Tarkibi pishloqli güveç
| yog'siz pishloq 18% | 136.0 (gramm) |
| irmik | 10.0 (gramm) |
| shakar | 15.0 (gramm) |
| tovuq tuxumi | 0.1 (parcha) |
| margarin | 5.0 (gramm) |
| krakerlar | 5.0 (gramm) |
| cream | 35.0 (gramm) |
Tayyorlash usuli
Tvorog pyuresi un bilan aralashtiriladi yoki suvda oldindan pishiriladi (har bir xizmat uchun 10 ml) va sovutilgan irmik, tuxum, shakar va tuz. Tayyorlangan massa 3-4 sm qatlamda pishirish varag'iga yoyiladi yoki moy surtiladi va non bo'laklari bilan sepiladi. Massa yuzasi tekislanadi, smetana bilan yog'lanadi, pechda 20-30 daqiqa davomida yuzasida oltin jigarrang qobiq paydo bo'lguncha pishiriladi.Chetayotganda kvadrat yoki to'rtburchaklar bo'laklarga kesilgan kostryulka smetana yoki shirinlik bilan quyiladi. sous.
Ilovadagi retsept kalkulyatori yordamida vitaminlar va minerallarning yo'qolishini hisobga olgan holda o'zingizning retseptingizni yaratishingiz mumkin.
Oziqlanish qiymati va kimyoviy tarkibi.
Jadvalda ozuqa moddalarining (kaloriya, oqsillar, yog'lar, uglevodlar, vitaminlar va minerallar) tarkibi ko'rsatilgan 100 gramm qutulish mumkin bo'lgan qism.
| Oziqlantiruvchi | miqdor | Norm ** | 100 g normaning% | 100 kkaldagi me'yorning% | 100% normal |
| Kaloriya qiymati | 299.7 kCal | 1684 kCal | 17.8% | 5.9% | 562 g |
| Proteinlar | 12.4 g | 76 g | 16.3% | 5.4% | 613 g |
| yog'lar | 20.8 g | 56 g | 37.1% | 12.4% | 269 g |
| uglevodlar | 16.7 g | 219 g | 7.6% | 2.5% | 1311 g |
| organik kislotalar | 0.8 g | ~ | |||
| Alimentatsion tola | 0.02 g | 20 g | 0.1% | 100000 g | |
| suv | 49.7 g | 2273 g | 2.2% | 0.7% | 4573 g |
| qorakuya | 0.9 g | ~ | |||
| vitaminlar | |||||
| A vitamini, RE | 200 mg | 900 mg | 22.2% | 7.4% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.1% | 3000 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 3.7% | 900 g |
| Vitamin B4, xolin | 62.4 mg | 500 mg | 12.5% | 4.2% | 801 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.3% | 2500 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.7% | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 26.3 mg | 400 mg | 6.6% | 2.2% | 1521 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.7 mg | 3 mg | 23.3% | 7.8% | 429 g |
| S vitamini, askorbin | 0.3 mg | 90 mg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| D vitamini, kalsiferol | 0.09 mg | 10 mg | 0.9% | 0.3% | 11111 g |
| E vitamini, alfa tokoferol, TE | 1.4 mg | 15 mg | 9.3% | 3.1% | 1071 g |
| Vitamin H, Biotin | 4.7 mg | 50 mg | 9.4% | 3.1% | 1064 g |
| Vitamin PP, SH | 2.4584 mg | 20 mg | 12.3% | 4.1% | 814 g |
| niasin | 0.4 mg | ~ | |||
| Makroelementlar | |||||
| Kaliy, K | 112.3 mg | 2500 mg | 4.5% | 1.5% | 2226 g |
| Kaltsiy, Ca | 126.8 mg | 1000 mg | 12.7% | 4.2% | 789 g |
| Kremniy, Si | 1.7 mg | 30 mg | 5.7% | 1.9% | 1765 g |
| Magniy, mg | 20.1 mg | 400 mg | 5% | 1.7% | 1990 g |
| Natriy, Na | 43.8 mg | 1300 mg | 3.4% | 1.1% | 2968 g |
| Oltingugurt, S | 11.4 mg | 1000 mg | 1.1% | 0.4% | 8772 g |
| Fosfor, P | 167.3 mg | 800 mg | 20.9% | 7% | 478 g |
| Xlor, Cl | 118.5 mg | 2300 mg | 5.2% | 1.7% | 1941 g |
| Iz elementlari | |||||
| Alyuminiy, al | 72.3 mg | ~ | |||
| Bor, B. | 8.9 mg | ~ | |||
| Vanadiy, V | 10.3 mg | ~ | |||
| Temir, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 1.3% | 2571 g |
| Yod, men | 2.1 mg | 150 mg | 1.4% | 0.5% | 7143 g |
| Cobalt, Co. | 2.5 mg | 10 mg | 25% | 8.3% | 400 g |
| Marganets, Mn | 0.1349 mg | 2 mg | 6.7% | 2.2% | 1483 g |
| Mis, Cu | 72.6 mg | 1000 mg | 7.3% | 2.4% | 1377 g |
| Molibden, Mo. | 7.5 mg | 70 mg | 10.7% | 3.6% | 933 g |
| Nikel, Ni | 1.7 mg | ~ | |||
| Qo'rg'oshin, Sn | 1.1 mg | ~ | |||
| Selen, Se | 20.5 mg | 55 mg | 37.3% | 12.4% | 268 g |
| Stronsiy, Sr. | 5.5 mg | ~ | |||
| Titan, sen | 1.7 mg | ~ | |||
| Ftor, F | 26.4 mg | 4000 mg | 0.7% | 0.2% | 15152 g |
| Chrome, Cr | 0.2 mg | 50 mg | 0.4% | 0.1% | 25000 g |
| Sink, Zn | 0.4451 mg | 12 mg | 3.7% | 1.2% | 2696 g |
| Zirkonyum, Zr | 0.7 mg | ~ | |||
| Sindiriladigan uglevodlar | |||||
| Kraxmal va dekstrinlar | 5.2 g | ~ | |||
| Mono va disaxaridlar (shakar) | 2.1 g | maksimal 100 g | |||
| Sterollar | |||||
| Xolesterin | 56.3 mg | maksimal 300 mg |
Energiya qiymati 299,7 kkal.
Pishloq güveç vitaminlar va minerallarga boy: A vitamini - 22,2%, B2 vitamini - 11,1%, xolin - 12,5%, B12 vitamini - 23,3%, vitamin PP - 12,3%, kaltsiy - 12,7. , 20,9, 25%, fosfor - 37,3%, kobalt - XNUMX%, selen - XNUMX%
- vitamin A normal rivojlanish, reproduktiv funktsiya, terining va ko'zning sog'lig'i va immunitetni saqlash uchun javobgardir.
- Vitamin B2 oksidlanish-qaytarilish reaktsiyalarida qatnashadi, vizual analizatorning rang sezgirligini va qorong'u moslashuvni kuchaytiradi. B2 vitaminini etarli darajada iste'mol qilmaslik terining, shilliq pardalarning holatini buzilishi, yorug'lik va alacakaranlık ko'rish qobiliyatini buzishi bilan birga keladi.
- aralash lesitinning bir qismidir, jigarda fosfolipidlarning sintezi va metabolizmida rol o'ynaydi, erkin metil guruhlarining manbai bo'lib, lipotropik omil sifatida ishlaydi.
- Vitamin B12 aminokislotalarning metabolizmi va konversiyasida muhim rol o'ynaydi. Folat va B12 vitamini o'zaro bog'liq vitaminlar bo'lib, qon hosil bo'lishida ishtirok etadi. B12 vitaminining etishmasligi qisman yoki ikkilamchi folat etishmovchiligini, shuningdek anemiya, leykopeniya, trombotsitopeniya rivojlanishiga olib keladi.
- Vitamin PP energiya almashinuvining oksidlanish-qaytarilish reaktsiyalarida qatnashadi. Vitaminlarni etishmasligi teri, oshqozon-ichak trakti va asab tizimining normal holatini buzilishi bilan birga keladi.
- kaltsiy bizning suyaklarimizning asosiy tarkibiy qismidir, asab tizimining regulyatori vazifasini bajaradi, mushaklarning qisqarishida ishtirok etadi. Kaltsiy etishmovchiligi umurtqa pog'onasi, tos suyagi va pastki ekstremitalarning demineralizatsiyasiga olib keladi, osteoporoz xavfini oshiradi.
- Fosfor ko'plab fiziologik jarayonlarda, shu jumladan energiya almashinuvida ishtirok etadi, kislota-ishqor muvozanatini tartibga soladi, fosfolipidlar, nukleotidlar va nuklein kislotalarning bir qismidir, suyaklar va tishlarning minerallashuvi uchun zarurdir. Kamchilik anoreksiya, anemiya, raxit kasalligiga olib keladi.
- Kobalt B12 vitaminining bir qismidir. Yog 'kislotasi metabolizmi va foliy kislotasi metabolizmini faollashtiradi.
- Selen - inson tanasining antioksidant mudofaa tizimining muhim elementi, immunomodulyator ta'sirga ega, qalqonsimon gormonlar ta'sirini boshqarishda ishtirok etadi. Kamchilik Kashin-Bek kasalligiga (bo'g'imlarning, o'murtqa va ekstremitalarning ko'p deformatsiyalari bo'lgan artroz), Keshan kasalligiga (endemik miyokardiyopatiya), irsiy trombasteniyaga olib keladi.
KALORIYa VA RECEPTIYNING KIMYOVIY Tarkibi 100 gr tvorogli kastryul
- 236 kCal
- 333 kCal
- 399 kCal
- 157 kCal
- 743 kCal
- 162 kCal
Tags: Qanday qilib pishiriladi, kaloriya tarkibi 299,7 kkal, kimyoviy tarkibi, ozuqaviy qiymati, qanday vitaminlar, minerallar, pishirish usuli Tvorogli kastryul, retsepti, kaloriya, ozuqaviy moddalar