Tarkibi Baliq salatining kokteyli
| pikeperch | 40.0 (gramm) |
| porcini qo'ziqorinlari | 20.0 (gramm) |
| bodring tuzlangan | 25.0 (gramm) |
| mayonez | 30.0 (gramm) |
| tuzlangan shirin qalampir | 5.0 (gramm) |
| limon | 7.0 (gramm) |
| maydanoz | 2.0 (gramm) |
Tayyorlash usuli
Qovurilgan pike perch massasi va qaynatilgan qo'ziqorin massasi ko'rsatilgan. Pike perch filetosi qaynatiladi, sovutiladi, tilimga kesiladi, qo'ziqorinlar qaynatiladi. Qo'ziqorin va bodring chiziqlar bilan kesiladi. Tayyorlangan mahsulotlar stakanga qatlamlarga joylashtiriladi, mayonez bilan quyiladi. Ta'tilda ular qalampir, limon, maydanoz bilan bezatilgan.
Ilovadagi retsept kalkulyatori yordamida vitaminlar va minerallarning yo'qolishini hisobga olgan holda o'zingizning retseptingizni yaratishingiz mumkin.
Oziqlanish qiymati va kimyoviy tarkibi.
Jadvalda ozuqa moddalarining (kaloriya, oqsillar, yog'lar, uglevodlar, vitaminlar va minerallar) tarkibi ko'rsatilgan 100 gramm qutulish mumkin bo'lgan qism.
| Oziqlantiruvchi | miqdor | Norm ** | 100 g normaning% | 100 kkaldagi me'yorning% | 100% normal |
| Kaloriya qiymati | 217.6 kCal | 1684 kCal | 12.9% | 5.9% | 774 g |
| Proteinlar | 13.9 g | 76 g | 18.3% | 8.4% | 547 g |
| yog'lar | 17.3 g | 56 g | 30.9% | 14.2% | 324 g |
| uglevodlar | 1.7 g | 219 g | 0.8% | 0.4% | 12882 g |
| organik kislotalar | 0.8 g | ~ | |||
| Alimentatsion tola | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 2.5% | 1818 g |
| suv | 107.8 g | 2273 g | 4.7% | 2.2% | 2109 g |
| qorakuya | 2.2 g | ~ | |||
| vitaminlar | |||||
| A vitamini, RE | 90 mg | 900 mg | 10% | 4.6% | 1000 g |
| Retinol | 0.09 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 2.2% | 2143 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.6% | 1800 g |
| Vitamin B4, xolin | 3.5 mg | 500 mg | 0.7% | 0.3% | 14286 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 3.7% | 1250 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 4.6% | 1000 g |
| Vitamin B9, folat | 21.8 mg | 400 mg | 5.5% | 2.5% | 1835 g |
| S vitamini, askorbin | 18.1 mg | 90 mg | 20.1% | 9.2% | 497 g |
| E vitamini, alfa tokoferol, TE | 9.1 mg | 15 mg | 60.7% | 27.9% | 165 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.008 mg | 50 mg | 625000 g | ||
| Vitamin PP, SH | 4.4074 mg | 20 mg | 22% | 10.1% | 454 g |
| niasin | 2.1 mg | ~ | |||
| Makroelementlar | |||||
| Kaliy, K | 305.9 mg | 2500 mg | 12.2% | 5.6% | 817 g |
| Kaltsiy, Ca | 45.5 mg | 1000 mg | 4.6% | 2.1% | 2198 g |
| Magniy, mg | 24.5 mg | 400 mg | 6.1% | 2.8% | 1633 g |
| Natriy, Na | 148 mg | 1300 mg | 11.4% | 5.2% | 878 g |
| Oltingugurt, S | 128.5 mg | 1000 mg | 12.9% | 5.9% | 778 g |
| Fosfor, P | 183.3 mg | 800 mg | 22.9% | 10.5% | 436 g |
| Xlor, Cl | 36.1 mg | 2300 mg | 1.6% | 0.7% | 6371 g |
| Iz elementlari | |||||
| Bor, B. | 16.5 mg | ~ | |||
| Temir, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 2.6% | 1800 g |
| Yod, men | 32.3 mg | 150 mg | 21.5% | 9.9% | 464 g |
| Cobalt, Co. | 13.8 mg | 10 mg | 138% | 63.4% | 72 g |
| Marganets, Mn | 0.0771 mg | 2 mg | 3.9% | 1.8% | 2594 g |
| Mis, Cu | 92.3 mg | 1000 mg | 9.2% | 4.2% | 1083 g |
| Molibden, Mo. | 2.6 mg | 70 mg | 3.7% | 1.7% | 2692 g |
| Nikel, Ni | 3.8 mg | ~ | |||
| Rubidiy, Rb | 4.7 mg | ~ | |||
| Ftor, F | 30.8 mg | 4000 mg | 0.8% | 0.4% | 12987 g |
| Chrome, Cr | 35.9 mg | 50 mg | 71.8% | 33% | 139 g |
| Sink, Zn | 0.5148 mg | 12 mg | 4.3% | 2% | 2331 g |
| Sindiriladigan uglevodlar | |||||
| Kraxmal va dekstrinlar | 0.03 g | ~ | |||
| Mono va disaxaridlar (shakar) | 0.9 g | maksimal 100 g | |||
| Sterollar | |||||
| Xolesterin | 38 mg | maksimal 300 mg |
Energiya qiymati 217,6 kkal.
Baliq kokteyli salatasi vitaminlar va minerallarga boy: vitamin C - 20,1%, E vitamini - 60,7%, PP vitamin - 22%, kaliy - 12,2%, fosfor - 22,9%, yod - 21,5% , kobalt - 138%, xrom - 71,8%
- vitamin C oksidlanish-qaytarilish reaktsiyalarida, immunitet tizimining ishlashida ishtirok etadi, temirning emishini rag'batlantiradi. Kamchilik qon tomirlarining o'tkazuvchanligi va mo'rtligi oshishi tufayli bo'shashgan va qon ketadigan tish go'shtiga, burundan qon ketishiga olib keladi.
- vitamin E antioksidant xususiyatlarga ega, jinsiy bezlar, yurak mushaklarining ishlashi uchun zarur, hujayra membranalarining universal stabilizatoridir. E vitamini etishmovchiligi bilan eritrotsitlarning gemolizasi va asab kasalliklari kuzatiladi.
- Vitamin PP energiya almashinuvining oksidlanish-qaytarilish reaktsiyalarida qatnashadi. Vitaminlarni etishmasligi teri, oshqozon-ichak trakti va asab tizimining normal holatini buzilishi bilan birga keladi.
- kaliyni hosil qiladi suv, kislota va elektrolitlar muvozanatini boshqarishda qatnashadigan, asab impulslari, bosimni tartibga solish jarayonlarida qatnashadigan asosiy hujayra ichidagi iondir.
- Fosfor ko'plab fiziologik jarayonlarda, shu jumladan energiya almashinuvida ishtirok etadi, kislota-ishqor muvozanatini tartibga soladi, fosfolipidlar, nukleotidlar va nuklein kislotalarning bir qismidir, suyaklar va tishlarning minerallashuvi uchun zarurdir. Kamchilik anoreksiya, anemiya, raxit kasalligiga olib keladi.
- yod gormonlar (tiroksin va triiodotironin) hosil bo'lishini ta'minlovchi qalqonsimon bezning ishlashida ishtirok etadi. Bu inson tanasining barcha to'qimalari hujayralarining o'sishi va differentsiatsiyasi, mitoxondriyal nafas olish, transmembran natriy va gormonlar tashilishini tartibga solish uchun zarurdir. Qabul qilishning etarli emasligi, hipotiroidizm bilan endemik guatrga va metabolizmning pasayishiga, arterial gipotenziyaga, o'sish va bolalarning aqliy rivojlanishiga olib keladi.
- Kobalt B12 vitaminining bir qismidir. Yog 'kislotasi metabolizmi va foliy kislotasi metabolizmini faollashtiradi.
- Chrome insulin ta'sirini kuchaytirib, qon glyukoza miqdorini boshqarishda ishtirok etadi. Kamchilik glyukoza bardoshligini pasayishiga olib keladi.
Kaloriya tarkibi va retsept tarkibiy qismlarining kimyoviy tarkibi 100 g gacha baliq salatasi kokteyli
- 84 kCal
- 34 kCal
- 16 kCal
- 627 kCal
- 25 kCal
- 34 kCal
- 49 kCal
Tags: Qanday qilib pishiriladi, kaloriya miqdori 217,6 kkal, kimyoviy tarkibi, ozuqaviy qiymati, qanday vitaminlar, minerallar, tayyorlash usuli Baliq kokteyli salatasi, retsepti, kaloriya, ozuqaviy moddalar