Mundarija
Har bir mamlakat o'z taomlari bilan bizni hayratda qoldiradi. Kolumbiya qirg'oqlari ham bundan mustasno emas. Kolumbiyada baliq, dengiz mahsulotlari, go'sht, an'anaviy non mahsulotlari va ko'p komponentli meva -sabzavotli taomlar mavjud.
Ushbu mamlakatda namoyish etiladigan mintaqalarning ko'pligi tufayli Kolumbiya oshxonasi noaniq va hayratlanarli. Biz odatlangan ingredientlardan tashqari, ekzotik narsalar ham bor - masalan, chumolilar yoki dengiz cho'chqalari. Ammo ba'zi taomlar ishtahangizni buzmaydi va shubhasiz sizning didingizdan zavqlantiradi. Kolumbiyada sayohat qilishda albatta nimani sinab ko'rishingiz kerak?
Paisa laganda (Paisa laganda)
Bu kun bo'yi sizga energiya beradigan juda yuqori kaloriyali taom. Kolumbiyaliklar uni asosan tushlik paytida eyishadi. Guruch, plantain, avakado, qizil loviya, biftek yoki qovurilgan qiyma, kolbasa, qovurilgan cho'chqa go'shti va tepasida qovurilgan tuxumdan tayyorlanadi. Bandeha payzani makkajo'xori tortillalari bilan arepas bilan iste'mol qiladilar.
Arapas (Arepas)
Arepas - Kolumbiya oshxonasining ko'cha taomlari, tez tayyorlanadigan taom. Yassi nonlar idish uchun alohida, har xil to'ldirilgan - sho'r va shirin bo'lib xizmat qiladi. Tortilla suv va tuz qo'shilgan makkajo'xori uni, oq pishloq va sariyog'dan pishiriladi. Arepalar juda xushbo'y va o'tkir ochlik tuyg'usini keltirib chiqaradi - qarshilik ko'rsatish mumkin emas!
Sancocho sho'rvasi
Kolumbiyaliklarning go'shtning uzoq vaqt susayishiga bo'lgan sevgisi bu sho'rvada aks etadi. Uzoq vaqt davomida pishirilgan go'sht boshqa ingredientlarni xushbo'y hidi bilan to'ldiradi va shu qadar yumshoq bo'lib ketadiki, og'izda eriydi. Bu sho'rvaga tovuq, mol go'shti va cho'chqa go'shti qo'shiladi va idish deyarli qalin sho'rvaga qaynatiladi. Sho'rva juda achchiq, shuningdek sabzavot va ko'plab xushbo'y ziravorlarni o'z ichiga oladi.
Ahiako
An'anaviy kolumbiyalik sho'rva, unda to'rt xil kartoshka, makkajo'xori, tovuq go'shti, guruch va avakado bo'lagi bor, uni ishlatishdan oldin ajiakoga quyish kerak. Sho'rva shuningdek, sho'rvaga o'ziga xos xushbo'y va o'ziga xos ta'm beradigan guaskas kabi komponentni o'z ichiga oladi. Biz bilan bu ingredientni topish mumkin emas, shuning uchun bu mashhur kolumbiyalik sho'rvani uyda pishirish mumkin bo'lmaydi.
Granada mazorka (anor boshoqi)
Asosiy tarkibiy qismi makkajo'xori bo'lgan salat. Makkajo'xori po'stlog'i tozalanadi, so'ngra donlar go'sht, pishloq, sabzavot, o'tlar va turli xil souslar bilan aralashtiriladi. Yuqori kaloriya tarkibiga qaramay, salat o'zining boy tarkibi tufayli juda foydali hisoblanadi.
Tovuqli guruch
Lotin Amerikasi mamlakatlari uchun bu taom odatiy emas va har bir millatning o'ziga xos retsepti mavjud. Kolumbiyalik guruch tovuq sho'rvasida qalampir va za'faron bilan pishiriladi, bu unga boy, o'ziga xos ta'm beradi.
(Empanadalar)
To'ldirilgan kolumbiyalik tortillalarning yana bir turi. Empanadalar makkajo'xori po'stidan tayyorlanadi va qovuriladi. To'ldirish mol go'shti, tovuq, loviya, pishloq yoki sabzavot bo'lishi mumkin. Sayohat paytida siz bilan birga bunday gazakni olish qulay.
Sleeas (gofretlar)
Kolumbiyalik shirin obleas - bu shirin plomba bilan to'ldirilgan katta gofret - karamel, shokolad, murabbo, pishloq yoki kokos yong'og'i. Juda shirin va juda yuqori kaloriya, ammo nihoyatda mazali!
Pishirilgan makkajo'xori va qovurilgan kokos yong'og'i
Kolumbiyalik ko'cha taomlari ham bu oddiy taomlar bilan ifodalanadi - makkajo'xori go'shti va qovurilgan qovurilgan qovurilgan qovurilgan qovoq. Aperatiflar Kolumbiyaning ko'plab shaharlarida sotiladi.
Avena (jo'xori uni)
Bu ichimlik o'ziga xos ta'mga ega, lekin juda sog'lom, Kolumbiyadagi ko'cha taomlarining yana bir yorqin vakili. U jo'xori uni tayyorlanadi, qaymoq kıvamına ega va yong'oq bo'lagi yoki doljin bilan xizmat qiladi.
Koka choyi
Issiq ichimlik koka barglaridan tayyorlanadi, ular qadim zamonlarda hindular tomonidan tog 'kasalligiga davo sifatida ishlatilgan. Koka organizmga foydali bo'lgan moddalarni o'z ichiga oladi, lekin qaramlikka olib kelmaydi. Uning ta'mi o't va yashil choyga o'xshaydi - ular orasida.