Mundarija
Ko'p odamlar sabzavotlarni potentsialini past baholaydilar, ularni ikkinchi darajali narsa deb hisoblashadi, masalan, go'sht yoki baliqqa ixtiyoriy qo'shimchalar. Ikkinchisidan, ularning barchasi tez-tez pishiriladi, ehtimol shirinliklar bundan mustasno, sabzavot esa garnitürning roliga mo'ljallangan, eng yaxshisi - asosiy taomdan oldin snack. Bu, hech bo'lmaganda, adolatli emas.
Sabzavotli birodarlar muzlatgichda ko'proq muvaffaqiyatli qo'shnilaridan kam bo'lmagan hurmatga sazovor bo'lishi kerak va boshqa ko'plab mahsulotlar ularni tayyorlash mumkin bo'lgan turli xil usullar soniga hasad qiladi. Albatta, men hech kimni vegetarian bo'lishga undamayman, lekin ma'lum bo'lishicha, ushbu maqolani o'qib chiqqandan so'ng siz sabzavotlarni biroz ko'proq seva boshlaysiz. Ular bunga loyiq.
Tandirda pishiring
Pishirilgan sabzavotlar asosiy taom sifatida xizmat qilishi yoki yon piyola sifatida xizmat qilishi mumkin. Yaxshi xabar shundaki, siz buni ko'p bo'lmasa, ko'plab sabzavotlar bilan qilishingiz mumkin. Misol uchun, sabzi folga varag'iga qo'ying, tuz, qalampir va zira qo'shing, folga yoping va yumshoq bo'lgunga qadar pechda pishiring. Siz kartoshka, lavlagi, arpabodiyon, piyoz va boshqalarni turli usullar bilan pishirishingiz mumkin.
Pishgan qo'ziqorinlar *
Fry
Bu bilan, menimcha, hech qanday savol bo'lmaydi. Sabzavotlar rangini va tiniqligini yo'qotmasligi uchun sizga oddiy qovurilgan idish o'rniga wokdan foydalanishni va kuchli olovda pishirishni maslahat beraman. Sabzavotlarni ingichka qilib kessangiz, ular tezroq pishiriladi.Retseptlar:Soya sousi bilan qovurilgan istiridye qo'ziqorinlari
Qarag'ay yong'oqlari bilan Bryussel gullari
Yovvoyi qo'ziqorinli ismaloq
sir
Sabzavotlarni, masalan, sabzi tayyorlash uchun, odatiy bo'lmagan tarzda, ularni yumshoq holga kelguncha qaynatib, so'ngra doimo aralashtirib, sirop bilan qovuring. Ushbu retsept uchun juda ko'p variantlar mavjud, ammo chiqishi shirin ta'mga ega porloq sabzavotlar bo'lishi kerak, porloq sir bilan ko'zni quvontiradi. Bundan tashqari, lavlagi, sholg'om, piyoz yoki hattoki shirin kartoshkani sirlashingiz mumkin.
bug '
Bug'da pishirish - bu sabzavotlarni pishirishning juda sog'lom usuli bo'lib, ko'pchiligingiz foydalanasiz. Yashil sabzavot yoki guruchni bug'da pishirib, ziravorlar bilan ochko'z bo'lmasangiz, siz ko'proq tanish yonma-ovqatlardan kam bo'lmaydigan taomga ega bo'lasiz.
Kartoshka pyuresini tayyorlang
Ko'pincha biz kartoshka pyuresini pishiramiz, lekin siz har qanday ildiz sabzavotlaridan yoki qovoq navlaridan alohida yoki barcha turdagi kombinatsiyalarda kartoshka pyuresini tayyorlashingiz mumkin va har safar u alohida xarakterga ega bo'lgan alohida taom bo'ladi. Bundan tashqari, keyingi safar odatdagi kartoshka pyuresiga maydalangan sarimsoq, maydalangan pishloq, tug'ralgan o'tlar, muskat yong'og'i qo'shib ko'ring va natijadan hayratda qolasiz.
Salat tayyorlang
Salat har qanday sabzavotlardan tayyorlanishi mumkin, ular buning uchun yaratilganga o'xshaydi, shuning uchun tajribalardan qo'rqmaslik kerak. Agar siz salatni garnitür sifatida xizmat qilsangiz, esda tutingki, birinchi navbatda, u juda og'ir bo'lmasligi kerak, ikkinchidan, u ovqatni asosiy ovqatdan chalg'itmasligi kerak (agar, albatta, bu siz o'zingiz tomonidan o'ylab topilmagan bo'lsa) juda boshlangan).
Oq
Blanching xom iste'mol qilinadigan barcha sabzavotlar uchun juda yaxshi. Sabzavotlarni qaynoq suvga bir necha daqiqa tushirsangiz, ular tashqi tomondan pishiriladi, lekin ichkarida tiniq va tiniq qoladi, bu esa lazzat va tuzilishni oshiradi. Shu bilan bir qatorda, oddiy maruldan karamgacha bo'lgan bargli sabzavotlarni oqartirishingiz mumkin. Barglarni oqartiring, quritish uchun filtrda to'kib tashlang, so'ngra zaytun moyi bilan mavsumni tuz va sarimsoq bilan seping.
Xamirda pishiring
Tempura, yaponiyaliklar tomonidan ixtiro qilingan xamirda pishirish usuli (aniqrog'i, portugal tilidan olingan) sabzavotlar uchun ham mos keladi. Unga sabzi, bolgar qalampiri, qovoq, qovoq, yashil loviya, brokkoli, piyoz, qo'ziqorin va boshqalar mos keladi. Bu juda oddiy - tug'ralgan sabzavotlar xamirga botiriladi va keyin chuqur qovuriladi. Sabzavotli tempurani sous bilan issiq boshlovchi yoki asosiy taom sifatida xizmat qiling.
So `ndirish
Pishirilgan sabzavotlar bolalikdan tanish bo'lgan taomdir va, ehtimol, hech kim uni pishirishni o'rgatishi kerak emas. Xo'sh, agar biron bir vaqtda sabzavotlarni pishirish zerikarli va qiziq emasdek tuyulsa, buning uchun nafaqat suvdan foydalanishingiz mumkinligini unutmang. Qovoqni tezda qaynatib oling, so'ngra qaymoq bilan pishiring va siz xafa bo'lmaysiz.
Stuff
Qovoq yoki qiyma go'shtli qalampir hamma uchun tanish, shuning uchun biz g'ayrioddiy narsalarni pishirmoqchi bo'lsak, biz tasavvurni yoqishimiz kerak. Sovuq gazak sifatida qo'ziqorinli to'ldirilgan kartoshka yoki pishloq bilan to'ldirilgan mayda gilos pomidorlari haqida nima deyish mumkin? Mavjud mahsulotlaringizga g'ayrioddiy burchakdan qarang va g'oyalaringiz kam bo'lmaydi!
Suvda pishiring
Souvid - pishirishning nisbatan yangi usuli bo'lib, u uchun mahsulotlar vakuumli qoplarga solinadi va suv hammomida pishirish haroratida pishiriladi, lekin bir darajadan yuqori emas. Bu sizga vitaminlar va ozuqa moddalarini maksimal darajada saqlaydigan ajoyib ta'm va tuzilishga ega idishlarni olish imkonini beradi va sabzavotlar, xayriyatki, shu tarzda tayyorlanishi mumkin.
Kastryulni tayyorlang
Oltin pishloq yoki sho'rva qobig'i bo'lgan sabzavotli güveç - mazali, qoniqarli va iliq sabzavotli taom tayyorlashning yana bir usuli. Pishirish idishini sariyog 'bilan yog'lang, tug'ralgan sabzavotlar qo'shing, kerak bo'lsa suyuqlik (qaymoq yoki vino kabi) qo'shing, yaxshilab ziravorlang, maydalangan pishloq yoki non bo'laklari bilan seping va pishganicha pishiring.
Makaron bilan xizmat qiling
Sabzavotlar makaronga juda mos keladi, italiyalik makaron yoki Janubi-Sharqiy Osiyodan olingan makaron. Birinchi holda, makaronni alohida qaynatib oling, tezda qovurilgan yoki o'zingizning sharbatingizda pishiriladigan sabzavotlarni alohida tayyorlang, ikkinchidan, sabzavotlarni makaron bilan qovurasiz va soyani, istiridyani yoki boshqa bir qator Osiyo turlarini oling. sous sifatida souslar.
Gril
Eng kam yog'dan foydalanib mazali taom tayyorlamoqchi bo'lsangiz, panjara eng yaxshi murosaga keladi va ko'plab sabzavotlar panjara uchun juda yaxshi. Issiq mavsumda sabzavotlarni toza havoda pishirish yaxshiroq, ammo qish ham o'zingizni panjara qilishdan bosh tortish uchun sabab emas: panjara yoki oshxona uchun elektr panjara yordamga keladi.
Pankek tayyorlang
Sabzavotli pancakes - bu bolalikdan hammaga tanish bo'lgan ajoyib taom. Aytgancha, uzoq vaqtdan beri tanish bo'lgan qovoq va kartoshkadan krep tayyorlash kerak emas. Piyoz yoki oddiy sabzi bilan yumshoq, mayin krep tayyorlash g'oyasi sizga qanday yoqadi?