Taurin

Buqa, «Taurus»"buqa" degan ma'noni anglatadi, 1827 yilda sigir o'tining tarkibiy qismlaridan biri sifatida topilgan. Uning boshqa aminokislotalardan ajralib turadigan xususiyati shundaki, u tananing mushak to'qimalarida yo'q. U erkin shaklga xos yoki u peptidlar deb ataladigan aminokislotalar zanjirida mavjud. Taurin Taurinning kashfiyoti 1970 yilgacha unchalik ahamiyatga ega emas edi. Aynan o'sha paytda olimlar mushuklarning ozuqaviy elementlaridan biri sifatida uning ajralmasligi to'g'risida xulosa chiqarishgan. Taurin-oltingugurtli aminokislotalarning tabiiy almashinuvi mahsuli. U baliq, tuxum, sut, go'shtda uchraydi, lekin o'simlik oqsillarida emas. Uning tanadagi sintezi zarur miqdordagi B6 vitamini ta'sirida sodir bo'ladi. Taurin sintez qilish tartibi munozarali. Bu jarayonda ishtirok etadigan asosiy ekzema hayvonlarda ham, odamlarda ham zaif faol. Shuning uchun, taurin bilan to'ldirish foydali bo'lishi mumkin. Har qanday organizm hujayralarida taurin etishmasligi uning holatiga salbiy ta'sir ko'rsatadi. Uning hayvonlarda yo'qligi ko'zning to'r pardasi degeneratsiyasining rivojlanishiga olib keldi, uning oqibatlari ko'rlik va yurakning normal ishlashi bilan bog'liq jiddiy muammolar edi. Taurinning hayvonlarga ta'sirini kuzatib, olimlar uning inson uchun foydasi haqida xulosaga kelishdi. Ko'p sonli tadqiqotlar o'tkazilgach, ular ona suti bilan emas, balki sun'iy oziqlantirish bilan oziqlanadigan bolalarda tanani moddani sintezlaydigan ferment etishmasligini payqashdi, bu esa taurin etishmasligiga olib keladi. U ikkita aminokislotadan - metionin va sisteindan tayyorlanadi, ular muhim va almashtirib bo'lmaydigan.

Tez seguvchi tolalar tarkibida sekin tok tolalariga qaraganda kamroq taurin mavjud. Ehtimol, bu avvalgisining past oksidlanish kuchiga bog'liq. Olimlar shuni ta'kidladilarki, intensiv anaerobik mashqlar paytida tanada ko'plab taurin yo'qotiladi. Kalamushlarda o'tkazilgan tajribalar shuni ko'rsatdiki, taurin chidamliligini oshiradi. Sport bilan oziqlanish bo'yicha boshqa tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, taurin mushaklarni jismoniy mashqlar natijasida zararlanishdan himoya qiladi. Taurinni qo'shimcha iste'mol qilish skelet mushaklariga foydali ta'sir ko'rsatadi.

Taurin antioksidant xususiyatlarga ega. Bu odamni saraton va yurak -qon tomir kasalliklaridan himoya qiladi. Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, u qon bosimini tushirishga yordam beradi. Taurin elektr funktsiyasini o'zgartiradi va shu bilan yurakni yana himoya qiladi. Hujayralar, ortiqcha kaltsiydan o'lishi mumkin, bunga taurin qarshi. Yurak tolalaridagi kaliy va natriy miqdorini tartibga soladi va shu bilan yurak faoliyatini qo'llab -quvvatlaydi.

Taurin safro tuzlari hosil bo'lishini tezlashtirishga yordam beradi, ferment sintezi uchun javob beradigan genlarni faollashtiradi. Olimlar etti haftalik tajriba o'tkazdilar. Ortiqcha vaznli odamlarga kuniga uch gramm taurin berildi. Shu vaqt ichida ularning qondagi triglitseridlar miqdori pasayib, aterogen kurka yaxshilandi. Bundan tashqari, turinni qabul qilgan odamlar yon ta'sirga ega, ijobiy ta'sir - teri osti yog 'miqdorining pasayishi.

Insoniyatning boshqa tajribalari taurinning himoya qobiliyatini qo'llab-quvvatlaydi. Mushaklardagi kislorod iste'molining ko'payishi tufayli hujayralardagi DNKga zarar etkazadigan xavfli noxush oqibatlarga olib keladigan xavfli erkin radikallar miqdori ko'payadi. Taurinni mashg'ulotdan oldin olib, DNKning shikastlanishi sezilarli darajada kamayadi. Bu uning antioksidant xususiyatlariga bog'liq. Eksperimentda qatnashadigan odamlarning maksimal kislorod iste'moli oshdi. Bu ularning chidamliligini oshirdi va maksimal yuk ortishi bilan uzoqroq mashq qilishlariga imkon berdi. Ushbu ta'sir taurinning yurak ishlab chiqarish hajmini oshirishda va skelet mushaklari xususiyatlarini yaxshilashdagi roli bilan bog'liq edi. Taurin mushaklardagi hujayra membranalarini, shu jumladan sarkolemmani barqarorlashtirib, mushaklarning qisqarishiga yordam beradi, kaltsiyning hujayraga kirib borishini boshqaradi.

Taurinning mushak elektrolitlari ishiga ta'sir qilish qobiliyati, mushak kramplarini oldini olishga yordam beradi. Tutqanoqlarning boshlanishi o'quv jarayonida kaliy va natriy yo'qotilishi bilan bog'liq degan taxmin mavjud. Taurin bunga yo'l qo'ymaydi. Uzoq mashqlar paytida uning tez tortiladigan tolalardagi tarkibi sezilarli darajada kamayadi. Taurin energiya ishlab chiqarish va yog 'oksidlanishini tartibga soluvchi mushak fermentlari ta'sirini kuchaytiradi. Bu tsiklik AMRni stimulyatsiyalashga yordam beradi, bu esa noripinefrin va epinefrin kabi katakolaminlarning chiqarilishini oshiradi. Ularning ikkalasi ham faol.

Ilmiy tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, BCAA mushaklar oqsillari sintezi uchun juda muhimdir. Kuniga bir necha gramm qabul qilish qarshilik mashqlaridan so'ng oqsil sintezini tezlashtiradi. Ammo bu hech qanday ahamiyatga ega bo'lmagan aminokislotalardan ko'ra ularning inson tanasidagi muhim roli haqida gapirmaydi. Ikkalasi ham muhim.

Aminokislotalar uchun zarur BCAA