Bu kam alkogolli ichimlik chanqovni mukammal darajada qondiradi va tanani vitamin va mikroelementlar bilan to'ydiradi. Pivo B1, B2, B6 vitaminlari, foliy va pantotenik kislotalar, magniy, kaliy, kaltsiy va boshqa elementlarning manbai hisoblanadi.
Men pivoni yorug'lik, kuch, xom ashyo, fermentatsiya usuli bo'yicha tasniflayman. Bundan tashqari, alkogolsiz pivo ham bor, bu daraja fermentatsiyani yo'q qilish yoki uni butunlay olib tashlash orqali ichimlikdan chiqariladi.
Pivo haqida avval nimani eshitasiz?
Pivo eng qadimiy ichimliklardan biridir. Misrda miloddan avvalgi 1200 yilga tegishli pivo ishlab chiqaruvchi qabr topilgan. Pivo ishlab chiqaruvchining ismi Honso Im-Hebu edi va u osmon malikasi Mut ma'budasiga bag'ishlangan marosimlar uchun pivo tayyorlagan.
O'rta asr Bohemiyasida qishloq shahar maqomini olishi mumkin edi, ammo buning uchun sud tizimi, urf-odatlari va pivo zavodi qurilishi zarur edi.
1040 yilda Vayhenstephaning rohiblari o'zlarining pivo zavodini qurdilar va birodarlar bu ichimlikni shunchalik yoqtirishdiki, ular ro'za paytida pivoni ichishga ruxsat berish uchun Papani taklif qilishga jur'at etdilar. Ular eng yaxshi pivosini pishirib, Rimga xabarchi yuborishdi. Xabarchi Rimga etib borganida, pivo achchiqlanib qoldi. Ota ichimlikni tatib ko'rgach, yuzini burab, bunday yoqimsiz narsalarni har qanday vaqtda ichish mumkin, chunki bu hech qanday zavq keltirmaydi.
60-70 -yillarda Belgiya pivo ishlab chiqaruvchilari tarkibida 1,5% dan kam spirtli ichimliklar ishlab chiqarildi. Va bu pivoni maktab oshxonalarida sotishga ruxsat berildi. Yaxshiyamki, bunga erishilmadi va maktab o'quvchilarini Cola va Pepsi olib ketishdi.
Pivo turli xil gazlangan ichimliklar ishlab chiqarish uchun asos yaratdi. 1767 yilda Jozef Prisli eksperimental tarzda pivodan pufakchalar nima uchun ko'tarilishini bilishga qaror qildi. U bir pivo bochkasiga krujka suvini qo'ydi va bir muncha vaqt o'tgach suv gazlangan bo'lib qoldi - bu karbonat angidrid haqidagi bilimda kashfiyot edi.
Bir necha asrlar oldin pivoning sifati quyidagicha aniqlangan. Ichimlik skameykaga quyildi va u erda bir necha kishi o'tirdi. Agar yolg'iz o'tirganlar skameykaga mahkam yopishib o'rnidan turolmasalar, unda pivo yuqori sifatli edi.
Chexiya Respublikasida O'rta asrlarda pivoning sifati, ko'pikli pivo tanga ushlab turishi mumkin bo'lgan vaqtga qarab belgilandi.
Bobilda, agar pivo ishlab chiqaruvchisi ichimlikni suv bilan suyultirgan bo'lsa, unda uni o'lim jazosi kutgan edi - pivo ishlab chiqaruvchisi o'limga muhrlangan yoki o'z ichimlikida g'arq bo'lgan.
80-yillarda Yaponiyada qattiq pivo ixtiro qilindi. U meva qo'shimchalari bilan qalinlashdi va pivo jeliga aylandi.
Zambiyada sichqonlar va kalamushlar pivo bilan o'stiriladi. Buning uchun pivo sut bilan suyultiriladi va ichimlik bilan stakan qo'yiladi. Ertalab mast kalamushlarni yig'ib tashlab yuborishadi.
Pivoning kaloriya miqdori meva sharbatlari va sutga qaraganda past, 100 gramm pivo 42 kkal.
Peru pivosi o'simliklarni odam tupurigi bilan fermentatsiya qilish yo'li bilan tayyorlanadi. Misr yormasi noni yaxshilab chaynaladi va pivo aralashmasiga qo'shiladi. Bunday muhim missiya faqat ayollarga ishonib topshirilgan.
Eng kuchli pivo "Snake Poison" Shotlandiyada ishlab chiqarilgan bo'lib, tarkibida 67,5% etil spirti mavjud.
Yaponiyaning Matsuzdek shahrida sigirlarni hayvonlarning go'shtini yaxshilash va marmar mol go'shtining alohida turini olish uchun sug'orishadi.
13-asrdagi Evropa mamlakatlarida tish og'rig'i pivo bilan davolangan bo'lsa, 19-asrda kasalxonalarda dorilar qabul qilingan.
Dunyoda itlar uchun alkogolsiz pivo bor, uning tarkibida arpa solod, glyukoza va hayvonlarning paltosiga foydali vitaminlar bor. Bu pivo ichidagi hops mol go'shti yoki tovuq suvi bilan almashtiriladi.
Pivo va bolalar menyusining sevimli mashg'ulotlarini ayamang - Yaponiyada ular bolalar uchun pivo ishlab chiqaradilar. Olma xushbo'y alkogolsiz pivo Kodomo-no-nominomo-"kichkintoylar uchun ichimlik" deb nomlanadi.
2007 yilda Bilk Yaponiyada ishlab chiqarila boshlandi - "" (Pivo) va "" (Sut). O'zining fermasida ortiqcha sutni nima qilishni bilmay, bir tashabbuskor egasi sutni pivo zavodiga sotdi va ularga bunday noodatiy ichimlikni tayyorlash g'oyasini berdi.
Er va xotin Illinoys shtatidan Tom va Afina Seyfert pizza pivosini ixtiro qilishdi, ular garajda "pivo zavodida" pishirishdi. Uning tarkibi an'anaviy arpa, solod va xamirturushdan tashqari, pomidor, reyhan, oregano va sarimsoqni o'z ichiga oladi.
Eng noodatiy pivo idishi - bu to'ldirilgan hayvon, uning ichiga pivo solinadi va bo'yin og'zidan chiqib ketadi.
1937 yilda Lowebrau pivosining eng qimmat shishasi kim oshdi savdosida 16.000 dollarga sotildi.
Ommabop e'tiqodga qaramasdan, pivo muzdek iste'mol qilinmaydi. Sovuq pivoning ta'mini yo'q qiladi.
To'q rangli pivo engil pivodan kuchli bo'lishi shart emas - uning rangi ichimlik tayyorlangan malt rangiga bog'liq.
1977 yilda pivo tezligi bo'yicha rekord o'rnatildi, uni bugungi kungacha hech kim yuta olmaydi. Stiven Petrosino 1.3 litr pivoni 1 soniya ichida ichishga muvaffaq bo'ldi.