Veganizm va vegetarianizm bir xil
Vegetarianlar go'shtni iste'mol qilmaydilar, lekin sut mahsulotlarini va ba'zan tuxumni, hayvon o'lmagan ovqatlarni iste'mol qilishlari mumkin. Boshqa tomondan, vegetarianlar har qanday hayvonot mahsulotidan voz kechib, faqat o'simlikka asoslangan parhezni tanlaydilar. Agar siz vegetarian bo'lishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, silliq o'tishni amalga oshirish yaxshidir: vegetarianlikka o'ting va keyin barcha hayvonot mahsulotlarini kesib tashlang.
Odamlar boshqalardan yaxshiroq bo'lish uchun vegetarian bo'lishadi.
Odamlarning vegetarian bo'lishining ko'plab sabablari bor: hayvonlarning farovonligi haqida qayg'urish, atrof-muhitga yordam berish uchun o'z hissasini qo'shish istagi, sog'lom turmush tarziga qiziqish. Albatta, faqat moda bo'lgani uchun vegetarian bo'ladigan odamlar bor, lekin ular juda oz. Vegan bo'lish hayotga ko'proq e'tibor berishni anglatadi, shuning uchun ko'pchilik vegetarianlar boshqalardan ustun bo'lish maqsadiga ega emaslar.
Vegan bo'lish qimmat
Agar siz qayta ishlangan go'sht o'rnini bosuvchi va oldindan qadoqlangan oziq-ovqat mahsulotlarini ko'rayotgan bo'lsangiz, vegan taomlari haqiqatan ham qimmatga tushishi mumkin. Ammo har qanday turdagi dietada pishirilgan ovqatlar haqida ham aytish mumkin. Buning o'rniga guruch, dukkakli ekinlar, sabzavotlar va mevalar kabi boshqa vegan oziq-ovqatlarni ko'rib chiqsangiz, narx yorlig'i juda yaxshi tushib ketganini sezasiz. Va u bilan oziq-ovqat narxi. Albatta, oziq-ovqat mavjudligi va narxlar ba'zi mintaqalarda farq qiladi va siz nima yeyayotganingizga bog'liq. Biroq, o'simlik suti, tofu va mevalarni sotib olsangiz ham, vegetarian bo'lish qimmat emas.
Veganlar qo'shimchalarsiz sog'lom bo'lolmaydi
Ba'zida odamlar dietaning o'zi sog'lom bo'lmasligini isbotlash uchun vegetarianlar oladigan qo'shimchalar miqdoriga ishora qiladilar. Ammo ba'zi oziq-ovqatlarni istisno qiladigan har qanday parhez o'zining kamchiliklariga ega. Veganlarda B12, D vitamini, temir va boshqa oziq moddalar, asosan, faqat hayvonot mahsulotlarida yetishmasligi mumkin bo'lsa-da, go'shtga asoslangan parhezlar vitamin C, K va tolaga ega emas. Biroq, veganizmni vitaminlar qo'shilgan turli xil ovqatlar iste'mol qilish yoki oddiygina dietangizni o'zgartirish orqali muvozanatlash mumkin.
Veganizm mushak massasini topa olmaydi
Go'shtning oqsil olishning yagona yo'li ekanligi nafaqat eski, balki tubdan noto'g'ri bo'lgan juda katta noto'g'ri tushunchadir. Tofu, tempeh, dukkaklilar, yong'oqlar, urug'lar va to'liq donalar kabi ko'plab o'simlikka asoslangan protein manbalari mavjud bo'lib, ular tarkibida go'sht mahsulotlari bilan taqqoslanadigan protein mavjud. Hozirgi vaqtda mushaklarni qurish uchun qo'shimcha proteinga muhtoj bo'lganlar uchun hatto vegan proteinli kokteyllar ham mavjud. Agar bunga ishonmasangiz, energiya darajasini oshirish va mushak massasini ko'paytirish uchun vegetarian bo'lgan professional sportchilar soniga qarang.
Vegan bo'lish qiyin
Bu aniq afsona emas. Agar butun umringiz davomida yashab kelgan odatlaringizni o'zgartirsangiz, turmush tarzini o'zgartirish qiyin bo'lishi mumkin. Va siz bir kunda o'tishga harakat qilmasligingiz kerak. Ovqatlanish istagini engish, retseptlarni o'zgartirish, dietangizni o'rganish va teglarni o'qish uchun vaqt kerak. Bu sizning hududingizda vegetarian mahsulotlari mavjudligiga ham bog'liq, chunki katta shaharlarda ba'zi o'rinbosarlarni va mavzuli restoranlarni topish osonroq. Ammo veganizmning ma'nosini tushunganingizdan so'ng, bu siz uchun osonroq bo'ladi.
Veganlar uydan tashqarida ovqatlana olmaydi
Vegan bo'lmagan restoranlarga borganingizda, ofitsiant bilan gaplasha olishingiz va menyuni diqqat bilan o'rganishingiz kerak. Endi ba'zi restoranlarda vegetarianlar va vegetarianlar uchun maxsus menyular mavjud, chunki restoranlar vegetarianlar ular yo'qotishni istamaydigan katta mijozlar bazasi ekanligini tushunishadi. Ammo bunday menyu bo'lmasa, siz har doim go'shtsiz biror narsa pishirishni so'rashingiz mumkin, salat, garnitür, meva yoki sabzavotlarga buyurtma berishingiz mumkin. Veganlar uyda o'tirishmaydi, chunki ba'zi restoranlarning menyusida go'sht bor.
Vegan taomlari to'ydirmaydi
Ushbu noto'g'ri tushunchaning ildizi shundaki, odamlar vegetarianlar aynan nimani iste'mol qilishlarini tushunmaydilar. Ularning tushunchasiga ko'ra, o'simlikka asoslangan parhez qandaydir o't, salat va tofudan iborat. Biroq, vegetarianlarning dietasi go'shtni iste'mol qiladiganlarga qaraganda ancha xilma-xil va to'yimli. Dukkaklilar, sabzavotlar, yong'oqlar, quinoa idishlari, sho'rvalar, smetanalar - shunchaki Google "vegan retseptlari" ni qidiring va o'zingiz ko'rasiz.
Veganizm faqat oziq-ovqat bilan bog'liq
Aksariyat vegetarianlar nafaqat hayvonlardan olingan oziq-ovqatlarni, balki barcha turdagi mahsulotlarni ham rad etishadi. Siz hayron qolasiz, lekin bo'yanish cho'tkalaridan tortib kiyimgacha hamma narsa hayvonot mahsulotlaridan tayyorlangan. Odamlar har kuni foydalanadigan narsalarni ishlab chiqarish va sinovdan o'tkazishda 100 milliondan ortiq hayvonlar zarar ko'radi. Shuning uchun hayvonot mahsulotlarini butunlay rad etish veganizmning haqiqiy ma'nosidir.
Veganizmning sog'liq uchun hech qanday foydasi yo'q
Sportchilar vegetarianlar dietasiga o'tgandan keyin o'zlarini quvvatli his qilishlariga qo'shimcha ravishda, bu parhezning boshqa ko'plab ilmiy isbotlangan afzalliklari ham mavjud. Ko'pgina tadqiqotlarga ko'ra, vegetarianlar saratonning ayrim turlarini rivojlanish xavfini 15% ga kamaytiradi. Yuqori xolesterin va yurak kasalliklari ko'pincha go'shtga asoslangan parhez bilan bog'liq, veganlarda esa xolesterin darajasi ancha past va yurak xastaliklarini rivojlanish xavfi ancha past. Bundan tashqari, qon shakar darajasini pasaytiradi, vazn yo'qotadi va artrit og'rig'ini kamaytiradi.