Mundarija
Har kimning kichik va katta o'z zavqlari bor. Kimdir shirinliklarga aqldan ozgan va o'zlarini ajoyib noziklik bilan xursand qilish imkoniyatini hech qachon o'tkazib yubormaydi. Kimdir sayohat qilishni orzu qiladi va o'zini tug'ilgan kashfiyotchi kabi his qiladi. Biz bu ikki zavqni bir joyga jamlab, turli mamlakatlarning an'anaviy shirinliklarini tatib ko'rishni taklif qilamiz. Hozir biz hayajonli shirin sayohatga ketyapmiz.
Ilohiy mazali tort
"Tarta -de -Santyago" - Galisiyada va Ispaniyada eng mashhur pirog, mamlakat homiysi sharafiga. Afsonaga ko'ra, u birinchi marta 1577 yilda Santyago universitetida ilmiy darajaga ega bo'lgan o'qituvchilar sharafiga pishirilgan. Uning savdo belgisi-shakar kesishgan plyaj-Sent-Jeyms ordeni timsoli.
Pirog uchun sizga kerak bo'ladi:
- bodom uni-250 g
- shakar-250 g
- katta tuxum - 4 dona.
- doljin - 2 choy qoshiq.
- limon qobig'i - ta'mga ko'ra
- mog'or tayyorlash uchun sariyog 'va un
- bezatish uchun shakar kukuni
Siz bodom unini o'zingiz tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun xom bodomni ozgina oqartirish, qobig'ini yoki qahva maydalagichda yoki kombaynda maydalash kerak.
Bir piyola ichida bodom uni, dolchin, shakar va limon qobig'ini birlashtiring, aralashtiring. Tuxumni bir xil joyga urib, bir hil xamir yoğurun. Kek idishini sariyog 'bilan yog'lang va uning pastki va devorlariga un seping. Xamirni qolipga to'kib tashlang, tepasini spatula bilan tekislang va uni 180 ° C ga oldindan qizdirilgan pechga yuboring. Pirogni 30-35 daqiqa pishirib, keyin chiqarib oling, sovushini kuting va qolipdan chiqarib oling.
Kekni chindan ham an'anaviy qilish uchun qog'ozdan Seynt -Jeyms ordenining xochini kesib oling, o'rtasiga qo'ying va elakdan tortib shakar kukuni seping. Qog'oz xochini ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va pirogni bo'laklarga bo'ling.
Yaponlarning mazali syurprizlari
Yaponlar guruchdan hamma narsani, shu jumladan mashhur mochi keklarini ham tayyorlay oladilar. Ularni tayyorlash uchun mochigome guruchining maxsus turi ishlatiladi. U un holatiga keltiriladi va namlanadi, natijada u shirin notalarga ega bo'ladi. Har xil to'ldirilgan va bo'lmagan Mochi - Yaponiyada asosiy Yangi yil shirinligi.
Kek uchun ingredientlar:
- dumaloq guruch - 100 g
- shakar - 200 g
- suv - 300 ml
- makkajo'xori uni - 100 g
- oziq-ovqat bo'yoqlari
Biz guruchni yuvamiz va quritamiz, qahva maydalagichda yaxshilab maydalaymiz. Guruch unini yirtqichlardan shakar bilan aralashtiring, suv quying va qalin yopishqoq massa olinmaguncha past olovda pishiring. Biz uni stolga yoyib, makkajo'xori uniga o'rab, ozgina maydalab tashlaymiz. Biz xamirni oziq -ovqat bo'yoqlari bilan bo'yash uchun bir necha qismlarga ajratamiz. Endi biz xamirdan ping-pong to'pi kattaligidagi koloboklarni tayyorlaymiz. Ichkariga siz butun qulupnay, bir bo'lak banan, bir kvadrat shokolad yoki bir qoshiq qalin murabbo qo'yishingiz mumkin. Endi mochi muzlatgichda to'liq muzlashi kerak.
Shirin tushlar uchun yostiq
Argentinada pastelito ayniqsa mashhur. Bu shirin piroglar, ko'pincha shirin kartoshka marmeladli, qovurilgan. Biroq, to'ldirish har qanday bo'lishi mumkin. Odatlarga ko'ra, ular hamma joyda asosiy bayramlardan biri - Argentina xalqi kuniga tayyorlanadi. Va ular rang -barang noziklikni issiq shokolad bilan yuvadilar.
Tarkibi:
- achchiq pirojnoe-1 qatlam
- shakar - 1 stakan
- doljin - 2 osh qoshiq. l.
- to'ldirish uchun murabbo yoki shokoladli yong'oq pastasi
Biz puff pastry qatlamini yoyamiz, uni to'rtburchaklar shaklida kesib tashlaymiz, shakar va doljin aralashmasiga aylantiramiz, yarmiga bo'lamiz. Kvadratlarning bir qismiga 1 choy qoshiq murabbo yoki makaron surting, qolgan kvadratchalar bilan yoping. Biz qirralarni chimchilaymiz, burchaklarni yostiqqa o'xshash qilib birlashtiramiz, pirogni ko'p miqdorda yog'ga qovuramiz. Xizmat qilishdan oldin, pastelitosga shakar kukuni seping.
Banan-karamel baxt
Parchalanish va Rojdestvo pudingidan tashqari, inglizlar boshqa shirinligi - banoffi pirogi bilan faxrlanishadi. Banan va yumshoq karamel tofi - nima mazali bo'lishi mumkin? Demak, aslida ism. Pirogning tug'ilgan joyi G'arbiy Esseks, aniqrog'i "Och rohib" deb nomlangan restoran hisoblanadi. Bu erda birinchi marta 1972 yilda xizmat ko'rsatildi. Siz bu pirogning tez va oddiy versiyasini tayyorlashingiz mumkin.
Buning uchun quyidagi ingredientlarni oling:
- sariyog '-125 g
- shakar - 25 g
- tovuq tuxumi - 1 dona.
- un-250 g
- banan - 5 dona.
- qaynatilgan quyultirilgan sut 0.5 banka
- krem 35% - 400 ml
- chang shakar - 1 osh qoshiq. l.
- tezkor qahva - 1 choy qoshiq.
- bezatish uchun kakao
Biz muzlatilgan sariyog'ni kub shaklida kesib, tezda shakar, tuxum va elakdan o'tkazilgan un bilan maydalab tashlaymiz. Biz xamir yoğurmaymiz - xamirni olishimiz kerak, uni muzlatgichga yarim soatga qo'yamiz. Keyin biz sovutilgan massani qirrali qolipga siqib, 30 ° C da 180 daqiqa davomida pishiramiz. Baza qaynatilgan quyultirilgan sut bilan qalin yog'lang, bananlarni yoyib, uzunlamasına plastinalarga bo'ling. Kremni shakar kukuni va eriydigan qahva bilan ko'pirtiring. Bannofi pirogining yam -yashil qopqog'i bilan bezang, ozgina kakao seping - va siz mehmonlarga pirog xizmat qilishingiz mumkin!
Hisoblash bo'yicha konfet
Ba'zida turli mamlakatlardan kelgan shirinliklar haqidagi hikoyalar juda umidli tarzda boshlanadi. Brigadeyro braziliyalik shirinliklarda ham shunday bo'lgan. Brigadir Eduardo Gomes mamlakat prezidenti lavozimiga ikki marta qatnashdi. U trufflega o'xshash shirinliklar bilan saylovchilarni tinchlantirishga harakat qildi. Va o'sha paytda shirinliklar kam edi. Gomes hech qachon mamlakat boshlig'i bo'lmagan, lekin odamlarga shirinliklar yoqardi.
Bridjirda uy qurilishi shirinliklari uchun quyidagilar kerak bo'ladi:
- quyultirilgan sut-400 g
- kakao - 5 osh qoshiq. l.
- sariyog '- 20 g
- tuz - 1 chimdik
- qandolat mahsulotlari - 100 g
Kastryulkaga quyultirilgan sut quying, kakao elakdan o'tkazing, sariyog 'va bir chimdik tuz soling. Massani qaynatib oling, pishiring va doimo qalinlashguncha spatula bilan aralashtiring. Biz uni sovutamiz va muzlatgichga bir soatga qo'yamiz. Endi biz yong'oqning kattaligida to'plar yasaymiz, ularni shokoladli qandolat sepib o'rab, yana qotishiga jo'natamiz.
Avstraliyalik zarba
Turli mamlakatlarning milliy shirinliklari orasida Avstraliyaning Lamington keklarini e'tiborsiz qoldirib bo'lmaydi. Shokolad va kokos talaşlaridagi nozik shimgichli kek bo'laklari har qanday tatlandırıcıya yoqadi. Avstraliyada ular barcha bayramlarga istisnosiz tayyorlanadi. Tayyorlang va siz!
Gubka keki uchun ingredientlar:
- tovuq tuxumi - 3 dona.
- shakar-150 g
- sariyog ' - 1 choy qoshiq.
- un - 200 g
Sir uchun:
- qora shokolad - 100 g
- sariyog '- 100 g
- sut - 250 ml
- shakar - 2 osh qoshiq. l.
- hindiston yong'og'i chiplari-100 g
Pechene uchun 3 g shakar bilan 75 ta sarig'i va 3 g shakar bilan 75 ta oqsil alohida -alohida uriladi. Biz ularni birlashtiramiz, sariyog 'va un qo'shamiz, xamirni yoğuramiz. U bilan to'rtburchaklar shaklni to'ldiring, 30 ° C da 180 daqiqa pishirib, bir xil bo'laklarga bo'ling. Qora shokolad va sariyog'ni suv hammomida eritib oling. Iliq sut va shakar qo'shing, qalinlashguncha pishiring. Biz pechene kublarini avval shokoladli sosda, so'ngra kokos yongalarida aylantiramiz, shundan so'ng biz ularni qattiqlashishiga qoldiramiz.
Cookie fayllari vaqt tubidan
Koreyalik yakgva kukilari uzoq tarixga ega. Taxminlarga ko'ra, u birinchi bo'lib miloddan avvalgi I asrda pishirilgan va buning uchun maydalangan don, asal, qutulish mumkin bo'lgan ildizlar va gullardan foydalanilgan. Bugungi kunda xamirga zanjabil, dolchin va kunjut yog'i solinadi. Bu milliy bayram Chusokning, shuningdek, turli diniy marosimlarning asosiy taomidir.
Sinov uchun sizga kerak bo'ladi:
- zanjabil ildizi - 50 g
- asal - 5 osh qoshiq. l.
- guruch sharobi - 2 osh qoshiq. l.
- un-130 g
- doljin - 1 choy qoshiq.
- tuz va oq qalampir - ta'mga
- Susan yog'i - 3 osh qoshiq. l.
- qovurish uchun o'simlik moyi
Sirop uchun:
- suv - 200 ml
- jigarrang shakar-300 g
- asal - 2 osh qoshiq. l.
- doljin-0.5 osh qoshiq.
Zanjabil ildizining bir qismini mayda qirg'ichdan o'tkazing va ortiqcha suyuqlikni siqib chiqaring. Siz taxminan 3 osh qoshiq zanjabil sharbatini olishingiz kerak. 2 osh qoshiq sharbatni o'lchab, asal va guruch sharobini qo'shing. Alohida -alohida, un, doljin, bir chimdik tuz va oq murch aralashtiring. Biz bu erga kunjut yog'ini to'kib tashlaymiz, elakdan surtamiz, zanjabil kiyinishni joriy qilamiz, xamir yoğuramiz. Biz uni qatlamga aylantiramiz, jingalak shaklli kukilarni kesib, chuqur qovuramiz. Keyin biz asal, doljin va 1 choy qoshiq qo'shilgan suv va jigarrang shakardan sirop tayyorlaymiz. zanjabil sharbati. Issiq pechene ustiga siropni to'kib tashlang va bir -ikki soatga qoldiring.
Germaniya o'rmonlari keng tarqalgan
Qora o'rmon keki yoki "Qora o'rmon", Badendan pishiriq pishiruvchi Jozef Keller tomonidan ixtiro qilingan. U oddiy pirogni to'ldirishga ozgina gilos damlamasi va yangi rezavorlar qo'shishga qaror qildi. Aytgancha, bastakor Richard Vagner bu shirinlikning muxlisi edi.
Kek uchun quyidagilarni oling:
- tovuq tuxumi - 5 dona.
- shakar-125 g
- un-125 g
- kakao - 1 osh qoshiq. l.
To'ldirish uchun:
- gilos - 300 g
- shakar - 100 g
- suv - 3 osh qoshiq. l.
- kraxmal - 1 osh qoshiq. l.
Sirop uchun:
- shakar-150 g
- suv - 150 ml
- konyak - 30 ml
Krem uchun 500 ml 35% qaymoqni oling.
Birinchidan, biz shimgichni kek tayyorlaymiz. Tuxum va shakarni kuchli yumshoq massaga mikser bilan urib, kakao bilan un qo'shing. Xamirni diametri 22 sm bo'lgan dumaloq shaklga to'kib tashlang, 180 ° C da 40 daqiqa pishirib, uchta kekni kesib oling. To'ldirish uchun gilosni yirtqichlardan shakar bilan aralashtiring. Biz bir osh qoshiq kraxmalni suvda eritamiz va rezavorlar qaynatilgach, ularni yirtqichlardan ichiga quyamiz, shundan so'ng biz ularni olovda bir daqiqa ushlab turamiz.
Alohida -alohida, biz siropni shakar va suvdan pishiramiz, sovitamiz va konyak qo'shamiz. Kremni yumshoq kremga aylantiring.
Biz tortni sirop bilan singdiramiz, qaymoq bilan qalin surtamiz va gilosning yarmini yoyamiz. Biz ikkinchi kek bilan ham shunday qilamiz, uchinchisi bilan yopamiz va har tomondan krem bilan surtamiz. Yon tomondan biz tortni shokoladli chiplar bilan bezatamiz va ustiga yangi yoki mexnat gilosini surtamiz.
Oddiy hind baxti
Hind tilidan tarjima qilingan "gulab jamun" nomi "gul suvi" degan ma'noni anglatadi. Ammo bu bu erda ishlatiladigan yagona ingredient emas. Bu pishiq sharlar quruq sutdan tayyorlanadi, yog'da chuqur qovuriladi va mo'l-ko'l shirin sirop bilan sug'oriladi.
Uyda murabbo tayyorlash uchun quyidagilarni oling:
- quruq sut-150 g
- un - 50 g
- kardamon - 0.5 osh qoshiq.
- soda - 0.5 choy qoshiq.
- sariyog ' - 3 osh qoshiq. l.
- sut - 100 ml
- qovurish uchun o'simlik moyi
Sirop uchun sizga kerak bo'ladi:
- suv - 400 ml
- shakar-400 g
- gul suvi - 3 osh qoshiq. l. (tatlandırıcı bilan almashtirilishi mumkin)
- limon sharbati - 1 osh qoshiq.
Birinchidan, biz suv va shakardan sirop tayyorlaymiz, unga atirgul suvi va bir osh qoshiq limon sharbati qo'shamiz. To'plar uchun quruq sut, un, kardamom va sodali suvni elakdan o'tkazing. Biz quruq massani sariyog 'bilan surtamiz, asta -sekin iliq sut quyamiz va xamirni yoğuramiz. Biz bir xil to'plarni qilamiz va ularni katta miqdorda qaynab turgan yog'da bo'laklarga bo'lib qovuramiz. Tayyor jamunlar kavanozga solinadi, sirop bilan to'ldiriladi va 15-20 daqiqa ho'llash uchun qoldiriladi.
Rum xonim
"Savarin" frantsuz keki - aka -uka Julienne qo'li bilan yaratilgan. Asl siropning sirini katta akasi Avgustga frantsuz faylasufi, musiqachisi va oshpaz Jan Anthelme Brillat-Savarin ochib bergan. Bu noziklikning eng yaqin qarindoshi - rom ayol.
Kek uchun:
- un-500 g
- sut - 100 ml
- xamirturush - 30 g
- tuxum - 6 dona.
- sariyog '- 250 g
- shakar - 60 g
- tuz - ¼ osh qoshiq.
Emdirish uchun:
- suv - 500 ml
- shakar-125 g
- rom - 200 ml
Krem uchun:
- oq shokolad - 80 g
- sut - 500 ml
- tuxum - 3 dona.
- shakar - 100 g
- sariyog '- 30 g
- un - 60 g
Bezatish uchun sevimli mevalaringizni oling.
Unni slayd bilan to'kib tashlang va chuqurchaga aylantiring. Suyultirilgan xamirturush bilan iliq sutni, shuningdek, urilgan tuxumni to'kib tashlang. Xamirni yoğurun, issiqda bir soatga qoldiring. Keyin sariyog ', shakar va tuz qo'shing, yana bir soatga qo'ying. Pishiriqni xamir bilan o'rtasiga teshik bilan to'ldiring, pechda 180 ° C da 50 daqiqa davomida pishiring.
Biz emdirishni suv, shakar va romdan tayyorlaymiz. Tayyor tortni to'kib tashlang va bir kechada qoldiring. Oxirgi teginish - kremni to'ldirish. Oq shokoladni sutda eritib oling. Alohida tuxum, shakar, sariyog 'va 60 g unni urib oling. Issiq shokoladli sutning ingichka oqimini to'kib tashlang, mikser bilan uring va salqinlang. Xizmat qilishdan oldin qaymoqni savaren ichiga solib, meva bilan bezang.
Biz siz uchun dunyoning turli mamlakatlaridan eng mazali shirinliklarni tanladik. Umid qilamizki, siz ushbu g'oyalardan ilhomlanasiz va uy shirinliklaringizni ajoyib narsa bilan xursand qilasiz. Ammo sayohat, albatta, shu bilan tugamaydi. Agar siz maqolada biz aytib o'tmagan boshqa milliy nozikliklarni bilsangiz, sharhlarda ular haqida yozishni unutmang. Va sizga taklif qilingan shirinliklardan qaysi biri sizga ko'proq yoqdi?
Rasm: pinterest.ru/omm1478/