Champignon oyoqlaridan ikkinchi taomlar uchun retseptlar

Bugungi kunga kelib, champignon qo'ziqorinlari boshqa mevali tanalar orasida mashhurlik bo'yicha etakchi hisoblanadi. Mutaxassislarning ta'kidlashicha, champignons barcha iste'mol qilingan qo'ziqorinlarning 2/3 qismini tashkil qiladi. Biroq, uning mashhurligiga qaramay, kam odam champignon oyoqlari uchun retseptlar bilan tanish.

Aytish joizki, bu turdagi qo'ziqorin inson tanasi uchun juda foydali va juda tez tayyorlanadi. Uni xom, qaynatilgan, skovorodkada qovurilgan, pechda pishirilgan, marinadlangan, qovurilgan va tuzlangan holda iste'mol qilish mumkin. Ko'p sabzavot va mevalar, go'sht va dengiz mahsulotlari, smetana, pishloq va mayonez champignons bilan birlashtirilgan.

Ko'pgina uy bekalari, agar idishda faqat shlyapa ishlatilsa, shampignon oyoqlaridan nimani pishirish mumkinligini so'rashadi? Biz ikkinchi taomlar uchun bir nechta oddiy retseptlarni taklif qilamiz, ular o'zlarining ta'mi tufayli har kimni istisnosiz mamnun qiladi.

Champignon qovoqlari pishloq oyoqlari bilan to'ldirilgan va pechda pishirilgan

Oyoqlari bilan to'ldirilgan va pechda pishloq bilan pishirilgan qo'ziqorinlar bayramona stolda kamdan-kam uchraydigan tuyadi. Oilangizni xursand qilish va mehmonlaringizni ajablantirish uchun pechda qo'ziqorinlarni pishiring - xato qilolmaysiz.

• 10-15 qo'ziqorin;
• 100 g qattiq pishloq;
• 3 tish sarimsoq;
• 4-modda. l mayonez;
• 50 g sariyog ';
• Ta'mga tuz va o'simlik moyi - moylash uchun.

Oyoq va pishloq bilan to'ldirilgan qo'ziqorin qopqoqlari retsepti batafsil tavsiflangan.

Champignon qovoqlari qiyma go'sht bilan to'ldirilgan va pechda pishirilgan

Qo'ziqorin oyoqlari bilan to'ldirilgan va pechda pishirilgan qo'ziqorin qopqoqlari, ayniqsa, to'ldirishga qiyma qo'shilsa, tushlik uchun atirlar uchun ajoyib atir.

• 15 ta katta qo'ziqorin;
• 300 g qiyma tovuq;
• 2 sarimsoq chinnigullar;
• 1 lampochka;
• o'simlik yog'i - qovurish uchun;
• kori yoki reyhan;
• 3-modda. l. maydalangan krem ​​pishloq;
• Tuz va o'tlar - ta'mga.

Idishni pishirishdan oldin pechni 200 ° C ga qizdiring.

1. Qo'ziqorinlarni tozalang, yuving, filmni olib tashlang va oyoqlarini qopqoqlardan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang.
2. Qopqoqlarni alohida plastinkaga qo'ying, oyoqlarini pichoq bilan maydalang.
3. Piyozni tozalang, mayda kubiklarga bo'ling, oyoqlari bilan birlashtiring va oz miqdorda yog'da 10 daqiqa qovuring.
4. Yaxshi qirg'ichdan o'tkazilgan sarimsoq va qiyma go'sht qo'shing, tuz, aralashtiring va yopiq qopqoq ostida 10 daqiqa qaynatib oling.
5. Har bir shlyapa ichiga bir chimdik kori ziravorlari, ozgina tuz tushiring, maydalangan go'sht bilan to'ldiring.
6. Yog'langan pishiriladigan idishga quying, ustiga pishloq qo'ying.
7. Pechga qo'ying, 15-20 daqiqa davomida pishiring, lekin allaqachon haroratni 200 ° C dan 180 ° C gacha o'zgartiring.
8. Xizmat qilayotganda, tug'ralgan maydanoz, arpabodiyon yoki rayhon bilan bezang.

Piyoz va sabzi bilan qo'ziqorin oyoqli taom

Agar do'stlaringiz sizni ziyorat qilish uchun kelgan bo'lsa, lekin siz ularni g'ayrioddiy narsa bilan davolashni istasangiz, oyoqlari bilan to'ldirilgan va pechda pishirilgan shampignonlarni pishiring. Va agar siz to'ldirishga sabzavot qo'shsangiz, idish bir zumda tarqalib ketadi va ular ham qo'shimchalarni so'rashadi.

• 1 kg qo'ziqorin (afzal bir o'lchamda);
• 4 sabzi;
• 2 lampochka;
• 200 g qattiq pishloq;
• 50-70 g sariyog ';
• o'simlik yog'i - qovurish uchun;
• Ziravorlar va tuz - ta'mga;
• Petrushka yoki arpabodiyon ko'katlari.

1. Piyoz va sabzi tozalang, mayda choping: sabzi mayda maydalagichda maydalanishi mumkin.
2. Sabzavotlarni panga soling, ozgina o'simlik yog'ini quying va 7-10 daqiqa davomida qovuring.
3. Qopqoqlardan oyoqlarini olib tashlang yoki burang, mayda choping, piyoz va sabzi ichiga quying va 10 daqiqa davomida qovuring.
4. Sizning ta'mingizga ziravorlar va tuz qo'shing, aralashtiring.
5. Har bir shlyapada kichik bir bo'lak sariyog ', bir chimdik maydalangan pishloq va oyoq va sabzavotlarni to'ldiring.
6. Qoshiq bilan pastga bosing, qopqoqlarni o'simlik moyi bilan yog'langan pishirish varag'iga taqsimlang.
7. Ustiga maydalangan qattiq pishloq qatlamini seping va 15 daqiqa davomida oldindan qizdirilgan pechga qo'ying, 190 ° C haroratda pishiring.
8. Xizmat qilayotganda, har bir shlyapaga yangi o'tlarning barglari yoki shoxlarini qo'ying.

Champignon oyoqlari tovuq bilan

Oyoq va tovuq bilan to'ldirilgan champignon qopqoqlari haqiqiy restoran taomidir. Qo'ziqorinli gazaklarni yaxshi ko'radiganlar bu fikrni albatta yoqtirishadi. Sizning oilangiz taomning ta'midan, shuningdek, taqdimotidan mamnun bo'ladi.

• 15-20 dona. katta shampignonlar;
• Xnumx tovuq filesi;
• 200 g pishloq (har qanday);
• 2 bosh piyoz;
• 3-modda. l smetana;
• Salat barglari;
• O'simlik yog'i, tuz va o'tlar.

To'ldirish uchun shampignon oyoqlarini tayyorlash retsepti bosqichma-bosqich tasvirlangan.

1. Oyoqlarni qopqoqlardan ehtiyotkorlik bilan ajratib oling, choy qoshiq bilan pulpa tanlang.
2. Shlyapalarni bir chetga surib qo'ying, oyoq va pulpadan qiyma go'shtni pichoq bilan tayyorlang.
3. Tovuq filetosini tuzli suvda pishganicha qaynatib oling, sovushini kuting va mayda choping.
4. Piyozni tozalang, pichoq bilan mayda maydalang, pishloqni mayda maydalagichga maydalang.
5. 5-7 daqiqa davomida qizdirilgan yog'da maydalangan qo'ziqorinlarni qovuring. kuchli olovda.
6. Piyoz va tug'ralgan tovuq filesi qo'shing, 10 daqiqa davomida doimiy aralashtirish bilan qovuring.
7. To'ldirishni sovutib oling, smetana, tug'ralgan ko'katlar, ta'mga tuz va yarim pishloq chiplari qo'shing, aralashtiring.
8. Pishirish varag'ini moy bilan yog'lang, shlyapalarni joylashtiring, to'ldiring va qoshiq bilan bosing.
9. Qolgan pishloqni ustiga seping va 180 ° C ga qadar qizdirilgan pechda 15-20 daqiqa davomida pishiring.
10. Salat barglarini "yostiq" shaklida tekis idishga qo'ying, ustiga qo'ziqorinlarni yoyib, xizmat qiling.

Smetana bilan qovurilgan qo'ziqorin oyoqli taom

Champignon oyoqlari bilan to'ldirilgan va skovorodkada smetana bilan qovurilgan shampignon qopqoqlari tez tayyorlanadigan foydali taomdir. Siz tayyorlagan har qanday yon taom bilan sovuq yoki issiq xizmat qilishingiz mumkin.

• 10 dona. katta shampignonlar;
• 3 bosh piyoz;
• O'simlik yog'i va tuz;
• 200 ml smetana;
• 50 ml gazlangan suv.

1. Qo'ziqorinlarni filmdan tozalang, shlyapalarni buzmaslik uchun ehtiyotkorlik bilan oyoqlarini olib tashlang.
2. Oyoqlarini pichoq bilan mayda maydalab, yog 'bilan issiq panga soling.
3. 5 daqiqa davomida o'rtacha olovda qovuring, tug'ralgan piyoz, ta'mga tuz qo'shing, aralashtiring va yana 10 daqiqa qovurishda davom eting.
4. Qopqoqlarni to'ldirish bilan to'ldiring, quruq qovurilgan idishga soling va 2-3 daqiqa davomida qovuring.
5. Bu orada suvni qaymoq bilan aralashtirib, panga quying va qopqog'ini yoping.
6. 10 daqiqa davomida past olovda qaynatib oling, har bir qo'ziqorinni maydanoz barglari bilan bezatib, laganda xizmat qiling.

Pomidorda qovurilgan qo'ziqorin oyoqlari

Yilning istalgan vaqtida siz kundalik menyuingizni diversifikatsiya qilishni va mazali va qiziqarli narsalarni pishirishni xohlaysiz. Bunday taom qo'ziqorin oyoqlari bilan to'ldirilgan va pomidorda qovurilgan champignons hisoblanadi.

• 10 shampignon;
• 1 dona. piyoz va pomidor;
• 2 osh qoshiq. l. maydalangan pishloq;
• 3-modda. l tomat pastasi;
• 100 ml suv;
• Ta'mga tuz va shakar;
• O'simlik yog'i.

1. Qo'ziqorin qovoqlarini oyoqlardan ehtiyotkorlik bilan ajratib oling, piyozni tozalang va pomidorni yuving.
2. Oyoqlarini pichoq bilan kesib oling, piyozni mayda to'g'rang va ikkala ingredientni 10 daqiqa davomida yog'da qovurilgan idishda qovuring.
3. Sovutish uchun ruxsat bering, pomidorni mayda kubiklarga kesib oling, qo'ziqorin va piyozga qo'shing.
4. Maydalangan pishloq qo'shing, aralashtiring va qopqoqlarni to'ldiring.
5. Idishga soling, suvni tomat pastasi bilan aralashtiring, ta'mga tuz va

bir oz shakar qo'shing.

Sekin pishirgichda tuxumli qo'ziqorin oyoqlari

Qo'ziqorin oyoqlarini sekin pishirgichda qanday tayyorlash mumkin?

• 6 shampignon;
• 1 lampochka;
• 2 ta qaynatilgan tuxum;
• Pishloq 50 g;
• Suv;
• 1 osh qoshiq tomat pastasi;
• Tuz, o'simlik yog'i, mayonez;
• 4 sarimsoq chinnigullar;
• ½ osh qoshiq. l. maydalangan paprika.

1. Qopqoqlarni oyoqlardan ajratib oling, piyozni tozalang va maydalang, sarimsoqni pichoq bilan maydalang, tuxumni tozalang va maydalang.
2. Oyoqlarini kub shaklida kesib oling, piyoz bilan birlashtiring va ozgina yog 'bilan ko'p pishirgichli idishga soling.
3. "Frying" dasturini yoqing va 5 daqiqa davomida pishiring.
4. Qopqoqlarni tomat pastasi, paprika, 2 osh qoshiqdan tayyorlangan sous bilan to'kib tashlang. l. sariyog 'va 1 osh qoshiq. l. mayonez.
5. Qo'llaringiz bilan aralashtiring, tuzlang va 30 daqiqa davomida marinadlash uchun qoldiring.
6. Alohida idishda qovurilgan piyozni qo'ziqorin, maydalangan pishloqning yarmi, tuxum va 1 osh qoshiq bilan aralashtiring. l. mayonez.
7. Shlyapalarni to'ldirish bilan to'ldiring, sarimsoqni idishning pastki qismiga qo'ying, 1 osh qoshiq quying. suv.
8. Qo'ziqorin qopqog'ini ustiga qo'ying, pishloq seping va "Pishirish" rejimida 20 daqiqa davomida pishiring.