Rossiya Federatsiyasi Federal Davlat statistika xizmati ma'lumotlariga ko'ra, 2013 yilda aholi jon boshiga sut va sut mahsulotlari iste'moli 248 kilogrammni tashkil etdi. Agroru.com portalining fikricha, muhim tendentsiya rossiyaliklar sut va sut mahsulotlarini so'nggi bir necha yilga qaraganda ancha ko'p iste'mol qilmoqda. Sut va sut mahsulotlari ishlab chiqaruvchilar uchun bu prognozlar juda optimistik ko'rinadi.
Ayni paytda olimlar bir qator jiddiy muammolarni sigir sutini iste'mol qilish bilan bog'lashmoqda. Masalan; misol uchun:
- 3 yil davomida kuniga 20 stakandan ortiq sut ichgan ayollarning o'lim darajasi kuniga bir stakandan kam sut ichadigan ayollarning o'lim darajasidan deyarli ikki baravar ko'p. Ushbu ma'lumotlar Shvetsiyada o'tkazilgan katta tadqiqot natijalaridir. Bundan tashqari, sut mahsulotlarini ko'p miqdorda iste'mol qilish suyak tizimining sog'lig'iga ijobiy ta'sir ko'rsatmadi. Darhaqiqat, bu odamlarning sinishi, ayniqsa, kestirib, sinishi ehtimoli ko'proq edi.
- Turli mamlakatlarda o'tkazilgan tadqiqotlarda sut mahsulotlarini ko'proq iste'mol qilish prostata va tuxumdon saratoni rivojlanish xavfini oshirishi bilan bog'liq.
"Sut oqsili diabetning birinchi turida rol o'ynashi mumkin va Amerika Pediatriya Akademiyasi sigir sutini bir yoshgacha bo'lgan bolaga boqish I turdagi diabet kasalligi xavfini oshirishi haqida ogohlantiradi.
- Boshqa bir tadqiqotga ko'ra, aholisi sut mahsulotlarini ko'proq iste'mol qiladigan mamlakatlarda (pishloqdan tashqari) ko'p skleroz xavfi ortadi.
- Sutni ortiqcha iste'mol qilish husnbuzar paydo bo'lishi bilan bog'liq.
Va, ehtimol, sut dunyodagi eng keng tarqalgan oziq-ovqat allergenlaridan biri ekanligi hammaga ma'lum.
Va bu sigir suti va sut mahsulotlarini muntazam iste'mol qilishdan kelib chiqadigan muammolar va muammolarning to'liq ro'yxati emas.
Men sizni sut bilan abadiy xayrlashishga undamayman. Ushbu maqolaning maqsadi sutning sog'liq uchun foydalari va ehtiyojlari to'g'risida keng tarqalgan afsonalarga zid bo'lgan ma'lumotlarni taqdim etishdir.
Oziqlanish mavzusida odamlar bilan muloqot qilishning uch yillik tajribasiga asoslangan mening sub'ektiv tuyg'uim, "sut" savoli eng keskin reaktsiyaga sabab bo'ladi. Va buni tushunish mumkin: masalan, bolalarini sigir suti bilan boqgan ayol, ularga zarar etkazgan degan fikr bilan qanday qilib murosaga kelishi mumkin? Bu shunchaki mumkin emas!
Ammo ilmiy dalillarni tajovuzkorlik bilan inkor etish o'rniga, dietangizni o'zgartirishga harakat qilishingiz mumkin. Buni qilish hech qachon kech emas, chunki yuqorida tavsiflangan salbiy oqibatlar ko'p yillar va minglab litr sut mahsulotlaridan keyin paydo bo'ladi.
Agar siz sigir suti tanamizga qanday ta'sir qilishini tushunish va ko'proq bilmoqchi bo'lsangiz, men yana "China Study" kitobini o'qishni tavsiya etaman. Va agar siz sutni nima bilan almashtirishingiz mumkinligi haqida o'ylayotgan bo'lsangiz, unda javobni ushbu havolada topasiz.
Sog'lom bo'ling! ?