Mundarija
Har qanday mahsulot atrofida ertami-kechmi ilgari noma'lum bo'lgan faktlar paydo bo'ladi. Ushbu faktlarning ba'zilari haqiqatan ham tomoshabinlarni ushbu mahsulotlarni idrok etishga majbur qiladi. Ammo ba'zi yangi faktlar afsonalar va taxminlar toifasiga kiradi. Va ularni chalkashtirmaslik juda muhimdir. Bugun ketchup va u bilan bog'liq afsonalar haqida gapiraylik.
Ketchup - ajoyib antioksidant, bundan tashqari, u bizning kayfiyatimizga sezilarli ta'sir qiladi, xavotirli fikrlardan xalos qiladi va hissiy kayfiyatni ko'taradi. Tabiiy ketchup tarkibiga baxt gormoni - serotonin kiradi. Bu sous tarkibida B vitaminlari, K, P va PP vitaminlari, askorbin kislotasi, kaltsiy, kaliy va fosfor bor.
Mif 1. Ketchupning foydasi yo'q
Tabiiy sos haqida gapiradigan bo'lsak, unda konservantlar, stabilizatorlar, aromatizatorlar va ishlab chiqaruvchilarning boshqa kimyoviy hiylalari yo'q. Pomidor va qizil qalampir tarkibida rang beradigan pigment bo'lgan likopen bor. Bu sabzavotlarni issiqlik bilan ishlov berish o'z foydasini mukammal darajada saqlaydi va ketchupdagi kraxmal unga tuzilish beradi va sog'liq uchun hech qanday xavf tug'dirmaydi. Shunday qilib, ketchupni salat pomidorlari kabi ishlating.
Mif 2. Ketchup ozgina pomidorlardan tayyorlanadi
Albatta, ishlab chiqaruvchining beparvoligi bekor qilinmagan. Ammo o'z obro'sini qadrlaydigan brendlar, shuning uchun sous ishlab chiqarish narxini pasaytirishi mumkin emas. Sizda shubha tug'dirmaydigan ketchupni sotib oling, u ortiqcha kimyoviy tarkibiy qismlarga ega emas va uni ishlab chiqarish sifatini nazorat qilish to'g'risidagi yozuvlarga e'tibor bering.
Mif 3. Ketchup pomidor emas
Va keyin mish -mishlar borki, ketchup pomidordan emas, balki boshqa ingredientlardan - olma, qovoqdan tayyorlanadi. Ular tug'ilishining sababi shundaki, chindan ham ishlab chiqaruvchilar sousning kerakli ta'mi va tuzilishini olish uchun ba'zida pomidor va boshqa sabzavot yoki mevalarga qo'shib qo'yishadi. Albatta, agar siz ketchupni faqat pomidordan olish juda muhim bo'lsa, kompozitsiyani diqqat bilan o'rganing. Ammo boshqa tabiiy ingredientlardan hech qanday zarar yo'q, bundan tashqari, bu ketchup biroz arzonga tushadi.
Mif 4. Ketchup kuchli alerjen va ortiqcha vaznning sababchisi
Ketchupda shakar borligi uchun uni ortiqcha vazn paydo bo'lishida ayblashadi. Ammo ketchup asosiy taomga qo'shimcha bo'lib, uni ko'p miqdorda iste'mol qilish mumkin emas. Agar sizning ovqatingiz kaloriya miqdori past bo'lsa, ketchup vazn ortishiga ta'sir qila olmaydi. Pomidor sousi ham allergiyaga olib kelishi mumkin, chunki qizil pomidor o'zlari allergik mahsulotdir. Ammo, odatda, bu xususiyat oldindan ma'lum.
Mif 5. Bolalar ketchup
Kattalar va bolalar ketchupining tarkibi o'rtasida farq yo'q. Ammo "chaqaloq" mahsuloti narxi ancha yuqori bo'lishi aniq. Bolalar uchun sousni tanlashda tabiiy tarkibga ega bo'lgan xavfsiz mahsulotni tanlash va pomidorga allergiya yo'qligi muhimdir. Ketchupdan 5 yoshdan keyin bolalarga ruxsat beriladi - ilgari emas.
Ketchup tarixi haqida ko'proq quyidagi videoda tomosha qiling:
