Bugungi kunda dunyo ayniqsa qiyin muammoga duch kelmoqda: barcha uchun ovqatlanishni yaxshilash. G'arb ommaviy axborot vositalarida to'yib ovqatlanmaslik ko'pincha tasvirlanganidan farqli o'laroq, bu ikki alohida masala emas - kambag'allarni to'liq iste'mol qilish va boylarni ortiqcha iste'mol qilish. Dunyo bo'ylab bu ikki tomonlama yuk juda ko'p va juda oz oziq-ovqat tufayli kasallik va o'lim bilan bog'liq. Shunday ekan, agar biz qashshoqlikni kamaytirish haqida qayg‘urayotgan bo‘lsak, to‘yib ovqatlanmaslik haqida kengroq ma’noda va qishloq xo‘jaligi tizimlari bunga qanday ta’sir qilishi haqida o‘ylashimiz kerak.
Yaqinda chop etilgan maqolada Qishloq xo'jaligi va sog'liqni saqlash tadqiqotlari markazi 150 ta qishloq xo'jaligi dasturlarini ko'rib chiqdi, shu jumladan mikroelementlar darajasi yuqori bo'lgan asosiy ekinlarni etishtirishdan tortib, uy bog'dorchiligi va uy xo'jaliklarini rag'batlantirishgacha.
Ularning aksariyati samarali emasligini ko'rsatdi. Misol uchun, ko'proq to'yimli oziq-ovqat ishlab chiqarish uni to'yib ovqatlanmaydigan odamlar tomonidan iste'mol qilinishini anglatmaydi. Qishloq xo'jaligi faoliyatining aksariyati muayyan oziq-ovqat mahsulotlariga qaratilgan.
Masalan, ovqatlanishni yaxshilash uchun daromad va sut ishlab chiqarishni ko'paytirish uchun uy xo'jaliklarini sigirlar bilan ta'minlash. Ammo bu muammoning boshqa yondashuvi mavjud bo'lib, u mavjud milliy qishloq xo'jaligi va oziq-ovqat siyosati ovqatlanishga qanday ta'sir qilishini va ularni qanday o'zgartirish mumkinligini tushunishni o'z ichiga oladi. Birlashgan Millatlar Tashkilotining oziq-ovqat va qishloq xo'jaligi sektorlari qishloq xo'jaligi siyosatining nomaqbul salbiy oqibatlaridan qochish uchun "zarar bermaslik" tamoyiliga amal qilish zarurligini ta'kidlaydi.
Hatto eng muvaffaqiyatli siyosatning ham kamchiliklari bo'lishi mumkin. Misol uchun, o'tgan asrda g'alla hosildorligiga global sarmoya kiritilishi, hozirda "yashil inqilob" deb nomlanuvchi Osiyodagi millionlab odamlarni qashshoqlik va to'yib ovqatlanmaslik sari itarib yubordi. Tadqiqot mikroelementlarga boy ekinlardan ko'ra yuqori kaloriyaga ustuvor ahamiyat berilganda, bu to'yimli oziq-ovqatlarning bugungi kunda qimmatlashishiga olib keldi.
2013-yil oxirida Buyuk Britaniya Xalqaro taraqqiyot departamenti va Bill va Melinda Geyts jamgʻarmasi koʻmagida “qaror qabul qiluvchilarga, xususan hukumatga qishloq xoʻjaligi va oziq-ovqat siyosatida samarali yetakchilikni taʼminlash maqsadida Qishloq xoʻjaligi va oziq-ovqat tizimlari boʻyicha Global Panel tashkil etildi. past va o‘rta daromadli mamlakatlarga sarmoya kiritish”.
Oziqlanishni yaxshilash globallashuvining o'sishini ko'rish rag'batlantiradi.