Tarkibi dengiz o'tlari bilan baliq salatasi
| dengiz boshi | 56.0 (gramm) |
| Kale bo'ling | 20.0 (gramm) |
| pomidor | 20.0 (gramm) |
| kartoshka | 34.0 (gramm) |
| salat | 17.0 (gramm) |
| yashil piyoz | 13.0 (gramm) |
| tovuq tuxumi | 0.3 (parcha) |
| cream | 25.0 (gramm) |
Tayyorlash usuli
xatcho'p me'yorlari dengiz perchlari, ichaklari kesilgan, boshi kesilgan oqish uchun berilgan. Qaynatilgan dengiz o'tlari maydalanadi, dilimlenmiş qaynatilgan kartoshka, pomidor yoki tozalangan bodring, mayda tug'ralgan marul, maydalangan piyoz, baliq qo'shiladi, aralashtiriladi, mayonez yoki smetana bilan ziravorlanadi. Salat qaynatilgan tuxum, baliq, pomidor yoki bodring bilan bezatilgan
Ilovadagi retsept kalkulyatori yordamida vitaminlar va minerallarning yo'qolishini hisobga olgan holda o'zingizning retseptingizni yaratishingiz mumkin.
Oziqlanish qiymati va kimyoviy tarkibi.
Jadvalda ozuqa moddalarining (kaloriya, oqsillar, yog'lar, uglevodlar, vitaminlar va minerallar) tarkibi ko'rsatilgan 100 gramm qutulish mumkin bo'lgan qism.
| Oziqlantiruvchi | miqdor | Norm ** | 100 g normaning% | 100 kkaldagi me'yorning% | 100% normal |
| Kaloriya qiymati | 119 kCal | 1684 kCal | 7.1% | 6% | 1415 g |
| Proteinlar | 8.8 g | 76 g | 11.6% | 9.7% | 864 g |
| yog'lar | 7.5 g | 56 g | 13.4% | 11.3% | 747 g |
| uglevodlar | 4.2 g | 219 g | 1.9% | 1.6% | 5214 g |
| organik kislotalar | 0.1 g | ~ | |||
| Alimentatsion tola | 0.7 g | 20 g | 3.5% | 2.9% | 2857 g |
| suv | 88.2 g | 2273 g | 3.9% | 3.3% | 2577 g |
| qorakuya | 1.2 g | ~ | |||
| vitaminlar | |||||
| A vitamini, RE | 700 mg | 900 mg | 77.8% | 65.4% | 129 g |
| Retinol | 0.7 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 4.5% | 1875 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 4.7% | 1800 g |
| Vitamin B4, xolin | 42.5 mg | 500 mg | 8.5% | 7.1% | 1176 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 5% | 1667 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 8.4% | 1000 g |
| Vitamin B9, folat | 14.6 mg | 400 mg | 3.7% | 3.1% | 2740 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.7 mg | 3 mg | 23.3% | 19.6% | 429 g |
| S vitamini, askorbin | 11.5 mg | 90 mg | 12.8% | 10.8% | 783 g |
| D vitamini, kalsiferol | 0.8 mg | 10 mg | 8% | 6.7% | 1250 g |
| E vitamini, alfa tokoferol, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 3.4% | 2500 g |
| Vitamin H, Biotin | 2.7 mg | 50 mg | 5.4% | 4.5% | 1852 g |
| Vitamin PP, SH | 2.3608 mg | 20 mg | 11.8% | 9.9% | 847 g |
| niasin | 0.9 mg | ~ | |||
| Makroelementlar | |||||
| Kaliy, K | 423.8 mg | 2500 mg | 17% | 14.3% | 590 g |
| Kaltsiy, Ca | 78 mg | 1000 mg | 7.8% | 6.6% | 1282 g |
| Magniy, mg | 49.4 mg | 400 mg | 12.4% | 10.4% | 810 g |
| Natriy, Na | 109.8 mg | 1300 mg | 8.4% | 7.1% | 1184 g |
| Oltingugurt, S | 71.2 mg | 1000 mg | 7.1% | 6% | 1404 g |
| Fosfor, P | 108.1 mg | 800 mg | 13.5% | 11.3% | 740 g |
| Xlor, Cl | 89.1 mg | 2300 mg | 3.9% | 3.3% | 2581 g |
| Iz elementlari | |||||
| Alyuminiy, al | 264.5 mg | ~ | |||
| Bor, B. | 47.8 mg | ~ | |||
| Vanadiy, V | 47.1 mg | ~ | |||
| Temir, Fe | 3.3 mg | 18 mg | 18.3% | 15.4% | 545 g |
| Yod, men | 17.9 mg | 150 mg | 11.9% | 10% | 838 g |
| Cobalt, Co. | 10.2 mg | 10 mg | 102% | 85.7% | 98 g |
| Lityum, Li | 18.7 mg | ~ | |||
| Marganets, Mn | 0.1295 mg | 2 mg | 6.5% | 5.5% | 1544 g |
| Mis, Cu | 100.2 mg | 1000 mg | 10% | 8.4% | 998 g |
| Molibden, Mo. | 7.6 mg | 70 mg | 10.9% | 9.2% | 921 g |
| Nikel, Ni | 4.7 mg | ~ | |||
| Rubidiy, Rb | 131.1 mg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.05 mg | 55 mg | 0.1% | 0.1% | 110000 g |
| Ftor, F | 48.8 mg | 4000 mg | 1.2% | 1% | 8197 g |
| Chrome, Cr | 15.4 mg | 50 mg | 30.8% | 25.9% | 325 g |
| Sink, Zn | 0.6098 mg | 12 mg | 5.1% | 4.3% | 1968 g |
| Sindiriladigan uglevodlar | |||||
| Kraxmal va dekstrinlar | 2.4 g | ~ | |||
| Mono va disaxaridlar (shakar) | 1.2 g | maksimal 100 g | |||
| Sterollar | |||||
| Xolesterin | 65.5 mg | maksimal 300 mg |
Energiya qiymati 119 kkal.
Dengiz o'tlari bilan baliq salatasi vitaminlar va minerallarga boy: A vitamini - 77,8%, B12 vitamini - 23,3%, S vitamini - 12,8%, PP vitamini - 11,8%, kaliy - 17%, magniy - 12,4 %%, fosfor - 13,5%, temir - 18,3%, yod - 11,9%, kobalt - 102%, xrom - 30,8%
- vitamin A normal rivojlanish, reproduktiv funktsiya, terining va ko'zning sog'lig'i va immunitetni saqlash uchun javobgardir.
- Vitamin B12 aminokislotalarning metabolizmi va konversiyasida muhim rol o'ynaydi. Folat va B12 vitamini o'zaro bog'liq vitaminlar bo'lib, qon hosil bo'lishida ishtirok etadi. B12 vitaminining etishmasligi qisman yoki ikkilamchi folat etishmovchiligini, shuningdek anemiya, leykopeniya, trombotsitopeniya rivojlanishiga olib keladi.
- vitamin C oksidlanish-qaytarilish reaktsiyalarida, immunitet tizimining ishlashida ishtirok etadi, temirning emishini rag'batlantiradi. Kamchilik qon tomirlarining o'tkazuvchanligi va mo'rtligi oshishi tufayli bo'shashgan va qon ketadigan tish go'shtiga, burundan qon ketishiga olib keladi.
- Vitamin PP energiya almashinuvining oksidlanish-qaytarilish reaktsiyalarida qatnashadi. Vitaminlarni etishmasligi teri, oshqozon-ichak trakti va asab tizimining normal holatini buzilishi bilan birga keladi.
- kaliyni hosil qiladi suv, kislota va elektrolitlar muvozanatini boshqarishda qatnashadigan, asab impulslari, bosimni tartibga solish jarayonlarida qatnashadigan asosiy hujayra ichidagi iondir.
- Magniy energiya almashinuvida, oqsillar, nuklein kislotalarning sintezida ishtirok etadi, membranalarga stabillashadigan ta'sir ko'rsatadi, kaltsiy, kaliy va natriyning gomeostazini saqlab turish uchun zarurdir. Magnezium etishmasligi gipomagnezemiyaga, gipertoniya, yurak xastaligi rivojlanish xavfi ortishiga olib keladi.
- Fosfor ko'plab fiziologik jarayonlarda, shu jumladan energiya almashinuvida ishtirok etadi, kislota-ishqor muvozanatini tartibga soladi, fosfolipidlar, nukleotidlar va nuklein kislotalarning bir qismidir, suyaklar va tishlarning minerallashuvi uchun zarurdir. Kamchilik anoreksiya, anemiya, raxit kasalligiga olib keladi.
- temir turli funktsiyalardagi oqsillarning, shu jumladan fermentlarning bir qismidir. Elektronlarni, kislorodni tashishda qatnashadi, oksidlanish-qaytarilish reaksiyalarining o'tishini va peroksidlanishning faollashishini ta'minlaydi. Kam iste'mol qilish gipoxromik anemiyaga, skelet mushaklarining mioglobin etishmovchiligiga, charchoqning kuchayishiga, miokardiopatiya, atrofik gastritga olib keladi.
- yod gormonlar (tiroksin va triiodotironin) hosil bo'lishini ta'minlovchi qalqonsimon bezning ishlashida ishtirok etadi. Bu inson tanasining barcha to'qimalari hujayralarining o'sishi va differentsiatsiyasi, mitoxondriyal nafas olish, transmembran natriy va gormonlar tashilishini tartibga solish uchun zarurdir. Qabul qilishning etarli emasligi, hipotiroidizm bilan endemik guatrga va metabolizmning pasayishiga, arterial gipotenziyaga, o'sish va bolalarning aqliy rivojlanishiga olib keladi.
- Kobalt B12 vitaminining bir qismidir. Yog 'kislotasi metabolizmi va foliy kislotasi metabolizmini faollashtiradi.
- Chrome insulin ta'sirini kuchaytirib, qon glyukoza miqdorini boshqarishda ishtirok etadi. Kamchilik glyukoza bardoshligini pasayishiga olib keladi.
Kaloriya tarkibi va retsept tarkibiy qismlarining kimyoviy tarkibi 100 g gacha dengiz o'tlari bilan baliq salatasi.
- 103 kCal
- 25 kCal
- 24 kCal
- 77 kCal
- 16 kCal
- 20 kCal
- 157 kCal
- 162 kCal
Tags: Qanday qilib pishirish kerak, kaloriya tarkibi 119 kkal, kimyoviy tarkibi, ozuqaviy qiymati, qanday vitaminlar, minerallar, pishirish usuli Dengiz o'tlari bilan baliq salatasi, retsepti, kaloriya, foydali moddalar