Bizning ro'yxatimizda ekzotik superfoodlar, qimmatbaho qo'shimchalar va Rossiyaning markaziy qismida topish qiyin bo'lgan mahsulotlar mavjud emas. Ushbu ro'yxat bilan siz uyingiz yaqinidagi do'konga ishonch bilan borishingiz va sog'ligingiz uchun kerak bo'lgan hamma narsani sotib olganingizga ishonch hosil qilishingiz mumkin!
1. Mevalar, rezavorlar, sabzavotlar va ildiz ekinlari.
Bu har qanday sog'lom ovqatlanishning asosidir. Sabzavotlar va ildiz ekinlari sizning hududingizda yoki qo'shni hududlarda ishlab chiqarilganlardan tanlanishi kerak. Bu bo'lishi mumkin:
· kartoshka
· bodring
· pomidor
· lavlagi
· sarimsoq
· qovoq
· sabzi
Salat barglari, o'tlar
· turp
· sholg'om va boshqalar.
Albatta, sotib olish vaqtida mavsumi to'liq gullaydigan mahsulotlarni tanlash yaxshidir. Xuddi shu narsa mevalar va rezavorlar uchun ham amal qiladi - ular asosan import qilingan bo'lsa-da, ularning maksimal va sifatli pishishi davrlariga e'tibor bering. Shunday qilib, yozning boshida va o'rtalarida gilos, qulupnay, olma, smorodina xavfsiz sotib olishingiz mumkin. Avgust oyida – malina, uzum, shaftoli, o‘rik, qovun va tarvuzlar. Mavsumiy mevalar va rezavorlar har doim muzlatilishi mumkinligini unutmang - qishda siz ularni suvli sharbatlar, smetanalar, pishiriqlar uchun ishlatishingiz mumkin va ularni shunchaki xom iste'mol qilishingiz mumkin.
Bu erda istisno, ehtimol, tsitrus mevalari uchun bo'lishi mumkin - yilning istalgan vaqtida limon, apelsin va greyfurt sog'lom moddalarga boy.
2. Yorma va non.
Oddiy do'konda ham oqsil va murakkab uglevodlarga boy ovqatlarni topish oson! Bularga quyidagilar kiradi:
· grechka
· yasmiq
dukkaklilar
· dukkaklilar
Hercules
pishmagan guruch
· non
Supermarketlar peshtaxtalarida bunday oziq-ovqatlarning "to'g'ri" turlarini - yashil grechka, jigarrang guruch, qizil yasmiq, to'liq donli nonni topmasangiz, tushkunlikka tushmang. Hatto odatiy shaklda ham ular foydali, siz ularni me'yorida ishlatishingiz kerak!
3. Yog'lar, yong'oqlar va quritilgan mevalar.
Vegetarianlar bug'doy urug'i, kunjut, makkajo'xori, zaytun, o'rik yadrosi va boshqalardan tortib, barcha turdagi yog'larni juda yaxshi ko'radilar. Lekin unutmangki, oddiy kungaboqar yog'i, hatto kichik do'konlar peshtaxtalarida ham assortimentda taqdim etiladi. salomatligimiz uchun kamroq foydali. Deyarli hamma joyda siz zaytun moyini topishingiz mumkin, bu sizning byudjetingizni juda ko'p "buzmaslik" uchun yiliga bir necha marta katta idishlarda sotib olish uchun etarli.
Oziq-ovqat savatini yong'oq bilan to'ldirishga ishonch hosil qiling - hatto yong'oq yoki xom yeryong'oqning arzon versiyasi ham tanaga foyda keltiradi. Esda tutingki, barcha qimmatli ozuqaviy xususiyatlarni uyg'otish uchun ishlatishdan oldin ular bir necha soat davomida suvda namlangan bo'lishi kerak.
Quritilgan mevalar qishki oziq-ovqat savatiga ham qo'shilishi mumkin - yaxshilab yuvib, kamida 2 soat davomida suvda namlangandan so'ng, ular super-mashhur energiya barlarining ekvivalentiga aylanadi!
4. Sut mahsulotlari.
Agar siz lakto-vegetarian bo'lsangiz, haftalik dietangiz kamdan-kam hollarda sutsiz bo'lishi mumkin. Eng yaxshi variant, albatta, mahalliy ishlab chiqaruvchilardan sut va tvorog sotib olish bo'ladi, lekin siz do'kon javonlarida munosib sifatli tovarlarni ham topishingiz mumkin. Esda tutingki, kam yog'li sut mahsulotlari ko'pincha ta'mni saqlaydigan juda ko'p zararli, agar zararli bo'lmasa, qo'shimchalarni o'z ichiga oladi, shuning uchun standart yog'lilik darajasi - 2,5 dan 3,2% gacha bo'lgan mahsulotlarni tanlash mantiqan.
:
Darhaqiqat, har qanday do'kondagi mahsulotlar vegetarianlarga foyda keltirishi mumkin. Ehtimol, ushbu mahsulotlar qanday tayyorlanishiga ko'proq e'tibor berish kerak. Misol uchun, mikroelementlar soni bo'yicha etakchilardan biri grechka bo'lib, agar siz uni qaynatmasangiz, balki uni bir kechada suv bilan to'kib tashlang va keyin iste'mol qilsangiz, u tanaga kerak bo'lgan hamma narsani beradi. Ha, va siz topadigan har qanday boshqa donni xavfsiz sotib olishingiz mumkin, chunki ular oqsilga boy. Muntazam ravishda lavlagi sotib olishga ishonch hosil qiling - u jigar va oshqozon osti bezi uchun ajoyib ta'sir ko'rsatadi, qaynatilgan va xom holda o'z xususiyatlarini yo'qotmaydi. Va, albatta, har bir inson shunchaki ko'p miqdorda ko'katlarni iste'mol qilishi kerak - maydanoz, arpabodiyon, ismaloq. Ular idishlarga, salatlarga qo'shilishi mumkin, ular bilan yangi sharbatlar, smetanalar tayyorlanishi mumkin.
Ko'pincha kichik supermarketda siz diabetga chalinganlar uchun mahsulotlar bilan javonni ko'rishingiz mumkin, bu erda vegetarianlar arzon va sog'lom mahsulotlar - tolalar va kepaklarni topadilar. Elyaf bizning mikrofloramiz uchun eng yaxshi oziq-ovqat hisoblanadi, shuning uchun uni kunduzi iste'mol qilish kerak. Va kepak noyobdir, chunki inson tanasi ularni hech qanday tarzda o'zlashtirmaydi, shuning uchun ular ichakdagi tiqilib qolishdan xalos bo'lishning oddiy vositasiga aylanadi, ular bir xil "cho'tka" dir. Ular kechqurun quruq shaklda yaxshi iste'mol qilinadi yoki suyuqlikka, masalan, kefirga qo'shiladi. Asosiysi, uni miqdor bilan oshirib yubormaslik: kuniga 40 grammdan ko'p bo'lmagan tola va kepak iste'mol qiling!