Sog'lom sabzavotlarni tashlash juda achinarli, ayniqsa, bu sizning o'zingizning hosilingiz bo'lsa. Ammo bozorda siz pishib yetilgan mevalarni olishingiz mumkin, va bir muncha vaqt o'tgach, ular yorilib, buzila boshlaydi. Yassilangan pomidorni qanday saqlash kerak - bu erda siz pishiradigan bir nechta idish bor.
Pomidor sousi
Pomidor sousini saqlab qo'yishingiz va darhol boshqa idishlarni tayyorlash uchun ishlatishingiz mumkin. Faqat qaynatilgan mevalarni bir necha daqiqa qaynatib oling va qobig'ini kesib tashlang. Pomidorlar sekin olovda bir soat qaynatiladi, so'ngra ta'mga qarab ziravorlar - tuz, qalampir, o'tlar va ziravorlar, sarimsoq va boshqa mahsulotlar.
shinni
Pomidor murabbosi? Nafaqat mumkin, balki aqldan mazali! Pomidorlar past haroratda shakar, limon sharbati bilan qaynatiladi. Bir oz tuz va ziravorni ta'mga soling - vanilin, dolchin, chinnigullar, koriander. Aralash jelega aylana boshlagach, uni issiqdan olib tashlang va sovushini oling.
Pomidor sho'rva
Qalin pomidor sho'rva yoki pomidor gazpacho - yo'qolib borayotgan pomidorni qutqarishning eng yaxshi usuli. Zaytun moyiga, mayda tug'ralgan piyozga qovuring, ziravorlar qo'shing, pomidorni maydalang va suv yoki bulonni yoping. Yarim soat ichida sho'rva tayyor bo'ladi. O'tlar bilan ta'mga keltiring, salqin va blender bilan ko'pirtiring.
Pomidor kokteyli
Bloody Mary dunyodagi eng mashhur kokteyllardan biridir. Va agar sizda rejalashtirilgan ziyofat bo'lsa, pomidor tashlashga shoshilmang. Pomidorlarni tuz va qalampir, sarimsoq, piyoz va ziravorlar bilan ta'mga solib, qalin pomidor sharbatini tayyorlang. Sovuq pomidor ichimligi stakanlarga quyiladi, unga horseradish, Worcestershire sousi, tuz, issiq sous, limon va aroq qo'shiladi. Taqdim etish uchun kokteylni aralashtiring!
Pomidor sousi
Ushbu sous uchun sizga juda mayda to'g'ralgan pomidorning xamiri kerak bo'ladi. Tug'ralgan piyoz, sarimsoq, o'tlar va ziravorlarni aralashtiring. Salsa qismi, siz aralashishingiz mumkin, lekin kichik qismlarni qoldiring. Sosni vino sirkasi yoki limon sharbati, ziravorlar bilan qalinlashtiring va go'sht yoki baliqqa xizmat qiling.