Bundan tashqari, ular diabet kasalligida arterial gipertenziya xavfini kamaytiradi.
Chiroyli teri uchun
Sizning tanangiz fibroblastlardan kollagen hosil qiladi. Kollagen teringizni namlash, uning elastikligi, elastikligi va yumshoqligini ta'minlaydi. 25 yildan keyin organizmda kollagen ishlab chiqarish kamayadi, natijada terining qarishi kuzatiladi.
Kollagen tarkibidagi elastin va glikoproteinlar to'qimalarning birlashishi va terining katta elastikligi tufayli qarishga qarshi funktsiyalarni ta'minlaydi.
Kollagen hosil bo'lishini rag'batlantiradigan oziq-ovqatlarni iste'mol qilish orqali biz bilvosita terimizning go'zalligi va himoyasi uchun ko'proq kollagen ishlab chiqarishni faollashtiramiz. Avakado kollagen hosil bo'lishi orqali terini chiroyli saqlashga yordam beradi.
Bundan tashqari, avakado tarkibida terini himoya qilish va yoshartirishda muhim oziq moddalar manbalari bo'lgan A, C va E vitaminlari mavjud.
To'yinmagan yog'li kislotalar tufayli avakado quruq teriga qarshi yaxshi vositadir, chunki u terining yaxshi namlanishiga imkon beradi.
Qandli diabet bilan kasallangan odamlarni himoya qilishda
Erimaydigan toladan farqli o'laroq, ovqat hazm qilish trakti orqali o'tadigan eriydigan tolalar eriydi (2). Ushbu tolalar ovqat hazm qilish traktini qoplaydigan jelatinli moddaga aylanadi. Jelatinli modda parhez davomida iste'mol qilingan yomon yog'larni ushlaydi.
Bu qonda xolesterin miqdorini kamaytirishga yordam beradi. Shuningdek, u glyukozaning so'rilishini cheklaydi. Qandli diabet qondagi surunkali ortiqcha glyukozadan kelib chiqadi.
Bu aslida uglevod almashinuvining buzilishi. Avakado sharbatini iste'mol qilish orqali eriydigan tolalar ortiqcha glyukozani ushlab turishga imkon beradi, bu esa shakar darajasini tartibga solish imkonini beradi.
Qandli diabet ba'zan ko'rish muammolariga yoki yurak-qon tomir kasalliklariga olib keladi, chunki ortiqcha glyukoza qon tomirlarining qattiqlashishiga va qonning ivishiga olib keladi (3).
O'qish uchun: arpabodiyon sharbatining barcha afzalliklari
Yurak-qon tomir kasalliklari va gipertenziyaning oldini olishda
Avakado tarkibidagi mono to'yinmagan yog'li kislotalar yurak-qon tomir tizimini saqlash va himoya qilish uchun yaxshi ozuqa manbai hisoblanadi.
15 ta erkak kalamushlarda o'tkazilgan tadqiqotda avakadoning yog 'komponentlarining gipertenziyaga ta'sirini o'lchash uchun ularga avakado berildi.
5 hafta o'tgach, avakado bilan oziqlangan sichqonlar triglitseridlari 27% ga tushganini ko'rdilar, qolgan sichqonlarda esa hech qanday o'zgarish yo'q. Bundan tashqari, LDL xolesterin (yaxshi xolesterin) 17% ga oshdi (4).
Tadqiqotchilar avakado tarkibidagi ozuqaviy birikmalar qondagi triglitseridlarning yuqori miqdorini himoya qilish yoki oldini olishga yordam beradi degan xulosaga kelishdi. Shuningdek, ular yomon xolesterinni kamaytirishga imkon beradi.
Gipertenziya va yurak-qon tomir kasalliklarining oldini olishda qiziqish uyg'otadi.
Avakado sharbati va smeti retseptlari
Avakadolarning ko'p navlari mavjud. Yaxshi smetana uchun qattiq, ammo qattiq bo'lmagan avokadolarni afzal qiling. Avakado qattiq bo'lsa, demak, u yig'ib olinishidan oldin etuklikka erishmagan. Smoothie bo'lsa, biz mini blender uchun blenderdan foydalanamiz
Bu holda pulpa unchalik silliq va mazali bo'lmaydi. Bu, albatta, barcha ozuqaviy xususiyatlarni o'z ichiga olmaydi.
Agar sizning avakadongiz teginish uchun etarlicha yumshoq bo'lsa, uni sotib olmang. Haqiqatan ham, mevaning parchalanishi boshlanganligi sababli, uni yeyib bo'lmaydigan bo'lishi uchun yaxshi imkoniyat bor edi. Sizning sharbatingiz yomonroq bo'ladi.
Ba'zi odamlar terining rangiga tayanadi, lekin bu har doim ham aniq emas, chunki terining rangi avakado navlariga bog'liq. Men advokatlarimni tanlashdan oldin ularni teginish orqali tekshiraman.
O'qish uchun: Bizning eng yaxshi qurt sharbatlarimiz (sog'ligingiz uchun juda yaxshi)
Sutli avokado smetasi
Siz kerak bo'ladi:
- 2 advokat
- 1 stakan sut
- 4 osh qoshiq asal
- 1 chimdik doljin
tayyorgarlik
- Avakadolaringizni yuvgandan keyin yarmiga bo'ling
- Chuqurni olib tashlang va pulpalarni olib tashlang
- Ularni bir stakan sut bilan blenderga qo'shing
- Bir necha soniya aralashtiramiz
- Keyin asal va doljin qo'shing, keyin ikkinchi marta aralashtiring
- Tarkibni stakanga to'kib tashlang va ko'pik tushishi uchun bir necha soniya kuting.
- Unga muz kublarini qo'shishingiz mumkin.
Oziqlanish qiymati
Ushbu oddiy retsept energiyangizni asal, sut va avakadoning ozuqaviy qadriyatlari bilan to'ldirishga imkon beradi.
Apelsin sharbati va banan bilan avakado sharbati
Siz kerak bo'ladi:
- ½ advokat
- ½ banan
- apelsin
- ½ stakan ismaloq
tayyorgarlik
Ingredientlaringizni yuving va kesib oling. To'g'ri ta'mi uchun apelsin tilimlaringizni muzlatish uchun bir necha soat qo'ying.
Hammasini blenderga quying
Oziq-ovqat yaxshi singib ketguncha va tuzilish sizning xohishingizga ko'ra silliq bo'lguncha ovqatni kamaytiring (5).
Uni muzlatgichga qo'ying yoki darhol iste'mol qiling.
Oziqlanish qiymati
Takroriy ich qotishining oldini olish uchun ushbu smeti qat'iy tavsiya etiladi. Bu mazali ichimlikda ko'p tolani iste'mol qilish imkonini beradi, chunki bizning tolali dietamiz tobora ko'proq yomon.
Shifokorlarning fikriga ko'ra, diabetga chalinganlar kuniga 25-50 gramm tola iste'mol qilishlari kerak. Bu smeti ularning kundalik tolali qismini tayyorlash uchun juda mos keladi.
Xulosa
Agar siz dietangizni muvozanatlash uchun yaxshi yog'ga muhtoj bo'lsangiz, avakado sharbati tavsiya etiladi. Bundan tashqari, ich qotishi, yarali kolit xavfini cheklashga yordam beradi.
Bu yurak-qon tomir muammolari yoki diabet kasalligida xotirjamlik bilan iste'mol qilishingiz mumkin bo'lgan yaxshi yog'li ovqatlardan biridir.
Boshqa avakado smeti retseptini bilasizmi? Bizning jamoamiz sizdan xursand bo'ladi.