Tarkibi xantal sousli cod
| treska baliq | 600.0 (gramm) |
| sabzi | 300.0 (gramm) |
| soya yog'i | 5.0 (stol qoshig'i) |
| yashil no'xat | 250.0 (gramm) |
| cream | 2.0 (stol qoshig'i) |
| shakar | 0.5 (choy qoshiq) |
| bug'doy uni, premium | 1.0 (stol qoshig'i) |
| tovuq sarig'i | 1.0 (parcha) |
Tayyorlash usuli
Bundan tashqari, 100 ml quruq oq sharob, 100 ml baliq suvi, 4 choy qoshiq quruq xantal, maydalangan oq qalampir kerak bo'ladi. Sabzini chiziqlar bilan kesib oling. No'xatlarni yuving va sabzi bilan birga 10 osh qoshiq o'simlik yog'ida donador shakar va bir chimdim tuz qo'shib, 2 daqiqa qaynatib oling. 4 bo'lak baliq filetosini tuz va qalampir bilan ta'mga soling. Unga botirib, 3 osh qoshiq o'simlik yog'ida har tomondan 3 daqiqa davomida qovuring. Tovoqdan olib tashlang va issiq joyga qo'ying. Qovurilgan sharbatga 100 ml baliq suvi va 100 ml quruq oq sharob qo'shing. Engil qaynatilgandan so'ng, xantal qo'shing va aralashtiring. Sosni pechdan olib tashlang, sarig'i bilan bog'lang va ko'pirtirilgan qaymoq qo'shing. Tuz va qalampir seping. Baliqni sabzavot va xantal sousi bilan xizmat qiling. Pishirish - 30 daqiqa. Mahsulotlar soni 4 ta porsiya uchun.
Ilovadagi retsept kalkulyatori yordamida vitaminlar va minerallarning yo'qolishini hisobga olgan holda o'zingizning retseptingizni yaratishingiz mumkin.
Oziqlanish qiymati va kimyoviy tarkibi.
Jadvalda ozuqa moddalarining (kaloriya, oqsillar, yog'lar, uglevodlar, vitaminlar va minerallar) tarkibi ko'rsatilgan 100 gramm qutulish mumkin bo'lgan qism.
| Oziqlantiruvchi | miqdor | Norm ** | 100 g normaning% | 100 kkaldagi me'yorning% | 100% normal |
| Kaloriya qiymati | 127.5 kCal | 1684 kCal | 7.6% | 6% | 1321 g |
| Proteinlar | 8.1 g | 76 g | 10.7% | 8.4% | 938 g |
| yog'lar | 8.5 g | 56 g | 15.2% | 11.9% | 659 g |
| uglevodlar | 4.9 g | 219 g | 2.2% | 1.7% | 4469 g |
| organik kislotalar | 0.07 g | ~ | |||
| Alimentatsion tola | 0.7 g | 20 g | 3.5% | 2.7% | 2857 g |
| suv | 70.9 g | 2273 g | 3.1% | 2.4% | 3206 g |
| qorakuya | 1 g | ~ | |||
| vitaminlar | |||||
| A vitamini, RE | 1600 mg | 900 mg | 177.8% | 139.5% | 56 g |
| Retinol | 1.6 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 5.3% | 1500 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 3.5% | 2250 g |
| Vitamin B4, xolin | 14.5 mg | 500 mg | 2.9% | 2.3% | 3448 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 4.7% | 1667 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 3.9% | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 6.6 mg | 400 mg | 1.7% | 1.3% | 6061 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.6 mg | 3 mg | 20% | 15.7% | 500 g |
| S vitamini, askorbin | 3.7 mg | 90 mg | 4.1% | 3.2% | 2432 g |
| D vitamini, kalsiferol | 0.1 mg | 10 mg | 1% | 0.8% | 10000 g |
| E vitamini, alfa tokoferol, TE | 8.8 mg | 15 mg | 58.7% | 46% | 170 g |
| Vitamin H, Biotin | 5.6 mg | 50 mg | 11.2% | 8.8% | 893 g |
| Vitamin PP, SH | 2.7446 mg | 20 mg | 13.7% | 10.7% | 729 g |
| niasin | 1.4 mg | ~ | |||
| Makroelementlar | |||||
| Kaliy, K | 205.8 mg | 2500 mg | 8.2% | 6.4% | 1215 g |
| Kaltsiy, Ca | 23.5 mg | 1000 mg | 2.4% | 1.9% | 4255 g |
| Kremniy, Si | 0.07 mg | 30 mg | 0.2% | 0.2% | 42857 g |
| Magniy, mg | 22.6 mg | 400 mg | 5.7% | 4.5% | 1770 g |
| Natriy, Na | 23.1 mg | 1300 mg | 1.8% | 1.4% | 5628 g |
| Oltingugurt, S | 71.1 mg | 1000 mg | 7.1% | 5.6% | 1406 g |
| Fosfor, P | 116 mg | 800 mg | 14.5% | 11.4% | 690 g |
| Xlor, Cl | 70.7 mg | 2300 mg | 3.1% | 2.4% | 3253 g |
| Iz elementlari | |||||
| Alyuminiy, al | 75 mg | ~ | |||
| Bor, B. | 35.4 mg | ~ | |||
| Vanadiy, V | 18.8 mg | ~ | |||
| Temir, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 2.6% | 3000 g |
| Yod, men | 46.4 mg | 150 mg | 30.9% | 24.2% | 323 g |
| Cobalt, Co. | 10.7 mg | 10 mg | 107% | 83.9% | 93 g |
| Lityum, Li | 1 mg | ~ | |||
| Marganets, Mn | 0.0726 mg | 2 mg | 3.6% | 2.8% | 2755 g |
| Mis, Cu | 68.2 mg | 1000 mg | 6.8% | 5.3% | 1466 g |
| Molibden, Mo. | 5.4 mg | 70 mg | 7.7% | 6% | 1296 g |
| Nikel, Ni | 4.1 mg | ~ | |||
| Qo'rg'oshin, Sn | 0.09 mg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.1 mg | 55 mg | 0.2% | 0.2% | 55000 g |
| Titan, sen | 0.2 mg | ~ | |||
| Ftor, F | 242.5 mg | 4000 mg | 6.1% | 4.8% | 1649 g |
| Chrome, Cr | 18.9 mg | 50 mg | 37.8% | 29.6% | 265 g |
| Sink, Zn | 0.4753 mg | 12 mg | 4% | 3.1% | 2525 g |
| Sindiriladigan uglevodlar | |||||
| Kraxmal va dekstrinlar | 2.2 g | ~ | |||
| Mono va disaxaridlar (shakar) | 2.1 g | maksimal 100 g | |||
| Sterollar | |||||
| Xolesterin | 14 mg | maksimal 300 mg |
Energiya qiymati 127,5 kkal.
Xantal sousi bilan cod vitaminlar va minerallarga boy: A vitamini - 177,8%, B12 vitamini - 20%, E vitamini - 58,7%, H vitamini - 11,2%, PP vitamini - 13,7%, fosfor - 14,5, 30,9, 107%, yod - 37,8%, kobalt - XNUMX%, xrom - XNUMX%
- vitamin A normal rivojlanish, reproduktiv funktsiya, terining va ko'zning sog'lig'i va immunitetni saqlash uchun javobgardir.
- Vitamin B12 aminokislotalarning metabolizmi va konversiyasida muhim rol o'ynaydi. Folat va B12 vitamini o'zaro bog'liq vitaminlar bo'lib, qon hosil bo'lishida ishtirok etadi. B12 vitaminining etishmasligi qisman yoki ikkilamchi folat etishmovchiligini, shuningdek anemiya, leykopeniya, trombotsitopeniya rivojlanishiga olib keladi.
- vitamin E antioksidant xususiyatlarga ega, jinsiy bezlar, yurak mushaklarining ishlashi uchun zarur, hujayra membranalarining universal stabilizatoridir. E vitamini etishmovchiligi bilan eritrotsitlarning gemolizasi va asab kasalliklari kuzatiladi.
- H vitamini. yog'larning sintezida, glikogenda, aminokislotalar almashinuvida qatnashadi. Ushbu vitaminni etishmasligi terining normal holatini buzilishiga olib kelishi mumkin.
- Vitamin PP energiya almashinuvining oksidlanish-qaytarilish reaktsiyalarida qatnashadi. Vitaminlarni etishmasligi teri, oshqozon-ichak trakti va asab tizimining normal holatini buzilishi bilan birga keladi.
- Fosfor ko'plab fiziologik jarayonlarda, shu jumladan energiya almashinuvida ishtirok etadi, kislota-ishqor muvozanatini tartibga soladi, fosfolipidlar, nukleotidlar va nuklein kislotalarning bir qismidir, suyaklar va tishlarning minerallashuvi uchun zarurdir. Kamchilik anoreksiya, anemiya, raxit kasalligiga olib keladi.
- yod gormonlar (tiroksin va triiodotironin) hosil bo'lishini ta'minlovchi qalqonsimon bezning ishlashida ishtirok etadi. Bu inson tanasining barcha to'qimalari hujayralarining o'sishi va differentsiatsiyasi, mitoxondriyal nafas olish, transmembran natriy va gormonlar tashilishini tartibga solish uchun zarurdir. Qabul qilishning etarli emasligi, hipotiroidizm bilan endemik guatrga va metabolizmning pasayishiga, arterial gipotenziyaga, o'sish va bolalarning aqliy rivojlanishiga olib keladi.
- Kobalt B12 vitaminining bir qismidir. Yog 'kislotasi metabolizmi va foliy kislotasi metabolizmini faollashtiradi.
- Chrome insulin ta'sirini kuchaytirib, qon glyukoza miqdorini boshqarishda ishtirok etadi. Kamchilik glyukoza bardoshligini pasayishiga olib keladi.
Kaloriya tarkibi va retsept tarkibiy qismlarining kimyoviy tarkibi 100 g gacha xantal sousli cod.
- 69 kCal
- 35 kCal
- 899 kCal
- 40 kCal
- 119 kCal
- 399 kCal
- 334 kCal
- 354 kCal
Tags: Qanday qilib pishiriladi, kaloriya miqdori 127,5 kkal, kimyoviy tarkibi, ozuqaviy qiymati, qanday vitaminlar, minerallar, pishirish usuli Xantal sousi bilan cod, retsepti, kaloriya, ozuqaviy moddalar