G'oz go'shtining foydasi va zarari, ozuqaviy qiymati, tarkibi

G'oz qushini birinchi marta misrliklar uy sharoitida boqishgan, ular uning boy, qorong'i va yog'li go'shtini qadrlashgan. Bugungi kunda Buyuk Britaniya, Amerika va Markaziy Evropa mamlakatlari uni sanoat miqyosida etishtirish bilan shug'ullanmoqdalar.

G'oz go'shtining xushbo'yligi, albatta, uning shirinligi, yumshoqligi va ozuqa moddalari bilan yuqori baholanadi. Shuning uchun, biz g'oz go'shtining foydasi va zarari nima ekanligini aniqlashimiz kerak.

Bizning stolimizdagi g'oz go'shtining foydasi chanqovni qondirish va oshqozonni tinchlantirishdir. Bundan tashqari, parranda go'shtini muntazam iste'mol qilish tanani toksinlardan tozalashga, ich ketishdan qutilishga va taloq kasalliklarini davolashga yordam beradi.

G'oz go'shtining foydalari Xitoyda ham yuqori baholanadi. Go'sht charchoq, ishtahaning pasayishi, nafas qisilishi bo'lgan bemorlarga buyuriladi. Samoviy imperiya eskulaplari mahsulot tanadagi energiya tanqisligini qoplashga qodir va har qanday patologik jarayonni davolashga yordam beradi, deb taxmin qilishadi.

Parranda go'shti tarkibida protein, yog'lar, rux, niatsin, temir, B6 vitamini mavjud. Bundan tashqari, mahsulot tarkibida sog'liq uchun zarur bo'lgan kaltsiy, fosfor, B1, B2, A va C vitaminlari mavjud. Foydali moddalarning bunday keng assortimenti noziklikni ko'plab kasalliklarga davo sifatida ishlatishga imkon beradi.

Ammo qush olti oydan katta bo'lsa, g'oz go'shtining zarari ham bor. Uning go'shti qattiq, quriydi va pishirishdan oldin marinadlanishi kerak. Qadimgi qush yosh odamga xos bo'lgan ozuqaviy va shifobaxsh xususiyatlarga ega emas va tanaga sezilarli ta'sir ko'rsatmaydi.

Bundan tashqari, goz go'shti kaloriya miqdori yuqori bo'lgani uchun zararli hisoblanadi. Bu yog'da juda ko'p, shuning uchun ortiqcha vazn bilan bog'liq muammolarga duch kelganlar uchun davolanishni me'yorida iste'mol qilish kerak. Bundan tashqari, diabet kasalligi ko'p iste'mol qilmasligi kerak, chunki xolesterin miqdori yuqori.

Parrandachilikda boshqa salbiy ta'sir ko'rsatadigan fazilatlar yo'q. G'ozga qaytarilmas zarar faqat parranda go'shtini noto'g'ri saqlash, go'shtni issiqlik bilan ishlov berish qoidalarini buzish, ortiqcha ovqatlanish holatlarida mumkin. Boshqa barcha hollarda, mahsulot tanaga faqat ijobiy ta'sir ko'rsatadi.