Odamga suv kerakmi?
Odamlar uchun ahamiyati jihatidan suv kisloroddan keyin ikkinchi o'rinda turadi. Bu tananing barcha ichki jarayonlari va tizimlarining ishida asosiy bo'g'indir: u oziq-ovqat hazm qilishda faol ishtirok etadi, termoregulyatsiya, ichki organlarning sog'lig'i va ularning normal faoliyati, terining holati va sog'lig'i uchun javobgardir. bo'lish. Boshqa narsalar bilan bir qatorda, suv antidepressant sifatida ishlaydi: agar siz band bo'lgan kuningiz bo'lsa yoki ishingizda favqulodda vaziyat yuzaga kelsa, vanna yoki kontrastli dush qabul qilish sizni muvaffaqiyatli his qiladi, energiya beradi va bezovtalikni engillashtiradi.
Agar suvning tanaga ta'siri nuqtai nazaridan hamma narsa ko'proq yoki kamroq aniq bo'lsa, unda uning sehrli tomonlari deyarli noma'lum bo'lib qolmoqda. To'g'ri, bu suvning dori kuchsiz bo'lganida odamlarni davolashda davom etishiga, og'riqni yo'qotishiga, uni dasturlash orqali ezgu orzularini amalga oshirishga to'sqinlik qilmaydi. "Muqaddas suv" fenomeni va umuman teshikda Epiphany cho'milish ilmiy tushuntirish qiyin.
Ertami-kechmi, sog'lig'i haqida qayg'uradigan har qanday odam suv haqida o'qishni boshlaydi: uni qanday qilib to'g'ri ichish kerak, qachon, qancha, qanday tanlash kerak. Bu erda quyidagi xavf kutishi mumkin: aldanishlar qurboni bo'lish va harakat qilish uchun noto'g'ri ko'rsatmalar olish juda oson. Buning oldini olish uchun biz sayohatimizni eng "soqolli" afsonadan boshlaymiz.
"Bir kishi kuniga kamida 2,5 litr toza suv ichishi kerak" – kitobdan kitobga qadam qo'yadigan hurmatli yoshdagi afsona sog'lom turmush tarzi bo'yicha mutaxassislarning og'zidan chiqadi. Uni muvaffaqiyatli amalga oshirish uchun ba'zi ishlab chiqaruvchilar hatto "2,5 litr" belgisi bo'lgan dekanterlarni yoki har kuni ertalab suv bilan to'ldirilishi kerak bo'lgan 8 stakan to'plamini ishlab chiqaradilar, ularni kvartira bo'ylab qo'yishadi va istaysizmi yoki yo'qmi, kun davomida ichish kerak. kun. Qilgan mehnatning mukofoti sifatida mangu yoshlik, salomatlik ta’minlanganini aytishadi. Shu bilan birga, kuniga 2 litrdan ortiq suvni majburan ichadiganlarning ko'pchiligi bu oddiygina "mos kelmaydi" deb shikoyat qiladilar va uni kuch bilan o'zlariga quyishlari kerak.
Va hatto qancha ichish kerakligi haqida kim aytdi? Aniq javob olish qiyin, ammo Qo'shma Shtatlar hali ham "soqolli afsona" ning vatani hisoblanadi. 1945 yilda Amerika Qo'shma Shtatlari Milliy tadqiqot kengashi o'z aqidasida quyidagilarni ilgari surdi: "Katta odam har bir kaloriya ovqat uchun 1 ml suv iste'mol qilishi kerak", bu kuniga jami 2,5 litrgacha suv sarflaydi. erkaklar uchun va ayollar uchun 2 litrgacha. O'sha kundan boshlab shaharlar va mamlakatlar bo'ylab "salomatlik formulasi" ning tantanali yurishi boshlandi va ko'plab mualliflar hatto ushbu oddiy tamoyilni asos qilib olgan holda o'zlarining noyob davolash usullarini qurdilar.
Ushbu nazariyaning to'g'riligini tushunish uchun avlodlari hayvonlar, o'simliklar va odamlar bo'lgan Tabiat olamiga imkon qadar yaqinroq bo'lish kifoya. Ko'p jihatdan, insoniyatning baxtsizligi shundaki, biz XXI asr sharoitida yashab, sog'lig'imizga g'amxo'rlik qilish uchun tabiat qonunlarini unutamiz. Hayvonlarni tomosha qiling: ular faqat chanqaganlarida suv ichishadi. Ular "kunlik nafaqa" yoki "kuniga 21 litr suv" tushunchalarini bilishmaydi. Xuddi shu narsani o'simlik dunyosi haqida ham aytish mumkin: agar siz gul idishini har kuni va mo'l-ko'l suv bilan to'ldirsangiz, siz unga foyda keltirgandan ko'ra uni o'ldirasiz, chunki o'simlik kerakli miqdorda suvni o'zlashtiradi, qolganlari esa uni yo'q qiling. Shuning uchun, "ichish yoki ichmaslik kerakmi?" Degan savolga javob. tanangiz chanqaganingizni yoki yo'qligini aytib beradi.
Bu masalada ba'zi dietologlar faol bo'lishni maslahat berishadi: chanqashdan oldin suv iching. Bu jiddiy suvsizlanishni kutishingiz mumkinligi bilan izohlanadi. Keling, yana inson va uning yashashi uchun g'amxo'rlik qilgan Tabiatga qaytaylik va tahlil qilishga harakat qilaylik. Chanqoqlik hissi tanadagi suvning umumiy hajmining 0 dan 2% gacha yo'qolishi bilan paydo bo'ladi va 2% da siz ko'p ichishni xohlaysiz! Shunday qilib, biz darhol bir stakan suv uchun yuguramiz. Suvsizlanish belgilari (zaiflik, charchoq, apatiya, ishtahani yo'qotish, jismoniy faoliyatni bajarishda qiyinchilik) tanadagi suvning 4% yoki undan ko'pini yo'qotish bilan namoyon bo'ladi. Bunday holda, odam suyuqlikning har qanday rezervuariga urishga tayyor. Siz shunchaki bu daqiqani o'tkazib yubora olmaysiz va tanani ongli ravishda tanqidiy holatga keltira olmaysiz.
Axloq shunday: tabiat hamma narsaga g'amxo'rlik qildi. U sizning tanangiz o'z farovonligi uchun nima kerakligini eng yaxshi biladi. U siz bilan instinktlar, reflekslar bilan gaplashadi va tanaga hozirgi vaqtda kerak bo'lgan hamma narsani miyaga yuboradi. Bu nafaqat ichishga, balki ovqatlanishga, mahsulotlarni tanlashga ham tegishli. Tabiatga qarshi chiqishga urinishlar yaxshilikka olib kelmaydi. Har bir insonning vazifasi o'zini tinglashdir va bu ehtiyojlarni shunchaki qondirish.
Qo'shma Shtatlarda ratsional suv iste'moli modeli taklif qilinganda, sherning 2,5 litr ulushi odamning oziq-ovqat va boshqa ichimliklar (taxminan bir yarim litr) bilan qabul qiladigan suyuqlik ekanligini tushuntirish mantiqan to'g'ri keladi. Oddiy matematik hisob-kitoblar natijasida ma'lum bo'lishicha, 8 stakanni o'ziga majburlab quyishning hojati yo'q. Bundan tashqari, ortiqcha suyuqlik iste'mol qilish salbiy reaktsiyaga olib kelishi mumkin - siydik va yurak-qon tomir tizimlariga katta yuk. Suv bilan zaharlanish juda mumkin, bu haqda faqat kam odam gapiradi.
Ko'p suyuqlik ichish (tashnalikdan tashqari) umrni uzaytirishi yoki sifatini o'zgartirishi haqida ilmiy dalillar yo'q. 10 yil davomida Gollandiyada 120 kishi ishtirok etgan tadqiqot o'tkazildi. Natijalar nashr etilgan : mualliflar suyuqlikni iste'mol qilish va o'lim sabablari o'rtasida hech qanday bog'liqlik topilmadi. Boshqacha aytganda, ko'p va oz suv ichgan odamlar xuddi shu kasalliklardan vafot etgan.
Biroq, men aniqlik kiritmoqchiman: yuqorida aytilganlarning barchasi o'rtacha jismoniy faollikka ega va mo''tadil iqlimi bo'lgan mamlakatlarda yashovchi sog'lom odamlarga tegishli. Emizikli onalar, homilador ayollar, bolalar, sportchilar, kasallikning har qanday bosqichidagi odamlar alohida toifani tashkil qiladi, bu erda ichish bilan bog'liq muammolar haqiqatan ham ajralib turadi - ammo bu boshqa hikoya.
Qayerda o'ylash yaxshiroq chanqog'ingizni qanday qondirish kerak, chunki bu suv balansini optimal saqlashning muvaffaqiyati. Ko'pchiligimizning asosiy xatosi shundaki, biz chanqaganimizda choy qaynatish yoki o'zimizni bir chashka qahva ichish uchun oshxonaga boramiz. Afsuski, bunday ichimliklar, shuningdek, sharbatlar yoki smetanalar regidratatsiya bilan yaxshi kurashmaydi. Shakar mavjudligi sababli ular vaziyatni yanada og'irlashtiradi, bu og'iz bo'shlig'i shilliq qavati hujayralarida suv yo'qotilishiga olib keladi ("quruq"), chanqoqlik tuyg'usini yanada kuchaytiradi. Uning sifatiga e'tibor berib, oddiy toza suvdan foydalanish yaxshidir.
Tana uchun har tomonlama eng yaxshisi yirik shaharlardan uzoqda joylashgan manbadan olingan suvdir. U "tirik", foydali, ta'mi bor (ha, suvning ta'mi bor), uning tarkibini yaxshilash kerak emas. Ammo buloq suvi hashamat deb hisoblangan megapolislar aholisi muqobil variantlarni izlashga majbur.
Eng qulayi bu musluk suvi. Uni bakteriyalardan tozalash va uni ichishga yaroqli qilish uchun keksa avlod uni qaynatib yubordi. Ha, haqiqatan ham, ba'zi mikroblar o'ladi, ammo kaltsiy tuzlari qoladi. Elektr choynaklariga uyushtirilgan reyd buning dalilidir. Bundan tashqari, bunday suvning ta'mi yo'q, uni ichish yoqimsiz va qaynatilgandan keyin sirtda plyonka hosil bo'ladi. Bunday suv salomatlik qo'shmasligi aniq. Hatto ichki ehtiyojlar uchun ham mos emas, deb ishoniladi. Murosali variant uyda filtrlarni o'rnatish yoki shisha suv sotib olish bo'ladi. Ba'zi kompaniyalar o'zlarining idishlarida manbalardan olingan suv borligini va'da qiladilar, bu ichimlik uchun eng mos ekanligini anglatadi. Har xil reklama shiorlari bir so'zni qabul qilishingiz mumkin.
Odatlar haqida bir necha so'z. Ilgari, stoldan turganda ochlik alomatlari bo'lmasligi uchun to'g'ri ovqatlanish odat tusiga kirgan. "Birinchi, ikkinchi, uchinchi va kompot" - bu SSSRda standart kechki ovqat dasturi. Kompot - bu oshqozonda qolgan bo'shliqni to'ldirgan va ochlikka ishora qilish uchun hech qanday imkoniyat qoldirmagan bir xil havola. Sovet yillarida ish sharoitlari va o'ziga xos xususiyatlari ko'pincha fraksiyonel ovqatlanishga ruxsat bermadi va ko'pchilik bu haqda hech qanday tasavvurga ega emas edi. Vaqt o'tdi, lekin odatlar saqlanib qoldi. Ko'pchilik hali ham ovqatni bir stakan sharbat, suv yoki bir piyola choy bilan tugatadi. To'g'ri ovqatlanish nuqtai nazaridan, bu eng yaxshi variant emas. Ovqatni iste'mol qilgandan keyin kamida 30 daqiqadan so'ng va ideal holda - bir yarim-ikki soatdan keyin ichish tavsiya etiladi. Aks holda, me'da shirasi suyultiriladi va ularning bakteritsid xususiyatlari yo'qoladi (bu umuman ovqat hazm qilish buzilishiga olib keladi), oshqozon devorlari cho'zilib ketadi. Shuni ta'kidlash kerakki, ko'p miqdorda meva va sabzavotlarni iste'mol qilganda, odatda ichish istagi yo'q. Ammo agar bir necha quruq tostdan keyin tana sizga tashnalik haqida gapirsa, ehtimol dietani qayta ko'rib chiqish va unga yorqin sabzavot ranglarini qo'shish mantiqan?
Nihoyat, yaxshilik haqida. Aniqroq aytganda, yaxshi odatlar haqida:
– agar tana ijobiy o‘rnatilgan bo‘lsa, kunni bir stakan toza suv bilan boshlash juda foydali va unga bir necha tomchi limon sharbati qo‘shsangiz, u ham mazali bo‘ladi;
- uydan chiqayotganda, ayniqsa issiq mavsumda yoki siz bilan birga bolangiz bo'lsa, o'zingiz bilan bir shisha suv oling (odatda bolalar ko'proq va tez-tez ichishadi). Shisha butilkalarga ustunlik bering: shisha plastmassadan ko'ra ekologik toza va xavfsizroq materialdir;
- kasallik paytida yoki o'zingizni yomon his qilganingizda, suvni kamdan-kam hollarda emas, balki ko'proq miqdorda va kichik qismlarda ichish yaxshiroqdir. Suvning harorati tana haroratiga imkon qadar yaqin bo'lishi kerak: bu holda suyuqlik tezda so'riladi, tana uni isitish yoki sovutish uchun energiya sarflamaydi;
- esda tutingki, sharbatlar, choy, qahva, kompot ko'proq zavqlanish uchun ichimliklar, suv esa hayotiy zaruratdir. Chanqaganingizda unga ustunlik bering.
Axborotning notinch oqimida suv ostida qolishingizni va xayollarga berilmasligingizni tilab qolamiz.