Oziqlanish qiymati va kimyoviy tarkibi.
Quyidagi jadvalda foydali moddalar (kaloriya, oqsillar, yog'lar, uglevodlar, vitaminlar va minerallar) tarkibi keltirilgan 100 gramm yeyiladigan qism.
| Oziqlantiruvchi | soni | Qoida ** | 100 g dan normal% | 100 kkalda odatdagidan% | 100% norma |
| Kaloriya | 56 kcal | 1684 kcal | 3.3% | 5.9% | 3007 g |
| Proteinlar | 1.56 g | 76 g | 2.1% | 3.8% | 4872 g |
| yog'lar | 0.22 g | 56 g | 0.4% | 0.7% | 25455 g |
| uglevodlar | 12.29 g | 219 g | 5.6% | 10% | 1782 g |
| Diyet tolasi | 2.1 g | 20 g | 10.5% | 18.8% | 952 g |
| suv | 83.48 g | 2273 g | 3.7% | 6.6% | 2723 g |
| qorakuya | 0.35 g | ~ | |||
| vitaminlar | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.037 mg | 1.5 mg | 2.5% | 4.5% | 4054 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.17 mg | 1.8 mg | 9.4% | 16.8% | 1059 g |
| Vitamin B4, xolin | 36.8 mg | 500 mg | 7.4% | 13.2% | 1359 g |
| Vitamin B5, Pantotenik | 3.594 mg | 5 mg | 71.9% | 128.4% | 139 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.159 mg | 2 mg | 8% | 14.3% | 1258 g |
| Vitamin B9, folat | 21 igg | 400 mkg | 5.3% | 9.5% | 1905 |
| S vitamini, askorbin | 0.3 mg | 90 mg | 0.3% | 0.5% | 30000 g |
| D vitamini, kalsiferol | 0.7 igg | 10 igg | 7% | 12.5% | 1429 g |
| D2 vitamini, ergokalsiferol | 0.7 igg | ~ | |||
| Vitamin PP, yo'q | 1.5 mg | 20 mg | 7.5% | 13.4% | 1333 g |
| Makroelementlar | |||||
| Kaliy, K | 117 mg | 2500 mg | 4.7% | 8.4% | 2137 g |
| Kaltsiy, Ca | 3 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.5% | 33333 g |
| Magniy, mg | 14 mg | 400 mg | 3.5% | 6.3% | 2857 g |
| Natriy, Na | 4 mg | 1300 mg | 0.3% | 0.5% | 32500 g |
| Oltingugurt, S | 15.6 mg | 1000 mg | 1.6% | 2.9% | 6410 g |
| Fosfor, P | 29 mg | 800 mg | 3.6% | 6.4% | 2759 g |
| minerallar | |||||
| Temir, Fe | 0.44 mg | 18 mg | 2.4% | 4.3% | 4091 g |
| Marganets, Mn | 0.204 mg | 2 mg | 10.2% | 18.2% | 980 g |
| Mis, Cu | 896 igg | 1000 mkg | 89.6% | 160% | 112 g |
| Selen, Se | 24.8 igg | 55 mkg | 45.1% | 80.5% | 222 g |
| Sink, Zn | 1.33 mg | 12 mg | 11.1% | 19.8% | 902 g |
| Sindiriladigan uglevodlar | |||||
| Mono va disaxaridlar (shakar) | 3.84 g | maksimal 100 g | |||
| Muhim aminokislotalar | |||||
| Arginin * | 0.089 g | ~ | |||
| Hokim | 0.067 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.022 g | ~ | |||
| izolösin | 0.055 g | ~ | |||
| lösin | 0.093 g | ~ | |||
| lizin | 0.047 g | ~ | |||
| metionin | 0.025 g | ~ | |||
| treonin | 0.068 g | ~ | |||
| triptofan | 0.004 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.067 g | ~ | |||
| Aminokislota | |||||
| olganning | 0.078 g | ~ | |||
| Aspartik kislota | 0.104 g | ~ | |||
| glisin | 0.057 g | ~ | |||
| Glutamik kislota | 0.353 g | ~ | |||
| prolin | 0.057 g | ~ | |||
| salqin | 0.069 g | ~ | |||
| tirozin | 0.044 g | ~ | |||
| tizim | 0.027 g | ~ | |||
| Sterol (sterollar) | |||||
| Fitosterollar | 4 mg | ~ | |||
| Kampesterol | 4 mg | ~ | |||
| To'yingan yog 'kislotalari | |||||
| Nasadenie yog 'kislotalari | 0.05 g | maksimal 18.7 g | |||
| 10: 0 Kaprik | 0.004 g | ~ | |||
| 12: 0 Laurik | 0.002 g | ~ | |||
| 14: 0 miristik | 0.004 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 0.027 g | ~ | |||
| 18: 0 "Stearik" | 0.012 g | ~ | |||
| Mono to'yinmagan yog 'kislotalari | 0.07 g | min 16.8 g | 0.4% | 0.7% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.02 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleyk (omega-9) | 0.034 g | ~ | |||
| 22: 1 Erucic (omega-9) | 0.016 g | ~ | |||
| Ko'p to'yinmagan yog 'kislotalari | 0.034 g | 11.2-20.6 g gacha | 0.3% | 0.5% | |
| 18: 2 Linoleik | 0.031 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 0.003 g | ~ | |||
| Omega-3 yog' kislotalari | 0.003 g | 0.9 dan 3.7 g gacha | 0.3% | 0.5% | |
| Omega-6 yog' kislotalari | 0.031 g | 4.7 dan 16.8 g gacha | 0.7% | 1.3% |
Energiya qiymati 56 kkal.
- stakan bo'laklari = 145 g (81.2 kkal)
- 4 qo'ziqorin = 72 Gy (40.3 kkal)
Shiitake qo'ziqorinlari tuzsiz pishiriladi B5 vitamini - 71,9%, mis - 89,6%, selen - 45,1%, rux 11.1% kabi vitamin va minerallarga boy.
- Vitamin B5 oqsil, yog ', uglevod almashinuvi, xolesterin metabolizmi, bir qancha gormonlar, gemoglobin sintezida qatnashadi va aminokislotalar va shakarlarning ichakka singishini rag'batlantiradi, buyrak usti korteksining ishini qo'llab-quvvatlaydi. Pantotenik kislota etishmasligi terining shikastlanishiga va shilliq pardalarga olib kelishi mumkin.
- mis oksidlanish-qaytarilish faolligi bilan fermentlarning bir qismidir va temir almashinuvida ishtirok etadi, oqsillar va uglevodlarning singishini rag'batlantiradi. Inson tanasi to'qimalarining kislorod bilan ishlash jarayonlarida ishtirok etadi. Kamchilik yurak-qon tomir tizimining buzilgan shakllanishi va biriktiruvchi to'qima displazi skeletining rivojlanishi bilan namoyon bo'ladi.
- Selen - inson tanasining antioksidant himoya tizimining muhim elementi, immunomodulyatsion ta'sirga ega, qalqonsimon bez gormonlari ta'sirini boshqarishda ishtirok etadi. Kamchilik Kashin-Bek kasalligiga (bo'g'inlar, umurtqa pog'onasi va ekstremitalarning ko'p deformatsiyasi bo'lgan artroz), Kesan kasalligiga (endemik kardiyomiyopatiya), irsiy trombasteniyaga olib keladi.
- rux uglevodlar, oqsillar, yog'lar, nuklein kislotalarning sintezi va parchalanishi va bir nechta genlarning ekspressionini boshqarishda ishtirok etadigan 300 dan ortiq fermentlarga kiradi. Etarli darajada iste'mol qilinmasa, anemiya, ikkilamchi immunitet tanqisligi, jigar sirrozi, jinsiy funktsiya buzilishi, homila rivojlanishida nuqsonlar mavjud. Yaqinda o'tkazilgan tadqiqotlar yuqori dozadagi ruxning misning singishini buzishi va shu bilan anemiya rivojlanishiga hissa qo'shishi mumkinligini aniqladi.
Ilovada ko'rishingiz mumkin bo'lgan eng foydali mahsulotlarning to'liq katalogi.
Tags: kaliy 56 kkal, foydali shiitake qo'ziqorini tarkibiga kiradigan kimyoviy tarkibi, ozuqaviy qiymati, vitaminlari va minerallari, tuzsiz, kaloriya, ozuqaviy moddalar, shiitake qo'ziqorinining foydali xususiyatlari, pishirilgan, tuzsiz