Har bir inson qo'ziqorinlarni ko'pincha "sabzavotli go'sht" deb atalishini biladi. Ammo shuni ta'kidlash kerakki, ularda juda kam protein mavjud (yangi - atigi 2-4% va quritilgan holda - 25% gacha). Taqqoslash uchun, go'shtda bu ko'rsatkich 15-25% ni tashkil qiladi. Bundan tashqari, qo'ziqorinlarda bir nechta yog'lar va uglevodlar mavjud bo'lib, ular aslida ularning past kaloriya miqdorini aniqlaydi (14 g uchun atigi 100 kkal).
Nima uchun qo'ziqorinlar sizni to'liq his qiladi? Parhezshunoslar ko'p miqdorda tolalar ularni qoniqarli qiladi, deb hisoblashadi. Qattiq, xitin (ko'plab hasharotlar qobig'i uchun qurilish materiali) kabi, u inson oshqozonida juda uzoq vaqt (taxminan 4-6 soat) hazm qilinadi va oshqozon-ichak traktiga, ayniqsa oshqozonga katta stress qo'yadi. shilliq qavat va oshqozon osti bezi.
Shuning uchun mutaxassislar oshqozon yarasi, gastrit, pankreatit va xoletsistit kabi oshqozon-ichak trakti kasalliklari bilan og'rigan odamlarga qo'ziqorinli idishlardan qochishni maslahat berishadi.
Siz qo'ziqorinlarni 5 yoshgacha bo'lgan bolalarga davolamasligingiz kerak: ularning ovqat hazm qilish tizimi hali etuk emas, ya'ni bunday yuk unga chidab bo'lmas bo'lishi mumkin.