Ota-onalar farzandlarimiz baxtli va sog'lom bo'lib o'sishi uchun hamma narsaga tayyormiz. Biz ularni turli kasalliklarga qarshi emlaymiz, burun oqishi haqida tashvishlanamiz, ba'zan biz yuqori haroratni butun dunyo bo'ylab ofat deb bilamiz. Afsuski, barcha ota-onalar o'z farzandlarini xolesterinsiz dieta o'rniga dori-darmonlar va go'shtli parhezlar bilan ortiqcha yuklash orqali sog'lig'ini xavf ostiga qo'yishlarini bilishmaydi.
Bolaning ratsionida go'shtning mavjudligi uning sog'lig'iga ham qisqa, ham uzoq muddatda salbiy ta'sir qiladi. Go'sht mahsulotlari gormonlar, dioksinlar, og'ir metallar, pestitsidlar, gerbitsidlar, antibiotiklar va boshqa keraksiz, zararli moddalar bilan to'ldiriladi. Tovuq go'shtida mavjud bo'lgan ba'zi antibiotiklar mishyakga asoslangan. Gerbitsidlar va pestitsidlar ekinlarda sug'oriladi, keyinchalik ular qishloq xo'jaligi hayvonlariga beriladi - zaharlar sabzavotlarga qaraganda go'shtda 14 baravar ko'p. Toksinlar go'shtda bo'lgani uchun ularni yuvib bo'lmaydi. AQSh Qishloq xo'jaligi departamenti ma'lumotlariga ko'ra, har yili oziq-ovqat zaharlanishi holatlarining 70 foizi go'sht iste'moli uchun javobgardir. Go'shtning E. coli, salmonella, kampilobakterioz kabi xavfli bakteriyalar bilan kasallanganligini hisobga olsak, bu ajablanarli emas.
Afsuski, bu faktlarning yomon oqibatlariga nafaqat kattalar duchor bo'lmoqda. Statistik ma'lumotlar shuni ko'rsatdiki, yuqoridagi patogenlar bolalar uchun o'limga olib kelishi mumkin. Benjamin Spok, tibbiyot fanlari doktori, bolalarga g'amxo'rlik qilish bo'yicha taniqli kitob muallifi shunday yozgan: . Haqiqatan ham, to'liq vegetarian dietasi bolani sog'liq va kuch uchun protein, kaltsiy, vitaminlar bilan ta'minlashi mumkin. Vegan dietasi baliq, tovuq, cho'chqa go'shti va boshqa go'sht mahsulotlarida mavjud bo'lgan yog'lar, xolesterin va kimyoviy toksinlardan xoli.