Mundarija
Biologiyaning zamburug'larning tuzilishi, oziqlanishi va rivojlanishini o'rganadigan bo'limi mikologiya deb ataladi. Bu fan uzoq tarixga ega boʻlib, shartli ravishda uch davrga (eski, yangi va oxirgi) boʻlinadi. Zamburug'larning tuzilishi va faoliyatiga oid eng qadimgi ilmiy ishlar eramizdan avvalgi 150-yillarning o'rtalariga to'g'ri keladi. e. Aniq sabablarga ko'ra, ushbu ma'lumotlar keyingi o'rganish jarayonida ko'p marta qayta ko'rib chiqildi va ko'plab ma'lumotlar bahslashdi.
Qo'ziqorinlarning tuzilishining tavsifi, shuningdek, ularning rivojlanishi va oziqlanishining asosiy xususiyatlari ushbu maqolada batafsil keltirilgan.
Qo'ziqorin mitseliysi tuzilishining umumiy xususiyatlari
Barcha qo'ziqorinlarda miselyum, ya'ni miselyum deb ataladigan vegetativ tana mavjud. Qo'ziqorin mitseliyasining tashqi tuzilishi "gifa" deb ataladigan nozik burama iplar to'plamiga o'xshaydi. Qoida tariqasida, oddiy qutulish mumkin bo'lgan zamburug'larning mitseliysi tuproqda yoki chirigan yog'ochda, parazit mitseliy esa o'simlikning to'qimalarida o'sadi. Qo'ziqorin mevali tanalari zamburug'lar ko'payadigan sporlar bilan mitseliyda o'sadi. Biroq, juda ko'p miqdordagi zamburug'lar, xususan, meva tanasi bo'lmagan parazitlar mavjud. Bunday zamburug'lar tuzilishining o'ziga xos xususiyati shundaki, ularning sporalari to'g'ridan-to'g'ri mitseliyda, maxsus spora tashuvchilarda o'sadi.
Istiridye qo'ziqorini, shampignon va boshqa o'stirilgan qo'ziqorinlarning yosh mitseliyasi - o'rgimchak to'riga o'xshash, substratda oq, kulrang-oq yoki oq-ko'k qoplamaga o'xshash nozik oq iplar.
Qo'ziqorin mitseliyasining tuzilishi ushbu diagrammada ko'rsatilgan:
Pishib etish jarayonida miselyumning soyasi kremsi bo'lib, uning ustida bir-biriga bog'langan iplarning kichik iplari paydo bo'ladi. Agar zamburug'larning mitseliysi (shisha idishda yoki sumkada) rivojlanishi paytida substrat yuzasida (don yoki kompost uning rolini bajarishi mumkin), iplar taxminan 25-30% ni tashkil qiladi (ko'z bilan o'rnatiladi) , keyin bu ekish materialining yuqori sifatli ekanligini anglatadi. Miselyum qancha kamroq va engilroq bo'lsa, u yoshroq va odatda samaraliroq bo'ladi. Bunday miselyum hech qanday muammosiz ildiz otadi va issiqxonalarda va issiqxonalarda substratda rivojlanadi.
Qo'ziqorinning tuzilishi haqida gapirganda, ustritsa qo'ziqorin miseliyasining o'sish va rivojlanish tezligi shampignon mitseliyasiga qaraganda ancha yuqori ekanligini ta'kidlash muhimdir. Oster qo'ziqorinlarida ko'chat materiallari qisqa vaqtdan keyin va ko'p sonli iplar bilan sarg'ish bo'ladi.
Ushbu rasmda istiridye qo'ziqorinining tuzilishi ko'rsatilgan:
Oster qo'ziqorin mitseliyasining kremli soyasi umuman past sifatni ko'rsatmaydi. Ammo, agar iplar va iplar jigarrang suyuqlik tomchilari bilan jigarrang bo'lsa yoki mitseliyli idishda bo'lsa, bu mitseliyning o'sib chiqqanligi, qariganligi yoki salbiy omillarga duchor bo'lganligining belgisidir (masalan, u muzlatilgan yoki qizib ketgan). Bunday holda, siz ekish materialining yaxshi omon qolishiga va hosilga ishonmasligingiz kerak.
Ushbu belgilar miselyumning substratda qanday o'sishini aniqlashga yordam beradi. Qo'ziqorinning umumiy tuzilishida iplarning shakllanishi miselyumning meva berishga tayyorligini ko'rsatadi.
Agar mitseliyli idishda yoki ekilgan substratda (bog 'to'shagida, qutida, plastik qopda) pushti, sariq, yashil, qora rangdagi dog'lar yoki blyashka mavjud bo'lsa, ishonch bilan aytish mumkinki, substrat mog'orlangan, boshqacha qilib aytganda, mikroskopik zamburug'lar bilan qoplangan, o'stiriladigan shampignonlar va istiridye qo'ziqorinlarining o'ziga xos "raqobatchilari".
Agar miselyum yuqtirilgan bo'lsa, u ekish uchun mos emas. Miselyum ekilganidan keyin substrat infektsiyalanganida, infektsiyalangan joylar ehtiyotkorlik bilan olib tashlanadi va yangi substrat bilan almashtiriladi.
Keyinchalik, qo'ziqorin sporalarining strukturaviy xususiyatlari qanday ekanligini bilib olasiz.
Qo'ziqorinning mevali tanasining tuzilishi: sporalarining shakli va xususiyatlari
Garchi eng mashhuri qo'ziqorinning mevali tanasining poyadagi shlyapa shaklidagi shakli bo'lsa-da, u yagona emas va tabiiy xilma-xillikning ko'plab misollaridan faqat bittasi.
Tabiatda ko'pincha tuyoqqa o'xshash mevali tanalarni ko'rishingiz mumkin. Bular, masalan, daraxtlarda o'sadigan qo'ziqorin qo'ziqorinlari. Marjonga o'xshash shakl shoxli qo'ziqorinlarga xosdir. Marsupiallarda meva tanasining shakli piyola yoki stakanga o'xshaydi. Mevali jismlarning shakllari juda xilma-xil va g'ayrioddiy bo'lib, rangi shunchalik boyki, ba'zida qo'ziqorinlarni tasvirlash juda qiyin.
Qo'ziqorin tuzilishini yaxshiroq tasavvur qilish uchun ushbu chizmalar va diagrammalarga qarang:
Mevali tanalar sporalarni o'z ichiga oladi, ularning yordami bilan zamburug'lar bu jismlarning ichida va yuzasida, plitalar, naychalar, tikanlar (qopqoq qo'ziqorinlari) yoki maxsus kameralarda (yomg'ir paltolarida) ko'payadi.
Qo'ziqorin tuzilishidagi sporalarning shakli oval yoki sharsimondir. Ularning o'lchamlari 0,003 mm dan 0,02 mm gacha o'zgarib turadi. Agar qo'ziqorin sporalarining tuzilishini mikroskop ostida tekshirsak, mitseliyda sporalarning unib chiqishini osonlashtirish uchun mo'ljallangan zaxira ozuqa bo'lgan yog' tomchilarini ko'ramiz.
Bu erda siz qo'ziqorinning mevali tanasining tuzilishining fotosuratini ko'rishingiz mumkin:
Sporalarning rangi turlicha bo'lib, oq va ocher-jigarrangdan binafsha va qora ranggacha. Rang kattalar qo'ziqorinining plitalari bo'yicha o'rnatiladi. Russula oq plitalar va sporlar bilan ajralib turadi, shampignonlarda ular jigarrang-binafsha rangga ega, pishishi va plitalar sonining ko'payishi jarayonida ularning rangi och pushtidan to'q binafsha ranggacha o'zgaradi.
Milliardlab sporalarni tarqatish kabi juda samarali ko'payish usuli tufayli qo'ziqorinlar bir million yildan ko'proq vaqt davomida nasl berish masalasini muvaffaqiyatli hal qilib kelmoqda. Taniqli biolog va genetik olim, professor A.S.Serebrovskiy o‘zining “Biologik sayr” asarida majoziy ma’noda aytganidek: “Axir, har yili kuzda yer ostidan u yerdan u yerda pashshaning qip-qizil boshlari paydo bo‘lib, o‘zining qizil rangi bilan qichqiradi. : “Hoy, kir, menga tegmang, men zaharliman! ”, Ularning millionlab arzimas sporalari sokin kuz havosida tarqaladi. Va kim biladi, bu qo'ziqorinlar hayotning eng katta muammolarini tubdan hal qilgandan beri o'zlarining chivinli jinslarini sporlar yordamida qancha ming yillar davomida saqlab qolishgan ... "
Aslida, qo'ziqorin tomonidan havoga chiqarilgan sporlar soni juda ko'p. Masalan, qopqog'ining diametri atigi 2-6 sm bo'lgan kichik go'ng qo'ng'izi 100-106 spora, diametri 6-15 sm bo'lgan etarlicha katta qo'ziqorin 5200-106 spora hosil qiladi. Agar biz bu sporalarning barcha hajmi o'sib chiqqan va unumdor tanalar paydo bo'lganini tasavvur qilsak, yangi zamburug'lar koloniyasi 124 km2 maydonni egallaydi.
Diametri 25-30 sm bo'lgan tekis qo'ziqorin qo'ziqorinlari tomonidan ishlab chiqarilgan sporlar soni bilan solishtirganda, bu ko'rsatkichlar susayadi, chunki u 30 milliardga etadi va puffball oilasining qo'ziqorinlarida sporalar sonini tasavvur qilib bo'lmaydi va bu bejiz emas. bu zamburug'lar er yuzidagi eng ko'p organizmlar qatoriga kiradi.
Gigant langermanniya deb ataladigan qo'ziqorin ko'pincha tarvuz hajmiga yaqinlashadi va 7,5 trilliongacha spora hosil qiladi. Hatto dahshatli tushda ham, agar ularning hammasi unib chiqsa, nima bo'lishini tasavvur qila olmaysiz. Paydo bo'lgan qo'ziqorinlar Yaponiyanikidan kattaroq maydonni qamrab oladi. Keling, tasavvurimizni ishga solaylik va agar qo'ziqorinlarning ikkinchi avlodining sporalari unib chiqsa, nima bo'lishini tasavvur qilaylik. Meva tanasi hajmi Yerning hajmidan 300 baravar ko'p bo'ladi.
Yaxshiyamki, tabiat qo'ziqorinlarning haddan tashqari ko'payishi yo'qligiga ishonch hosil qildi. Bu qo'ziqorin juda kam uchraydi va shuning uchun uning oz sonli sporalari ular yashashi va unib chiqishi mumkin bo'lgan sharoitlarni topadi.
Sporlar dunyoning istalgan nuqtasida havoda uchadi. Ba'zi joylarda ular kamroq, masalan, qutblar mintaqasida yoki okean ustida, lekin ular umuman bo'lmaydigan burchak yo'q. Bu omilni hisobga olish kerak va qo'ziqorin tanasining strukturaviy xususiyatlarini hisobga olish kerak, ayniqsa, uyda istiridye qo'ziqorinlarini ko'paytirishda. Qo'ziqorinlar meva bera boshlaganda, ularni yig'ish va parvarish qilish (sug'orish, xonani tozalash) respiratorda yoki hech bo'lmaganda og'iz va burunni qoplaydigan doka bandajida amalga oshirilishi kerak, chunki uning sporalari sezgir odamlarda allergiyaga olib kelishi mumkin.
Agar siz champignons, ringworms, qishki qo'ziqorinlar, yozgi qo'ziqorinlarni o'stirsangiz, bunday tahdiddan qo'rqishingiz mumkin emas, chunki ularning plitalari mevali tanasi to'liq pishgunga qadar shaxsiy qopqoq deb ataladigan yupqa plyonka bilan qoplangan. Qo'ziqorin pishganida, qopqog'i sinadi va undan faqat halqa shaklidagi iz qoladi va sporlar havoga tashlanadi. Biroq, voqealarning bunday rivojlanishi bilan hali ham kamroq tortishuvlar mavjud va ular allergik reaktsiyaga sabab bo'lish nuqtai nazaridan unchalik xavfli emas. Bundan tashqari, bunday qo'ziqorinlarning hosili filmni to'liq sindirilgunga qadar yig'ib olinadi (shu bilan birga, mahsulotning tijorat sifati sezilarli darajada yuqori).
Istiridye qo'ziqorinlarining tuzilishi rasmida ko'rsatilgandek, ularda shaxsiy choyshab yo'q:
Shu sababli, istiridye qo'ziqorinlaridagi sporlar plastinkalar paydo bo'lgandan so'ng darhol hosil bo'ladi va meva tanasining butun o'sishi davomida havoga chiqariladi, plastinkalar paydo bo'lishidan boshlab to'liq pishishi va yig'ib olinishi bilan tugaydi (bu odatda 5-6 yil ichida sodir bo'ladi). XNUMX kundan keyin meva tanasining rudimenti hosil bo'ladi).
Ma'lum bo'lishicha, bu qo'ziqorin sporalari doimo havoda mavjud. Shu munosabat bilan maslahat: o'rim-yig'imdan 15-30 daqiqa oldin xonadagi havoni buzadigan amallar shishasi bilan ozgina namlash kerak (suv qo'ziqorinlarga tushmasligi kerak). Suyuqlik tomchilari bilan birga sporalar ham erga joylashadi.
Endi siz qo'ziqorinlarning tuzilishining xususiyatlari bilan tanishib chiqdingiz, ularning rivojlanishi uchun asosiy shartlar bilan tanishish vaqti keldi.
Zamburug'larning rivojlanishining asosiy shartlari
Rudimentlar paydo bo'lgan paytdan boshlab va to'liq pishib etgunga qadar, meva tanasining o'sishi ko'pincha 10-14 kundan ko'proq vaqtni oladi, albatta, qulay sharoitlarda: tuproq va havoning normal harorati va namligi.
Agar mamlakatda etishtiriladigan boshqa ekin turlarini eslasak, mamlakatimizning markaziy qismida qulupnay uchun gullashdan to to'liq pishishiga qadar taxminan 1,5 oy, olmaning erta navlari uchun - taxminan 2 oy, qish uchun bu vaqtga etadi. 4 oy.
Ikki hafta ichida qalpoqli qo'ziqorinlar to'liq rivojlanadi, puffballs esa diametri 50 sm yoki undan ko'p bo'lishi mumkin. Qo'ziqorinlarning bunday tez rivojlanish tsiklining bir necha sabablari bor.
Bir tomondan, qulay ob-havo sharoitida, mitseliyda er ostidan allaqachon shakllangan mevali tanalar, ya'ni primordiya deb ataladigan, kelajakda meva tanasining to'liq huquqli qismlari mavjud bo'lganligi bilan izohlash mumkin: poyasi, qopqog'i. , plitalar.
Hayotining ushbu davrida qo'ziqorin tuproq namligini shunday darajada intensiv ravishda o'zlashtiradiki, meva tanasidagi suv miqdori 90-95% ga etadi. Natijada, hujayralar tarkibining ularning membranasidagi bosimi (turgor) oshib, qo'ziqorin to'qimalarining elastikligini oshiradi. Ushbu bosim ta'sirida qo'ziqorinning mevali tanasining barcha qismlari cho'zila boshlaydi.
Aytish mumkinki, namlik va harorat primordiya o'sishi boshlanishiga turtki beradi. Namlik etarli darajaga yetganligi va harorat hayot sharoitlariga mos kelishi haqida ma'lumot olgandan so'ng, qo'ziqorinlar tezda uzunligi bo'ylab cho'zilib, qopqoqlarini ochadilar. Bundan tashqari, tez sur'atlar bilan, sporalarning paydo bo'lishi va etukligi.
Biroq, etarli namlikning mavjudligi, masalan, yomg'irdan keyin, ko'plab qo'ziqorinlar o'sishiga kafolat bermaydi. Ma'lum bo'lishicha, issiq, nam havoda intensiv o'sish faqat mitseliyda kuzatiladi (ko'pchilikka tanish bo'lgan yoqimli qo'ziqorin hidini chiqaradigan kishi).
Muhim miqdordagi qo'ziqorinlarda mevali jismlarning rivojlanishi ancha past haroratda sodir bo'ladi. Buning sababi, qo'ziqorinlarning o'sishi uchun namlikdan tashqari harorat farqi ham kerak. Misol uchun, champignon qo'ziqorinlarini rivojlantirish uchun eng qulay sharoitlar + 24-25 ° S harorat bo'lsa, meva tanasining rivojlanishi + 15-18 ° S da boshlanadi.
Kuzning boshida, sovuqni yaxshi ko'radigan va haroratning har qanday o'zgarishiga juda sezilarli ta'sir ko'rsatadigan o'rmonlarda kuzgi asal agari hukmronlik qiladi. Uning «koridor» harorati +8-13°S. Agar bu harorat avgust oyida bo'lsa, unda asal agari yozda meva bera boshlaydi. Harorat + 15 ° C va undan yuqori darajaga ko'tarilishi bilan qo'ziqorinlar meva berishni to'xtatadi va yo'qoladi.
Flammulina baxmal oyoqli miselyum 20 ° C haroratda unib chiqa boshlaydi, qo'ziqorinning o'zi esa o'rtacha 5-10 ° C haroratda paydo bo'ladi, ammo minusgacha pastroq harorat ham mos keladi.
Qo'ziqorinlarning o'sishi va rivojlanishining o'xshash xususiyatlari ochiq joylarda etishtirilganda hisobga olinishi kerak.
Qo'ziqorinlar butun vegetatsiya davrida ritmik meva berish xususiyatiga ega. Bu qatlamlarda yoki to'lqinlarda meva beradigan qopqoqli qo'ziqorinlarda eng aniq namoyon bo'ladi. Shu munosabat bilan qo'ziqorin teruvchilar orasida "qo'ziqorinlarning birinchi qatlami ketdi" yoki "qo'ziqorinlarning birinchi qatlami tushdi" degan ibora mavjud. Bu to'lqin juda ko'p emas, masalan, oq boletusda, iyul oyining oxirida tushadi. Shu bilan birga, nonni kesish sodir bo'ladi, shuning uchun qo'ziqorinlar "spikelets" deb ham ataladi.
Bu davrda qo'ziqorinlar eman va qayinlar o'sadigan baland joylarda topiladi. Avgust oyida ikkinchi qatlam pishib, yoz oxirida va yoz oxirida - kuzning boshida kuzgi qatlam vaqti keladi. Kuzda o'sadigan qo'ziqorinlarga bargli qo'ziqorinlar deyiladi. Mamlakatimizning shimolini, tundra va o'rmon-tundrani hisobga oladigan bo'lsak, unda faqat kuzgi qatlam mavjud - qolganlari bitta, avgustda birlashadi. Shunga o'xshash hodisa baland tog'li o'rmonlar uchun xosdir.
Qulay ob-havo sharoitida eng boy hosil ikkinchi yoki uchinchi qatlamlarga to'g'ri keladi (avgust oyining oxiri - sentyabr).
Qo'ziqorinlarning to'lqinlarda paydo bo'lishi miselyum rivojlanishining o'ziga xos xususiyatlari bilan izohlanadi, bunda qopqoqli qo'ziqorinlar vegetativ o'sish davri o'rniga butun mavsum davomida meva bera boshlaydi. Har xil turdagi qo'ziqorinlar uchun bu vaqt juda katta farq qiladi va ob-havo sharoiti bilan belgilanadi.
Shunday qilib, optimal qulay muhit yaratilgan issiqxonada o'stiriladigan shampignonda mitseliyning o'sishi 10-12 kun davom etadi, shundan so'ng faol meva berish 5-7 kun davom etadi, so'ngra mitseliyning o'sishi 10 kun davom etadi. Keyin tsikl yana takrorlanadi.
Xuddi shunday ritm boshqa o'stiriladigan qo'ziqorinlarda ham mavjud: qishki qo'ziqorin, istiridye qo'ziqorini, ringworm va bu ularni etishtirish texnologiyasiga va parvarish qilishning o'ziga xos xususiyatlariga ta'sir qilishi mumkin emas.
Nazorat qilinadigan sharoitlarda qo'ziqorinlarni yopiq joylarda etishtirishda eng aniq tsikliklik kuzatiladi. Ochiq joylarda ob-havo sharoiti hal qiluvchi ta'sir ko'rsatadi, buning natijasida meva qatlamlari harakatlanishi mumkin.
Keyinchalik, qanday ovqatlanish qo'ziqorinlari borligini va bu jarayon qanday sodir bo'lishini bilib olasiz.
Qo'ziqorinlarni boqish jarayoni qanday: xarakterli turlari va usullari
Zamburug'larning o'simlik dunyosining umumiy oziq-ovqat zanjiridagi rolini ortiqcha baholab bo'lmaydi, chunki ular o'simlik qoldiqlarini parchalaydi va shu bilan tabiatdagi moddalarning o'zgarmas aylanishida faol ishtirok etadi.
Tsellyuloza va lignin kabi murakkab organik moddalarning parchalanish jarayonlari biologiya va tuproqshunoslikning eng muhim muammolari hisoblanadi. Bu moddalar o'simlik axlati va yog'ochning asosiy komponentlari hisoblanadi. Ularning parchalanishi bilan ular uglerod birikmalarining aylanishini aniqlaydilar.
Aniqlanishicha, har yili sayyoramizda 50-100 milliard tonna organik moddalar hosil bo'ladi, ularning asosiy qismini o'simlik birikmalari tashkil etadi. Har yili tayga mintaqasida axlat darajasi 2 ga uchun 7 dan 1 tonnagacha o'zgarib turadi, bargli o'rmonlarda bu raqam 5 ga uchun 13-1 tonnaga, o'tloqlarda esa 5 ga uchun 9,5-1 tonnaga etadi.
O'lik o'simliklarning parchalanishi bo'yicha asosiy ish tabiat tsellyulozani faol ravishda yo'q qilish qobiliyatiga ega bo'lgan qo'ziqorinlar tomonidan amalga oshiriladi. Bu xususiyatni qo'ziqorinlarning g'ayrioddiy oziqlanish usuli borligi bilan izohlash mumkin, bu geterotrof organizmlarga, boshqacha aytganda, noorganik moddalarni organik moddalarga aylantirishning mustaqil qobiliyatiga ega bo'lmagan organizmlarga tegishli.
Oziqlanish jarayonida qo'ziqorinlar boshqa organizmlar tomonidan ishlab chiqarilgan tayyor organik elementlarni o'zlashtirishi kerak. Bu avtotroflar, ya'ni quyosh energiyasi yordamida o'z-o'zidan hosil bo'ladigan organik moddalar deb ataladigan zamburug'lar va yashil o'simliklar o'rtasidagi asosiy va eng muhim farqdir.
Oziqlanish turiga ko'ra zamburug'lar o'lik organik moddalar bilan oziqlanadigan saprotroflarga va organik moddalar olish uchun tirik organizmlardan foydalanadigan parazitlarga bo'linadi.
Birinchi turdagi qo'ziqorinlar juda xilma-xil va juda keng tarqalgan. Ular juda katta zamburug'lar - makromitsetalar va mikroskopik - mikromitsetlarni o'z ichiga oladi. Ushbu qo'ziqorinlarning asosiy yashash joyi deyarli son-sanoqsiz sporlar va mitseliyni o'z ichiga olgan tuproqdir. O'rmon maysalarida o'sadigan saprotrof qo'ziqorinlar kamroq tarqalgan.
Ksilotroflar deb ataladigan ko'plab qo'ziqorin turlari o'zlarining yashash joyi sifatida yog'ochni tanladilar. Bular parazitlar (kuzgi asal agari) va saprotroflar (umumiy qo'ziqorin qo'ziqorini, yozgi asal agari va boshqalar) bo'lishi mumkin. Bundan, aytmoqchi, nima uchun bog'da, ochiq maydonda qishki asal agariklarini ekish kerak emas degan xulosaga kelishimiz mumkin. Uning zaifligiga qaramay, u qisqa vaqt ichida saytdagi daraxtlarni yuqtirishga qodir parazit bo'lishni to'xtatmaydi, ayniqsa ular zaiflashgan bo'lsa, masalan, noqulay qishlash. Yozgi asal agari, istiridye qo'ziqorini kabi, butunlay saprotrofikdir, shuning uchun u faqat o'lik yog'ochda o'sadigan tirik daraxtlarga zarar etkaza olmaydi, shuning uchun siz miselyum bilan substratni yopiq joylardan daraxtlar va butalar ostidagi bog'ga xavfsiz o'tkazishingiz mumkin.
Qo'ziqorin yig'uvchilar orasida mashhur bo'lgan kuzgi asal agari daraxt va butalarning ildiz tizimiga jiddiy zarar etkazadigan, ildiz chirishiga olib keladigan haqiqiy parazitdir. Agar profilaktika choralari ko'rilmasa, unda bog'da tugaydigan asal agari bir necha yil davomida bog'ni buzishi mumkin.
Qo'ziqorinlarni yuvgandan so'ng, kompost uyasi bo'lmasa, suvni bog'ga to'kib tashlamaslik kerak. Gap shundaki, u parazitning ko'plab sporalarini o'z ichiga oladi va tuproqqa kirib, ular uning yuzasidan daraxtlarning zaif joylariga etib borishi va shu bilan ularning kasalliklarini keltirib chiqarishi mumkin. Kuzgi asal agarikasining qo'shimcha xavfi shundaki, qo'ziqorin ma'lum sharoitlarda saprotrof bo'lishi mumkin va tirik daraxtga tushish imkoniyati mavjud bo'lmaguncha o'lik yog'ochda yashashi mumkin.
Kuzgi asal agarikini daraxtlar yonidagi tuproqda ham topish mumkin. Ushbu parazit mitseliysining iplari ildizlarini o'rab, daraxtdan daraxtga er ostiga tarqaladigan rizomorflar (qalin qora-jigarrang iplar) bilan chambarchas bog'langan. Natijada, asal agarik ularni o'rmonning katta maydonida yuqtiradi. Shu bilan birga, er ostida rivojlanayotgan iplarda parazitning mevali tanalari hosil bo'ladi. Daraxtlardan uzoqda joylashganligi sababli, asal agari tuproqda o'sadiganga o'xshaydi, ammo uning iplari har qanday holatda ildiz tizimi yoki daraxt tanasi bilan bog'liq.
Kuzgi qo'ziqorinlarni etishtirishda bu qo'ziqorinlar qanday oziqlanishini hisobga olish kerak: hayot jarayonida sporalar va miselyumning qismlari to'planadi va agar ular ma'lum bir chegaradan oshib ketsa, ular daraxtlarning infektsiyasiga olib kelishi mumkin va hech qanday ehtiyot choralari ko'rilmaydi. bu yerda yordam bering.
Champignon, ustritsa, ringworm kabi qo'ziqorinlarga kelsak, ular saprotroflardir va ochiq havoda o'stirilganda xavf tug'dirmaydi.
Yuqorida aytilganlar, shuningdek, nima uchun qimmatbaho o'rmon qo'ziqorinlarini sun'iy sharoitda (cho'chqa qo'ziqorini, boletus, kamelina, sariyog 'va boshqalar) etishtirish juda qiyinligini tushuntiradi. Ko'pchilik qalpoqli qo'ziqorinlarning mitseliysi o'simliklarning, xususan, daraxtlarning ildiz tizimiga bog'lanadi, natijada qo'ziqorin ildizi, ya'ni mikoriza hosil bo'ladi. Shuning uchun bunday qo'ziqorinlar "mikorizal" deb ataladi.
Mikoriza simbioz turlaridan biri bo'lib, ko'pincha ko'plab qo'ziqorinlarda uchraydi va yaqin vaqtgacha olimlar uchun sir bo'lib qoldi. Zamburug'lar bilan simbioz ko'pchilik yog'ochli va otsu o'simliklarni yaratishi mumkin va erda joylashgan miselyum bunday aloqa uchun javobgardir. U ildizlar bilan birga o'sadi va yashil o'simliklarning o'sishi uchun zarur shart-sharoitlarni shakllantiradi, shu bilan birga o'zi va meva tanasi uchun tayyor oziq-ovqat oladi.
Miselyum daraxt yoki buta ildizini asosan tashqi tomondan zich qoplama bilan o'rab oladi, lekin qisman ichkariga kiradi. Miselyumning erkin shoxlari (gifalar) qopqoqdan ajralib chiqadi va erdan turli yo'nalishlarda ajralib, ildiz tuklarini almashtiradi.
Oziqlanishning o'ziga xos xususiyatidan kelib chiqqan holda, zamburug'lar gifalar yordamida tuproqdan suv, mineral tuzlar va boshqa eruvchan organik moddalarni, asosan azotli moddalarni so'rib oladi. Bunday moddalarning ma'lum miqdori ildizga kiradi, qolganlari esa miselyum va mevali jismlarning rivojlanishi uchun qo'ziqorinning o'ziga o'tadi. Bundan tashqari, ildiz qo'ziqorinni uglevodli oziqlantirish bilan ta'minlaydi.
Uzoq vaqt davomida olimlar, agar yaqin atrofda daraxtlar bo'lmasa, ko'pchilik qalpoqli o'rmon qo'ziqorinlarining mitseliysi rivojlanmasligi sababini tushuntira olmadilar. Faqat 70-yillarda. XNUMX asr ma'lum bo'ldiki, qo'ziqorinlar shunchaki daraxtlar yaqinida joylashishga moyil emas, ular uchun bu mahalla juda muhim. Ilmiy tasdiqlangan haqiqat ko'plab qo'ziqorinlarning nomlarida o'z aksini topgan - boletus, boletus, olcha, boletus va boshqalar.
Mikotik qo'ziqorinlarning mitseliyasi daraxtlarning ildiz zonasida o'rmon tuprog'iga kiradi. Bunday zamburug'lar uchun simbioz juda muhimdir, chunki agar mitseliy hali ham usiz rivojlanishi mumkin bo'lsa, lekin mevali tanasi dargumon.
Ilgari qo'ziqorin va mikorizani boqishning xarakterli usuliga unchalik ahamiyat berilmagan, shuning uchun sun'iy sharoitda qutulish mumkin bo'lgan o'rmon meva tanalarini, asosan, bu navning eng qimmati bo'lgan boletusni etishtirishga ko'plab muvaffaqiyatsiz urinishlar bo'lgan. Oq qo'ziqorin deyarli 50 daraxt turi bilan simbiotik munosabatlarga kirishishi mumkin. Ko'pincha o'rmonlarda qarag'ay, archa, qayin, olxa, eman, shoxli daraxtlar bilan simbioz mavjud. Shu bilan birga, qo'ziqorin mikorizani hosil qiladigan daraxt turlarining turi uning shakli va qopqog'i va oyoqlari rangiga ta'sir qiladi. Hammasi bo'lib oq qo'ziqorinning taxminan 18 shakli ajratilgan. Shlyapalarning rangi eman va olxa o'rmonlarida quyuq bronzadan deyarli qora ranggacha.
Boletus ma'lum turdagi qayinlar, shu jumladan tundrada uchraydigan mitti qayin bilan mikorizani hosil qiladi. U erda siz qayinlarning o'zidan ancha katta bo'lgan boletus daraxtlarini topishingiz mumkin.
Faqat ma'lum bir daraxt turlari bilan aloqa qiladigan qo'ziqorinlar mavjud. Xususan, lichinka yog'i faqat lichinka bilan simbioz hosil qiladi, bu uning nomida aks etadi.
Daraxtlarning o'zlari uchun zamburug'lar bilan bunday aloqa katta ahamiyatga ega. O'rmon chiziqlarini ekish amaliyotiga ko'ra, mikorizasiz daraxtlar yomon o'sadi, zaiflashadi va turli kasalliklarga duchor bo'ladi, deb aytish mumkin.
Mikorizal simbioz juda murakkab jarayondir. Qo'ziqorin va yashil o'simliklarning bunday nisbati odatda atrof-muhit sharoitlari bilan belgilanadi. O'simliklar ozuqaviy bo'lmaganda, ular miselyumning qisman qayta ishlangan shoxlarini "eyishadi", qo'ziqorin, o'z navbatida, "ochlik" ni boshdan kechirib, ildiz hujayralari tarkibini eyishni boshlaydi, boshqacha qilib aytganda, parazitizmga murojaat qiladi.
Simbiotik munosabatlar mexanizmi juda nozik va tashqi sharoitlarga juda sezgir. Bu, ehtimol, uzoq evolyutsiya jarayonida o'zaro manfaatli simbiozga aylangan yashil o'simliklarning ildizlarida qo'ziqorinlarga xos bo'lgan parazitizmga asoslangan. Zamburug'li daraxt turlarining mikorizasi bilan bog'liq eng qadimgi holatlar taxminan 300 million yillik yuqori karbonli konlarda topilgan.
O'rmon mikorizali qo'ziqorinlarini etishtirishdagi qiyinchiliklarga qaramay, ularni yozgi uylarda ko'paytirishga harakat qilish mantiqiy. Muvaffaqiyatga erishasizmi yoki yo'qmi, turli omillarga bog'liq, shuning uchun bu erda muvaffaqiyat kafolatlanmaydi.