Italiyaning shimolida joylashgan Turin avtomobillar, futbol, Qishki Olimpiya o'yinlari va hozirda ... vegetarianizm bilan mashhur! Yangi meri Chiara Appendino Turinni 2017-yilda Italiyaning “birinchi vegetarian shahri”ga aylantirish rejasini eʼlon qildi. Haftalik goʻshtsiz kun, maktab oʻquvchilariga hayvonlarning farovonligi va ekologiyasi mavzusida maʼruzalar oʻqilishi mahalliy qassoblarni hayratda qoldirdi.
, - deydi Stefaniya Giannuzzi, deputat va tashabbus uchun mas'ul. Darhaqiqat, Italiya shaharchasi ko'chalari vegetarian sayyohni tushlik uchun mos joy izlashga majbur qilmaydi. Piedmont o'zining go'shtli oshxonasi uchun obro'siga qaramay, o'simlikka asoslangan taomlar taklifi haqiqatan ham ta'sirli.
20 yildan beri mavjud bo'lgan birinchi vegetarian restorani "Mezzaluna" egasi Klaudio Vianoning so'zlariga ko'ra:. Tofu va falafel kabi standart vegan takliflaridan tashqari, Turinda italyan klassiklarining ijodiy moslashuvlarini topishingiz mumkin. Il Gusto di Carmilla'da og'ir soussiz sarimsoq-qo'ziqorinli lazanya. Mondello do'konidagi guruch sutiga asoslangan vegan pista muzqaymoqini to'xtatib bo'lmaydi.
Giannuzzi ta'kidlashicha, rasmiylar go'sht ishlab chiqaruvchilari va qishloq xo'jaligi birlashmalari bilan to'qnash kelishni istamaydilar, aytmoqchi, o'tgan may oyida sotuvlar pasayganiga norozilik uchun barbekyu uyushtirdilar. Buning o'rniga Stefaniya vegetarianizmning ekologik foydalariga e'tibor qaratadi va BMT tamoyillari va Parij kelishuvini (2015) shaharning go'sht iste'molini kamaytirish uchun kuchli dalillar sifatida keltiradi.
- deydi 30 yoshlardagi vegetarian faoli Monika Schillaci,
Mayor deydi,