Vejeteryanlik tarixi

Vegetarianizm - bu zamonaviy oziq-ovqat tizimi, mutaxassislarning fikriga ko'ra, faqat mashhurlik kasb etmoqda. Bunga yulduzlar va ularning muxlislari, taniqli sportchilar va olimlar, yozuvchilar, shoirlar va hatto shifokorlar rioya qilishadi. Bundan tashqari, ularning ijtimoiy mavqei va yoshidan qat'iy nazar. Ammo ularning har biri, haqiqatan ham, boshqa odamlar singari, ertami-kechmi bir xil savol tug'iladi: "Hammasi qanday boshlandi?"

Odamlar qachon va nima uchun birinchi navbatda go'shtdan voz kechishdi?

Vejeteryanlikning kelib chiqishi Angliyada paydo bo'lgan degan keng tarqalgan fikrdan farqli o'laroq, xuddi shu nom atamasi kiritilganida, bu qadimgi davrlarda ma'lum bo'lgan. Go'shtni ataylab tark etgan odamlar haqida birinchi tasdiqlangan eslatmalar miloddan avvalgi XNUMX - XNUMX ming yillarga to'g'ri keladi. O'sha paytda, bu ularga xudolar bilan aloqa qilish jarayonida, shuningdek sehrli marosimlarni bajarishda yordam berdi. Albatta, birinchi navbatda, vegetarianizmga murojaat qilgan ruhoniylar edi. Va ular Qadimgi Misrda yashagan.

Zamonaviy olimlarning ta'kidlashicha, bunday fikrlar Misr xudolarining ko'pchiligining hayvonlar ko'rinishidan kelib chiqqan. To'g'ri, ular misrliklarning o'ldirilgan hayvonlar ruhiga ishonishlarini, bu yuqori kuchlar bilan suhbatlarga xalaqit berishi mumkinligini istisno etmaydilar. Haqiqatan ham, vegetarianizm hech bo'lmaganda bir nechta xalqlarda mavjud bo'lgan va keyin boshqalar tomonidan meros bo'lib qolgan.

Qadimgi Hindistonda vegetarianizm

Ishonch bilan ma'lumki, miloddan avvalgi XNUMX-XNUMX-ming yilliklarda Qadimgi Hindistonda insonga nafaqat ma'naviy, balki jismonan ham takomillashtirishga yordam beradigan maxsus tizim - xata yoga paydo bo'ldi. Bundan tashqari, uning postulatlaridan biri go'shtni rad etish edi. Odamga o'ldirilgan hayvonning barcha kasalliklari va azob-uqubatlarini etkazishi va uni xursand qilmasligi uchun. O'sha davrda go'sht iste'mol qilishda odamlar insoniyatning tajovuzkorligi va g'azabining sababini ko'rdilar. Va buning eng yaxshi isboti o'simlik ovqatiga o'tgan har bir kishi bilan sodir bo'lgan o'zgarishlar edi. Bu odamlar sog'lom bo'lib, ruhan kuchliroq bo'lishdi.

Vegetarianizm rivojlanishidagi buddizmning ahamiyati

Olimlar buddizmning paydo bo'lishini vegetarianizm rivojlanishining alohida bosqichi deb hisoblaydilar. Bu miloddan avvalgi XNUMX -ming yillikda sodir bo'lgan, bu dinning asoschisi Budda o'z izdoshlari bilan birga sharob va go'shtli taomlardan voz kechishni, har qanday tirik mavjudotni o'ldirishni qoralashni boshladi.

Albatta, zamonaviy buddistlarning hammasi vegetarianlar emas. Bu, birinchi navbatda, yashashga majbur bo'lgan og'ir iqlim sharoitlari bilan izohlanadi, masalan, Tibet yoki Mo'g'uliston haqida gap ketganda. Biroq, ularning barchasi Buddaning amrlariga ishonadilar, unga ko'ra harom go'sht iste'mol qilinmasligi kerak. Bu go'sht, uning paydo bo'lishi bilan odam eng to'g'ridan-to'g'ri bog'liqdir. Misol uchun, agar hayvon u uchun maxsus, uning buyrug'i bilan yoki o'zi tomonidan o'ldirilgan bo'lsa.

Qadimgi Yunonistonda vegetarianizm

Ma'lumki, o'simlik ozuqalariga bo'lgan muhabbat bu erda qadimgi zamonlarda paydo bo'lgan. Buning eng yaxshi tasdig'i Suqrot, Platon, Plutarx, Diogen va boshqa ko'plab faylasuflarning bunday parhezning afzalliklari haqida o'z fikrlari bilan aks ettirgan asarlari. To'g'ri, faylasuf va matematik Pifagoraning fikrlari ayniqsa ular orasida ajralib turardi. U nufuzli oilalardan chiqqan ko'plab talabalari bilan bir qatorda o'simliklarni iste'mol qilishga o'tdi va shu bilan birinchi "Vejeteryanlar Jamiyatini" yaratdi. Albatta, atrofdagi odamlar yangi ovqatlanish tizimi ularning sog'lig'iga zarar etkazishi mumkinmi, deb doimo xavotirda edilar. Ammo miloddan avvalgi IV asrda. e. mashhur Gippokrat ularning barcha savollariga javob berib, shubhalarini yo'q qildi.

O'sha kunlarda, ehtimol xudolarga qurbonlik paytida, qo'shimcha go'sht parchasini topish juda qiyin bo'lganligi sababli, unga bo'lgan qiziqish kuchaygan. Shuning uchun uni asosan boy odamlar yeyishgan. Kambag'allar, muqarrar ravishda vegetarianlarga aylanishdi.

To'g'ri, mutaxassislar vegetarianizm odamlarga qanday foyda keltirishini mukammal angladilar va bu haqda doimo gaplashib kelishgan. Ular go'shtdan saqlanish - bu sog'liqqa, erdan samarali foydalanishga va eng muhimi, odam hayvonni o'ldirishga qaror qilganda beixtiyor jonlanadigan zo'ravonlikni minimallashtirishning to'g'ridan-to'g'ri yo'li ekanligini ta'kidladilar. Bundan tashqari, o'sha paytda odamlar ulardagi ruhning mavjudligiga va uni boshqa joyga ko'chirishga ishonishgan.

Aytgancha, qadimgi Yunonistonda vegetarianizm haqida birinchi tortishuvlar paydo bo'la boshladi. Gap shundaki, Pifagoraning izdoshi Aristotel hayvonlarda jonlarning mavjudligini inkor etgan, natijada u ularning go'shtini o'zi yeb, boshqalarga maslahat bergan. Va uning shogirdi Teofrastus doimo u bilan tortishib, ikkinchisi og'riqni his qilish imkoniyatiga ega ekanligini va shuning uchun his-tuyg'ularga va ruhga ega ekanligiga ishora qildi.

Xristianlik va vegetarianizm

Yaratilish davrida ushbu oziq-ovqat tizimiga qarashlar juda ziddiyatli edi. O'zingiz uchun hakam bo'ling: xristian qonunlariga ko'ra, hayvonlarning ruhi yo'q, shuning uchun ularni xavfsiz iste'mol qilish mumkin. Shu bilan birga, o'z hayotlarini cherkovga va Xudoga bag'ishlagan odamlar o'zlari bilmagan holda o'simliklarning oziq-ovqatlari tomon tortishadi, chunki bu ehtiroslarning namoyon bo'lishiga hissa qo'shmaydi.

To'g'ri, milodiy 1000-asrda, nasroniylikning mashhurligi osha boshlaganda, hamma Aristotelni go'sht foydasiga o'z dalillari bilan eslab, uni oziq-ovqat uchun faol ishlata boshladilar. Nihoyat, bu cherkov tomonidan to'liq qo'llab-quvvatlanadigan boylarning ulushi bo'lishni to'xtatdi. Buni o'ylamaganlar inkvizitsiya xavfiga tushib qolishdi. Aytish kerakki, ular orasida minglab haqiqiy vegetarianlar bor. Va bu deyarli 400 yil davom etdi - 1400 yildan milodiy XNUMX yilgacha. e.

Yana kim vegetarian edi

• Hali ham ko'pchilik uchun katta qiziqish uyg'otadigan qadimiy Incalar.
• Respublikaning dastlabki davrida qadimgi rimliklar, hatto ilmiy dietologiyani rivojlantirgan, ammo juda boy odamlarga mo'ljallangan.
• Qadimgi Xitoy taoistlari.
• To'liq zohidlik sharoitida yashagan, ammo shu bilan birga kuchlari va chidamliligi bilan mashhur bo'lgan spartaliklar.

Va bu to'liq ro'yxat emas. Ishonch bilan ma'lumki, Muhammaddan keyin birinchi xalifalardan biri shogirdlarini go'shtdan voz kechishga va qornini o'ldirilgan hayvonlar uchun qabrga aylantirmaslikka undagan. Muqaddas Kitobda, Ibtido kitobida o'simliklarni iste'mol qilish zarurligi to'g'risida bayonotlar mavjud.

Renaissance

Buni vegetarianizmni tiklash davri deb atash mumkin. Darhaqiqat, dastlabki o'rta asrlarda insoniyat uni unutgan. Keyinchalik, uning eng yorqin vakillaridan biri Leonardo da Vinchi edi. U yaqin kelajakda begunoh hayvonlarni o'ldirish, odam o'ldirish bilan bir xil tarzda amalga oshiriladi deb taxmin qildi. O'z navbatida, frantsuz faylasufi Gassendi go'sht eyish odamlarga xos emasligini aytdi va uning nazariyasi foydasiga tishlarning tuzilishini ta'riflab, ularning go'shtni chaynash uchun mo'ljallanmaganligiga e'tibor qaratdi.

Angliyalik olim J. Ray, go'shtli taom kuch keltirmasligini yozgan. Buyuk ingliz yozuvchisi Tomas Tryon "Sog'likka yo'l" kitobining sahifalarida go'sht ko'plab kasalliklarning sababi ekanligini aytib, bundan ham uzoqqa bordi. Sababi, qiyin sharoitda bo'lgan hayvonlarning o'zlari ulardan azob chekishadi, keyin esa ularni beixtiyor odamlarga uzatadilar. Bundan tashqari, u oziq -ovqat uchun har qanday jonzotning jonini olish befoyda ekanligini ta'kidladi.

To'g'ri, bu tortishuvlarga qaramay, o'simlik ovqatlari foydasiga go'shtdan voz kechmoqchi bo'lganlar unchalik ko'p bo'lmagan. Ammo XNUMX asrning o'rtalarida hamma narsa o'zgardi.

Vejeteryanlik rivojlanishining yangi bosqichi

Aynan shu davrda moda oziq-ovqat tizimi mashhurlikka erisha boshladi. Bunda inglizlar muhim rol o'ynagan. Mish-mishlarga ko'ra, ular uni vediya dini bilan birga o'zlarining mustamlakasi bo'lgan Hindistondan olib kelishgan. Sharqdagi hamma narsalar singari, u tezda ommaviy xarakterga ega bo'ldi. Buning ustiga boshqa omillar ham ta'sir ko'rsatdi.

1842 yilda "vegetarianizm«Manchesterdagi Britaniya Vegetarian Jamiyati asoschilarining sa'y-harakatlari tufayli. U allaqachon mavjud bo'lgan lotincha "vegetus" so'zidan tug'ilgan, tarjimasi "yangi, baquvvat, sog'lom" degan ma'noni anglatadi. Bundan tashqari, bu juda ramziy edi, chunki uning ovozi bilan u "sabzavot" - "sabzavot" ga o'xshardi. Va bundan oldin taniqli oziq-ovqat tizimi oddiygina "hind" deb nomlangan.

Angliyadan Evropa va Amerika bo'ylab tarqaldi. Bu, asosan, oziq-ovqat uchun o'ldirishdan voz kechish istagi bilan bog'liq edi. Biroq, ayrim siyosiy tahlilchilarning fikricha, bu yerda go‘sht mahsulotlari narxining oshishiga olib kelgan iqtisodiy inqiroz muhim rol o‘ynagan. Shu bilan birga, o'z davrining mashhur odamlari vegetarianizm tarafdori bo'lgan.

Shopengauerning aytishicha, ataylab o'simlik ovqatiga o'tadigan odamlar yuqori axloqiy qadriyatlarga ega. Bernard Shou o'zini gunohsiz hayvonlarning go'shtini iste'mol qilishdan bosh tortib, o'zini yaxshi odam kabi tutishiga ishongan.

Rossiyada vegetarianizmning paydo bo'lishi

Lev Tolstoy yigirmanchi asrning boshlarida ushbu oziq-ovqat tizimini rivojlantirishga ulkan hissa qo'shdi. U o'zi 1885 yilda Uilyam Frey bilan uchrashgandan so'ng go'shtdan voz kechdi, u unga inson tanasi bunday qattiq ovqatni hazm qilish uchun mo'ljallanmaganligini isbotladi. Ma'lumki, uning ba'zi farzandlari vegetarianizmni targ'ib qilishda yordam berishgan. Shu tufayli, bir necha yil o'tgach, Rossiyada ular vegetarianizmning afzalliklari to'g'risida ma'ruzalar o'qishni boshladilar va shu nomdagi konferentsiyalar o'tkazdilar.

Bundan tashqari, Tolstoy vegetarianizmni nafaqat so'zda, balki amalda ham rivojlantirishga yordam berdi. U bu haqda kitoblarda yozgan, muhtojlarga oddiy vegetarian taomlari bilan bolalar ta'lim muassasalari va xalq oshxonalarini ochgan.

1901 yilda Sankt-Peterburgda birinchi vegetarianlar jamiyati paydo bo'ldi. Ushbu davrda faol ta'lim ishlari boshlandi, so'ngra birinchi to'liq vegetarian oshxonalari paydo bo'ldi. Ulardan biri Moskvada Nikitskiy bulvarida edi.

Oktyabr inqilobidan keyin vegetarianizm taqiqlandi, ammo bir necha o'n yillardan so'ng u yana tiklandi. Ma'lumki, bugungi kunda dunyoda 1 milliarddan ziyod vegetarianlar mavjud bo'lib, ular hanuzgacha uning foydalari to'g'risida ommaviy ravishda e'lon qilishadi, uni ommalashtirishga va shu bilan begunoh hayvonlarning hayotini saqlab qolishga harakat qilishadi.

Vejeteryanlikning rivojlanishi va shakllanishi jarayoni ming yillar davom etadi. Unda mashhurlikning eng yuqori cho'qqisida bo'lgan yoki aksincha, unutilib ketgan davrlar bo'lgan, ammo, ularga qaramay, u davom etmoqda va butun dunyoda o'z muxlislarini topdi. Taniqli shaxslar va ularning muxlislari, sportchilar, olimlar, yozuvchilar, shoirlar va oddiy odamlar orasida.