Ryadovkovye oilasida 100 dan ortiq mevali tanalar mavjud. Kabutar eshkak eshish (ko'k rangli) - bu oilaga mansub qutulish mumkin bo'lgan agarik qo'ziqorin. Bu juda kam uchraydi, shuning uchun u asosan uni yaxshi biladigan qo'ziqorin teruvchilar orasida qadrlanadi.
Quyida kabutar qatorining batafsil tavsifi va fotosurati keltirilgan bo'lib, u yangi boshlanuvchi qo'ziqorin teruvchilarga uning tashqi ko'rinishi va boshqa xarakterli xususiyatlari bilan tanishishga yordam beradi.
Kabutar qatorining tavsifi va oq navdan farqlari
Lotin nomi: Tricholoma columbetta.
Oilaviy: Oddiy.
Sinonimlar: mavimsi qator.
[ »»]
Shlyapa: yarim sharsimon yoki qo'ng'iroq shaklidagi, go'shtli, diametri 12 sm gacha yetishi mumkin. Ular o'sib ulg'aygan sayin, qopqoq ochilib, tekis bo'lib qoladi va uning qirralari pastga egiladi. Markazda siz ko'pincha kichik tuberkulyozni ko'rishingiz mumkin. Sirt yopishqoq, yosh namunalarda u engil tarozilar mavjudligi bilan radial tolali. Qopqoqning rangi oq, ba'zan pushti yoki mavimsi dog'lar bilan.
Oyoq: balandligi 10 sm gacha, qalinligi 3 sm gacha, yumaloq, tekis yoki pastga qarab toraygan. Sirt ipaksimon, silliq, tolali, ichi zich. Ko'k rangli qatorning poyasining rangi oq, pastki qismida och mavimsi-yashil rang seziladi.
Pulpa: elastik, zich, go'shtli, oq rang. Hidi va ta'mi yoqimli, ammo zo'rg'a seziladi. Havo bilan aloqa qilganda, qo'ziqorin pulpasi pushti rangga ega bo'ladi va yuqori harorat ta'sirida qizil rangga aylanadi.
Yozuvlar: erkin, keng, tez-tez, yoshligida oq va vaqt o'tishi bilan qizil-jigarrang rangga ega bo'ladi.
Ovqatlanish imkoniyati: qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorin.
Application: turli xil idishlar va qishga tayyorgarlik ko'rish uchun javob beradi. Pigeon qatori sho'rvalar va soslarda yaxshi. U tuzlangan yoki sho'r gazak shaklida bayramona stolni ajoyib tarzda bezatadi. Meva tanasi uzoq muddatli saqlash uchun ham quritiladi. Ko'pgina tajribali qo'ziqorin teruvchilar bu qo'ziqorin go'shtli taomlarga o'ziga xos lazzat berishini ta'kidlashadi. Biroq, pishirishdan oldin uni sovuq suvda namlash kerak va keyin kamida 15 daqiqa qaynatiladi. Oziq-ovqat uchun ham yosh, ham kattalar namunalari ishlatiladi. Bundan tashqari, hatto birinchi sovuqdan omon qolgan mevali tanalar ham qayta ishlashga mos keladi. Bunday ta'm fazilatlari "sokin ov" ni sevuvchilarni o'rmonda ko'zdan qochib ketmaslik uchun kabutar qatori qo'ziqorinining tavsifi va fotosuratini o'rganishga undaydi.
O'xshashlik va farqlar: bu tur oq qatorga o'xshaydi (Tricholoma albomi) - xavfli zaharli qo'ziqorin. Biroq, kaptar qatori va oq nav o'rtasidagi farqlarni sezish juda oson. Ikkinchisidan o'tkir jirkanch hid paydo bo'ladi, bu qo'ziqorinning qutulish mumkinligini aniqlashga yordam beradi.
Tarqalish: mavimsi qator uning oilasida juda kam uchraydigan tur. Qo'ziqorin asosan aralash va bargli o'rmonlarda o'sadi. Ko'pincha uni qayin va eman yaqinida ko'rish mumkin. Ba'zan yaylovlarda va o'tloqlarda joylashishi mumkin. Avgustdan sentyabrgacha yakka yoki kichik guruhlarda o'sadi.
Sizga kabutar qatorining yana bir nechta fotosuratlarini ko'rib chiqishni taklif qilamiz, bu sizga uning ko'rinishini batafsilroq ko'rib chiqishga imkon beradi:
Esda tutingki, har qanday qo'ziqorin teruvchi uchun "agar ishonchingiz komil bo'lmasa, uni olmang!" amal qiladi. Aks holda, sog'lig'ingizga va hatto hayotingizga xavf tug'dirishingiz mumkin. Qo'ziqorin terish yo'lini endi boshlayotganlar uchun biz sizga tajribali hamkasblaringizni o'rmonga olib ketishingizni yoki o'zingizni ko'proq tanish va taniqli mevali jismlar bilan cheklashni maslahat beramiz.