Sovet davrida mandarinlar do'konlarda faqat dekabr oyida paydo bo'lgan va shuning uchun ular Yangi yil bilan qattiq bog'langan - ular bolalar sovg'alariga solingan, stolga qo'yilgan va hatto Rojdestvo daraxti ustiga osib qo'yilgan! Endi mandarinlar deyarli butun yil davomida sotiladi, ammo baribir bizda bayram tuyg'usini keltirib chiqaradi: suvli ta'm, yorqin rang, o'ziga xos hid - sizga kerak bo'lgan hamma narsa! Yakov Marshak bu mo''jizaviy mevalarning foydali xususiyatlari haqida gapirib beradi.
Ismning kelib chiqishi dengiz yo'llarining geografik ochilishi va Portugaliya va Xitoy o'rtasidagi savdo-sotiqning rivojlanishi bilan bog'liq: "mandar" so'zi, portugalcha "buyruq" - sanskritcha "mantri" dan kelib chiqqan bo'lib, "vazir" yoki "rasmiy" degan ma'noni anglatadi. "Mandarin" (bizning tilimizda "qo'mondon") - portugaliyaliklar Xitoy tomondan o'zlarining pudratchilari - rasmiylariga shunday murojaat qilishgan bo'lsa kerak. Keyin butun Xitoy elitasi va uning tili ham Mandarin nomi bilan tanildi. Bu nom, shuningdek, portugaliyaliklar Xitoyda sotib olgan eng qimmat va ekzotik mevalardan biriga o'tkazildi - Xitoy apelsin yoki mandarin naranya. Endi biz bu mevani oddiygina mandarin deb ataymiz.
Mandarinlar mazali, xushbo'y hidli va ayni paytda juda foydali. Ikkita mandarin S vitamini uchun kunlik ehtiyojni ta'minlaydi. Bu oson hazm bo'ladigan makroelementlarning yaxshi manbai: kaltsiy, magniy va kaliy, shuningdek, A, B1, B2, K, R vitaminlari. Bundan tashqari, mandarin tarkibida sinefrin, yog 'to'qimalari tomonidan yog'ning chiqarilishini faollashtiradi, shuning uchun agar siz mandarinlarni iste'mol qilsangiz va sizni bezovta qiladigan yog 'birikma joylariga ulashgan mushaklarga yuk qo'ysangiz, bu yog'ni yoqish samaraliroq bo'ladi.
Mandarin fitontsidlari antifungal va antimikrobiyal ta'sirga ega. Bronxitda va yuqori nafas yo'llarining boshqa kataral kasalliklarida mandarinlardan foydalanish shilimshiqning susayishiga va bronxlarning tozalanishiga olib keladi.
Mandarin flavonoidlari - nobiletin va mandarin - jigarda "yomon" xolesterin hosil qiluvchi oqsillar sintezini kamaytirishi mumkin: ular yurak va tomirlarning aterosklerozi uchun xavfli omillar bo'lgan past zichlikdagi lipoproteinlarni ishlab chiqarishni kamaytiradi. Bundan tashqari, yuqori glisemik indeksli ovqatlarni dietadan chiqarib tashlashda, mandarinlar triglitseridlar va xolesterin miqdorini kamaytiradi. Mandarinlarning glyukemik ko'rsatkichi past, apelsinnikidan bir oz pastroq (taxminan 40). Shunday qilib, 2-toifa diabetga chalingan odamlar uchun, albatta, mandarinni ortiqcha iste'mol qilmasdan iste'mol qilish foydalidir.
Uning tarkibida mandarinlar mavjud D-limonen - mandarinning yoqimli hidini aniqlaydigan bu hidli moddadir. Ko'plab dorivor xususiyatlari tufayli (shu jumladan asab tizimini tinchlantirish va ish faoliyatini rag'batlantirish) mandarin yog'i aromaterapiyada qo'llaniladi. Bundan tashqari, D-limonen prostata va ko'krak bezi o'smalarining rivojlanishiga to'sqinlik qiladigan ortiqcha estrogenlarni zararsizlantiradigan maxsus jigar fermentlarini faollashtiradi, shu bilan birga uning o'zi ham nojo'ya ta'sirlarga ega emas.
Shunday qilib, mandarinlar nafaqat mazali va foydali ovqat, balki ular inson sog'lig'ini saqlash uchun zarur bo'lgan ko'plab shifobaxsh xususiyatlarga ega.