Brokkoli va qo'ziqorinli salat
Tayyorlanishi:
Brokkoli va arpabodiyonni sho'r suvda 3-4 daqiqa qaynatib oling, to'kib tashlang va bir chetga qo'ying, suvni tashlamang. Suvni yana qaynatib oling va makaronni yarim pishganicha pishiring, to'kib tashlang, suvning bir qismini saqlang. Makaron pishirilayotganda, yog'ni o'rtacha olovda katta sote idishida isitib oling va sarimsoq, limon qobig'i va qizil qalampirni 3-4 daqiqa davomida qovuring, sarimsoqni haddan tashqari pishirmaslik uchun aralashtiring. Bolgar qalampiri va shiitake qo'ziqorini qo'shing va qo'ziqorinlar yumshoq bo'lguncha qaynatib oling. Brokkoli, arpabodiyon va yangi timyan qo'shing va qaynatishda davom eting. Makaron, yarim maydanoz qo'shing va tuz va qalampir qo'shing. Agar makaron juda quruq bo'lib tuyulsa, makaron suvidan bir oz qo'shing. Issiqlikdan olib tashlang, aralashtiring va sovushini kuting, xizmat qilishdan oldin maydalangan rikotta pishloq bilan aralashtiring.
Yoqimli tuyadi!