Qatorlar juda mazali mevali tanalar hisoblanadi, garchi ular ba'zan shartli ravishda qutulish mumkin yoki hatto yeyilmaydigan turlardir. Misol uchun, qizil yoki sariq-jigarrang qator noyob, noyob qo'ziqorin bo'lib, barcha qatorlar singari katta guruhlarda o'sib, qatorlar hosil qiladi.
Qator qo'ziqorinlar faqat aralash va bargli o'rmonlarda qayinlar bilan mikorizani yaratadi. Bo'shliqlarda, o'rmon chetlarida, o'rmon yo'llari bo'ylab, engil o'rmonlarda yoki qayin bog'lari yaqinidagi o'tloqli o'tloqlarda o'sadi. G'arbiy va Sharqiy Evropaning mo''tadil kengliklarida, mamlakatimizning o'rta va shimoliy qismida, Sibir, Uzoq Sharq va Uralda uchraydi. Qizil yoki sariq-jigarrang qatorning fotosurati sizga ushbu turni boshqalardan ajratish imkoniyatini beradi. E'tibor bering, eshkak eshish iyul oyining oxiridan boshlab meva berishni boshlaydi va deyarli oktyabr oyining boshigacha davom etadi. Va agar iliq va nam havo davom etsa, u oktyabr oyining oxirigacha o'sishi mumkin.
[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]
Qo'ziqorin qizil qatori: tavsifi va tarqalishi
Shunday qilib, qizil yoki sariq-jigarrang qatorli qo'ziqorinning tavsifi va fotosurati bilan tanishishingizni tavsiya qilamiz.
Lotin nomi: Tricholoma sariq.
Oilaviy: Oddiy.
Saralash: Trikoloma.
Sinonimlar: eshkak eshish sariq-qo'ng'ir, sariq-qo'ng'ir, eshkak eshish jigarrang va qizil-qo'ng'ir.
Shlyapa: yoshligida qirralari pastga o'ralgan qo'ng'iroq shaklidagi shaklga ega. Keyin u asta-sekin konveks shaklga ega bo'ladi, balog'at yoshida esa - pastga tushirilgan va to'lqinli qirralar bilan sajda qiladi. Shlyapa markazda yopishqoq, qizil yoki qizil-jigarrang, ba'zan sariq-jigarrang va hatto qizil-jigarrang. Markazda qirralarga qaraganda quyuqroq.
Oyoq: silindrsimon shaklli, silliq, baland, pastga qarab qalinlashgan. Ichkarida ichi bo'sh va teginish uchun yopishqoq, yuqori qismi ochiq qizil rangga ega, pastki qismi jigarrang tusli qizil rangga ega. Qadimgi qo'ziqorinlarda oyoqlarning rangi jigarrang bo'ladi.
[ »»]
Pulpa: zich, oq yoki sarg'ish soya, yoqimli bodring hidi. Oyog'ida go'sht qizil rangga ega sariq rangga ega.
Yozuvlar: keng, tishli va poyaga yopishgan. Dastlab, plitalarning rangi somon-sariq yoki ocher-sariq, yoshi bilan ular qizil-jigarrang qirralar bilan qizil rangga aylanadi.
Ovqatlanish imkoniyati: 4-toifali shartli qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorin.
Application: pazandachilikda turli xil taomlar tayyorlash uchun keng foydalaniladi. Ayniqsa, mazali qizil eshkak eshish sho'r va tuzlangan shaklda olinadi.
O'xshashlik va farqlar: qizil qatorda zaharli analoglar yo'q.
Tarqalish: bargli va aralash o'rmonlar, qayin ustunlik qiladi. Ba'zan ignabargli o'rmonlarda kichik guruhlarda topilib, "jodugar doiralari" ni tashkil qiladi. Har doim faol meva beradi va quruq ob-havoga yaxshi toqat qiladi.
Bu tur shartli ravishda qutulish mumkin bo'lganligi sababli va ba'zi mamlakatlarda u butunlay yeb bo'lmaydigan bo'lib, achchiqligi tufayli qo'ziqorin teruvchilar bilan mashhur emas. Biroq, agar siz bunday qatorni qanday qilib to'g'ri tayyorlashni bilsangiz, unda bu sizning oilangizning kundalik menyusiga va hatto bayramona stolga ajoyib qo'shimcha bo'ladi.
Yuqorida keltirilgan qizil qatorning fotosurati va tavsifi ushbu turdagi qo'ziqorinni to'g'ri aniqlashga yordam beradi va uni yeyilmaydigan vakillar bilan aralashtirib yubormaydi.