Tarkibi yong'oq bilan tuzlangan karam
| oq karam, tuzlangan karam | 500.0 (gramm) |
| yong'oq | 4.0 (stol qoshig'i) |
| sarimsoq piyoz | 4.0 (parcha) |
Tayyorlash usuli
Hammayoqni, tuzlangan karamni butun boshli, noodle shaklida kesib oling, sharbatidan siqib oling, maydalangan yong'oq bilan aralashtiring va 2-4 sarimsoq chinnigullari bilan maydalang. 1 choy qoshiq hop-suneli, siqilgan karam sharbati, mayda tug'ralgan arpabodiyon va maydanoz (ta'mga qarab) qo'shing va aralashtiring.
Ilovadagi retsept kalkulyatori yordamida vitaminlar va minerallarning yo'qolishini hisobga olgan holda o'zingizning retseptingizni yaratishingiz mumkin.
Oziqlanish qiymati va kimyoviy tarkibi.
Jadvalda ozuqa moddalarining (kaloriya, oqsillar, yog'lar, uglevodlar, vitaminlar va minerallar) tarkibi ko'rsatilgan 100 gramm qutulish mumkin bo'lgan qism.
| Oziqlantiruvchi | miqdor | Norm ** | 100 g normaning% | 100 kkaldagi me'yorning% | 100% normal |
| Kaloriya qiymati | 82.8 kCal | 1684 kCal | 4.9% | 5.9% | 2034 g |
| Proteinlar | 4.7 g | 76 g | 6.2% | 7.5% | 1617 g |
| yog'lar | 0.2 g | 56 g | 0.4% | 0.5% | 28000 g |
| uglevodlar | 16.6 g | 219 g | 7.6% | 9.2% | 1319 g |
| organik kislotalar | 0.7 g | ~ | |||
| Alimentatsion tola | 1.6 g | 20 g | 8% | 9.7% | 1250 g |
| suv | 70.7 g | 2273 g | 3.1% | 3.7% | 3215 g |
| qorakuya | 2.3 g | ~ | |||
| vitaminlar | |||||
| A vitamini, RE | 6 mg | 900 mg | 0.7% | 0.8% | 15000 g |
| Retinol | 0.006 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 6.4% | 1875 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 3.4% | 3600 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 2.4% | 5000 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 12.1% | 1000 g |
| Vitamin B9, folat | 9.7 mg | 400 mg | 2.4% | 2.9% | 4124 g |
| S vitamini, askorbin | 21.7 mg | 90 mg | 24.1% | 29.1% | 415 g |
| E vitamini, alfa tokoferol, TE | 2.9 mg | 15 mg | 19.3% | 23.3% | 517 g |
| Vitamin PP, SH | 1.4802 mg | 20 mg | 7.4% | 8.9% | 1351 g |
| niasin | 0.7 mg | ~ | |||
| Makroelementlar | |||||
| Kaliy, K | 336 mg | 2500 mg | 13.4% | 16.2% | 744 g |
| Kaltsiy, Ca | 89.9 mg | 1000 mg | 9% | 10.9% | 1112 g |
| Magniy, mg | 42.3 mg | 400 mg | 10.6% | 12.8% | 946 g |
| Natriy, Na | 589.5 mg | 1300 mg | 45.3% | 54.7% | 221 g |
| Oltingugurt, S | 12.6 mg | 1000 mg | 1.3% | 1.6% | 7937 g |
| Fosfor, P | 115 mg | 800 mg | 14.4% | 17.4% | 696 g |
| Xlor, Cl | 10.5 mg | 2300 mg | 0.5% | 0.6% | 21905 g |
| Iz elementlari | |||||
| Temir, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 6.8% | 1800 g |
| Yod, men | 2.6 mg | 150 mg | 1.7% | 2.1% | 5769 g |
| Cobalt, Co. | 3.1 mg | 10 mg | 31% | 37.4% | 323 g |
| Marganets, Mn | 0.4377 mg | 2 mg | 21.9% | 26.4% | 457 g |
| Mis, Cu | 98.2 mg | 1000 mg | 9.8% | 11.8% | 1018 g |
| Ftor, F | 86.2 mg | 4000 mg | 2.2% | 2.7% | 4640 g |
| Sink, Zn | 0.5747 mg | 12 mg | 4.8% | 5.8% | 2088 g |
| Sindiriladigan uglevodlar | |||||
| Kraxmal va dekstrinlar | 6.4 g | ~ | |||
| Mono va disaxaridlar (shakar) | 2.8 g | maksimal 100 g |
Energiya qiymati 82,8 kkal.
Yong'oq bilan tuzlangan karam vitaminlar va minerallarga boy: vitamin C - 24,1%, E vitamini - 19,3%, kaliy - 13,4%, fosfor - 14,4%, kobalt - 31%, marganets - 21,9%
- vitamin C oksidlanish-qaytarilish reaktsiyalarida, immunitet tizimining ishlashida ishtirok etadi, temirning emishini rag'batlantiradi. Kamchilik qon tomirlarining o'tkazuvchanligi va mo'rtligi oshishi tufayli bo'shashgan va qon ketadigan tish go'shtiga, burundan qon ketishiga olib keladi.
- vitamin E antioksidant xususiyatlarga ega, jinsiy bezlar, yurak mushaklarining ishlashi uchun zarur, hujayra membranalarining universal stabilizatoridir. E vitamini etishmovchiligi bilan eritrotsitlarning gemolizasi va asab kasalliklari kuzatiladi.
- kaliyni hosil qiladi suv, kislota va elektrolitlar muvozanatini boshqarishda qatnashadigan, asab impulslari, bosimni tartibga solish jarayonlarida qatnashadigan asosiy hujayra ichidagi iondir.
- Fosfor ko'plab fiziologik jarayonlarda, shu jumladan energiya almashinuvida ishtirok etadi, kislota-ishqor muvozanatini tartibga soladi, fosfolipidlar, nukleotidlar va nuklein kislotalarning bir qismidir, suyaklar va tishlarning minerallashuvi uchun zarurdir. Kamchilik anoreksiya, anemiya, raxit kasalligiga olib keladi.
- Kobalt B12 vitaminining bir qismidir. Yog 'kislotasi metabolizmi va foliy kislotasi metabolizmini faollashtiradi.
- Marganets suyak va biriktiruvchi to'qima hosil bo'lishida ishtirok etadi, aminokislotalar, uglevodlar, katekolaminlar almashinuvida ishtirok etadigan fermentlarning bir qismidir; xolesterin va nukleotidlarni sintezi uchun zarur. Kam iste'mol etish o'sishning sekinlashishi, reproduktiv tizimdagi buzilishlar, suyak to'qimalarining mo'rtligi oshishi, uglevodlar va lipidlar almashinuvining buzilishi bilan birga keladi.
Kaloriya tarkibi va retsept tarkibiy qismlarining kimyoviy tarkibi 100 g gacha yong'oq bilan tuzlangan karam.
- 23 kCal
- 656 kCal
- 149 kCal
Tags: Qanday qilib pishiriladi, kaloriya tarkibi 82,8 kkal, kimyoviy tarkibi, ozuqaviy qiymati, qanday vitaminlar, minerallar, pishirish usuli Yong'oq bilan tuzlangan karam, retsepti, kaloriya va ozuqaviy moddalar