Ryadovki mamlakatimiz hududida mo''tadil kenglikdagi o'rmon zonasida - tuproqda va hatto o'rmon tagida barglar va moxlarda uchraydi. Barcha qatorlar qo'ziqorinlarning kuzgi turlari bo'lib, asosan yirik koloniyalarda o'sadi, kamroq tarqalgan.
Ko'pchilik gigant eshkak eshishni, shuningdek, kulrang, nilufar oyoqli va eritilgan, eng qimmatli turlarni chaqiradi. Bu qo'ziqorinlar yaxshi ta'mga ega va qish uchun turli xil idishlar va tayyorgarliklarni tayyorlash uchun javob beradi.
Ushbu maqola qo'ziqorin yig'uvchilarga ulkan qatorning xususiyatlari haqida ma'lumot olishga, mevali tananing fotosuratini ko'rishga, shuningdek, undan foydalanish bo'yicha ko'plab foydali ma'lumotlarni olishga yordam beradi.
Bir qator gigant (Tricholoma colossus) qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorin bo'lib, lotin tilida "er" degan ma'noni anglatadi.
Gigantlarning ulkan qatorining tavsifi va qo'llanilishi
[ »»]
Biz "jim ov" ni sevuvchilarga yig'ish mavsumida bu o'choq tanasini to'g'ri va xatosiz aniqlashga yordam beradigan ulkan qatorning tavsifi va fotosurati bilan tanishishni taklif qilamiz.
Lotin nomi: Tricholoma colossus.
Oilaviy: tricholomaceae, (Tricholomataceae).
Sinonimlar: gigant eshkak eshish, ulkan eshkak eshish, ulkan eshkak eshish, ulkan cho'chqa.
Shlyapa: gigant qatorli qo'ziqorinning fotosuratiga, xususan, diametri 10 sm dan 22 sm gacha o'zgarishi mumkin bo'lgan shlyapasiga e'tibor bering. U chekkalari o'ralgan yarim doira shakliga ega. Voyaga etganida, u tekis va konveks bo'lib, qirralari ko'tarilib, to'lqinli shaklga ega bo'ladi. Qopqoqning yuzasi silliq, sirtida nozik tolalar ko'rinadi. Rangi qizil jigarrang, ba'zan qizg'ish va hatto butunlay jigarrang. Qopqoqning o'rtasi uning qirralariga qaraganda quyuqroq rang sxemasiga ega.
Oyoq: gigant qatorning fotosurati oyog'ining silindrsimon shakli, massiv tuzilishi, zich va juda katta ekanligini aniq ko'rsatadi. Uzunligi 7 sm dan 10 gacha va hatto 15 sm gacha o'zgarishi mumkin, qalinligi esa 3 dan 6-8 sm gacha. Oyoqning asosi biroz qalinlashadi va balog'at yoshida tuberli bo'ladi. Yuqori qismi engilroq, deyarli oq va o'rtadan boshlab, oyoq sarg'ish yoki qizil-jigarrang bo'ladi.
[ »wp-content/plugins/include-me/goog-left.php»]
Pulpa: oq, zich, sinish yoki kesilgan joyda, rangi sariq, ba'zan qizg'ish rangga o'zgaradi. Pulpaning hidi yoqimli, ammo ta'mi achchiq, yashil yong'oqning ta'mini eslatadi.
Yozuvlar: tez-tez joylashgan, keng, yoshligida, qo'ziqorinlar krem rangli yoki och pushti plitalarga ega. Yetuk qo'ziqorinlarning plitalari qorayadi va qizil-jigarrang bo'ladi.
Application: ulkan eshkak eshish yaxshi ta'mga ega qo'ziqorin hisoblanadi. Pishirishda ular tuzlangan va tuzlangan shaklda ishlatiladi, lekin ular achchiqlikni olib tashlash uchun 20-30 daqiqa davomida oldindan qaynatiladi. Qo'ziqorin tarkibida saratonga olib keladigan bir qator patogen bakteriyalarni yo'q qila oladigan klitotsin antibiotiki mavjud.
Ovqatlanish imkoniyati: qutulish mumkin bo'lgan meva tanasi bo'lib, mamlakatimizning ba'zi hududlarida u shartli ravishda iste'mol qilinadi. Evropa mamlakatlarida bu Qizil kitobga kiritilgan juda kam uchraydigan qo'ziqorin turi.
Tarqalish: gigant yoki ulkan qatorning fotosurati va tavsifi qo'ziqorin teruvchilarga bu qo'ziqorinni tanib olish imkonini beradi. Mamlakatimiz hududida gigant qator Krasnoyarsk o'lkasida, Kirov va Leningrad viloyatlarida keng tarqalgan bo'lib, ignabargli daraxtlar bilan mikroza hosil qiladi. Hosilni avgustdan oktyabrgacha yig'ib olish mumkin. U qarag'ay o'rmonlarini afzal ko'radi, lekin uni Qrim yarim orolining aralash o'rmonlarida ham topish mumkin.
Federatsiya o'rmonlarida gigant qatorning o'sishi haqida tavsiya etilgan video yangi qo'ziqorin terimchilariga ushbu mevali tanani aniqlashda bebaho xizmat qiladi:
