Uy makaronining ta'mini bilish uchun italyan bo'lish shart emas. Do'konlarda taqdim etilgan assortiment bilan solishtirib bo'lmaydi. To'g'ri, sifatli pastani bir marta sinab ko'rganingizdan so'ng, uni zavod analoglariga almashtirishning iloji yo'q.
Makaronni uyda oshpazsiz tayyorlash mumkin va mumkin. Faqat ko'rsatmalarimizga amal qiling.
1. Uy qurilishi makaronini tayyorlash uchun qattiq bug'doy unidan foydalanish maqsadga muvofiq;
2. Har 100 gr uchun. un siz 1 ta tovuq tuxumini olishingiz kerak;
3. Xamir yoğurulmasidan oldin, unni elakdan o'tkazishni unutmang va xamirni uzoq vaqt davomida-silliq, elastik bo'lguncha, taxminan 15-20 daqiqa;
4. Tayyor xamirni dam olishiga ishonch hosil qiling, uni yopishqoq plyonka bilan o'rab, muzlatgichga 30 ga yuboring;
5. Rollingdan keyin xamirning ideal qalinligi 2 mm;
6. Xamirni kesib bo'lgach, makaronni yupqa qatlamga yoyib, xona haroratida quriting;
7. Uyda tayyorlangan makaron uzoq vaqt saqlanmaydi, u darhol pishiriladi va iste'mol qilinadi, lekin agar siz uni zaxira bilan tayyorlagan bo'lsangiz, makaronni muzlatib, muzlatgichda kerakli vaqtgacha saqlaganingiz ma'qul.
Uyda tayyorlangan makaron uchun oddiy retsept
Tarkibi:
- Un - 1 kg
- Tuxum - 6-7 dona.
- Suv - 20 ml
Tayyorlash usuli:
1. Slayd bilan unni elakdan o'tkazing va tepasida depressiya hosil qiling.
2. Unga tuxum quying. Xamirni yoğurun. Agar xamir juda tik bo'lsa, ozgina suv qo'shing.
3. Xamirni to'pga aylantirib, nam sochiq bilan o'rab oling. Sovutgichda 30 daqiqaga qoldiring.
4. Xamirni yoyib chiqing.
5. Xamirni kesib oling. Agar sizda maxsus dastgoh bo'lmasa, kesish uchun avval xamir yopishmasligi uchun uni pichoqqa botirib oling. Shu tarzda siz makaronning qalinligi va kengligini o'zingiz sozlashingiz mumkin.
Dilimlash uchun siz o'tkir yupqa pichoq yoki makaronni kesish uchun g'ildirakdan foydalanishingiz mumkin (oddiy yoki jingalak). Chiziqlarni tekisroq qilish uchun xamir varag'ini un bilan seping, so'ng choping. Olingan chiziqlarni yopish shart emas - sizning macuningiz ozgina quritilishi kerak.
Yoqimli tuyadi!