Kaliforniya Politexnika Instituti (Kaltek) olimlari global antibiotik inqiroziga yechim topdilar, ya'ni dori-darmonlarga chidamli mikroorganizmlarning ("superbuglar" deb ataladigan) soni va xilma-xilligi ortib borayotgani paydo bo'lishiga ishonishadi. Ular topgan yechim ... probiyotiklardan foydalanish edi.
Immunitetni va sog'lom hazm qilishni oshirish uchun probiyotiklardan foydalanish o'tgan asrda fan uchun yangilik emas. Ammo so'nggi dalillar shuni ko'rsatadiki, probiyotiklar ilgari o'ylanganidan ham foydaliroqdir.
Ba'zi hollarda, olimlarning fikriga ko'ra, hatto antibiotiklar o'rniga probiyotiklar bilan davolash mumkin, bu bugungi kunda keng qo'llaniladi - va bu, aslida, hozirgi farmatsevtika inqiroziga olib keldi.
Olimlar o‘z tajribalarini sichqonlar ustida o‘tkazdilar, ularning bir guruhi steril sharoitda o‘stirildi – ularning ichaklarida na foydali, na zararli mikroflora yo‘q edi. Boshqa guruh probiyotiklar bilan maxsus parhezni iste'mol qildi. Olimlar darhol birinchi guruh, aslida, nosog'lom ekanligini payqashdi - ular odatdagidek ovqatlanadigan va yashaydigan sichqonlarga nisbatan immunitet hujayralari (makrofaglar, monositlar va neytrofillar) kamaygan. Ammo eksperimentning ikkinchi bosqichi boshlanganda kim ko'proq baxtli bo'lganligi aniq bo'ldi - ikkala guruhning ham sichqonlar, ham odamlar uchun xavfli bo'lgan Listeria monocytogenes bakteriyasi bilan infektsiyasi (Listeria monocytogenes).
Birinchi guruh sichqonlari doimo o'lib ketishdi, ikkinchi guruh sichqonlari esa kasal bo'lib, tuzalib ketishdi. Olimlar ikkinchi guruh sichqonlarining bir qismini faqat ... odatda ushbu kasallikka chalingan odamlarga buyuriladigan antibiotiklar yordamida o'ldirishga muvaffaq bo'lishdi. Antibiotik butun tanani zaiflashtirdi, bu esa o'limga olib keldi.
Shunday qilib, biologiya professori, bioinjener Sarks Matsmanian boshchiligidagi bir guruh amerikalik olimlar mantiqiy bo'lsa-da, paradoksal xulosaga kelishdi: antibiotiklardan foydalangan holda "yuzda" davolash zararli va foydali mikrofloraning yo'qolishiga olib kelishi mumkin va tananing zaiflashishi natijasida bir qator kasalliklar kursining ayanchli natijasi. Shu bilan birga, probiyotiklardan foydalanish tanaga "kasal bo'lishga" va kasallikni o'z-o'zidan mag'lub etishga yordam beradi - o'zining tug'ma immunitetini mustahkamlash.
Ma'lum bo'lishicha, probiyotiklarni o'z ichiga olgan oziq-ovqat mahsulotlarini to'g'ridan-to'g'ri va kutilganidan ko'proq iste'mol qilish immunitetni mustahkamlashga ta'sir qiladi. Nobel mukofoti laureati professor Mechnikov tomonidan kashf etilgan probiyotiklardan foydalanish endi o'ziga xos "ikkinchi shamol" ni oladi.
Olimlar probiyotiklarni profilaktik muntazam ravishda ishlatish, aslida, ko'plab kasalliklar uchun panatseya ekanligini isbotladilar, chunki. miqdorini oshiradi va tabiatning o'zi sog'lom tananing barcha muammolarini hal qilish uchun tayinlangan organizmdagi foydali himoya mikroflorasining to'liq turlarini beradi.
Qo'shma Shtatlarda olingan ma'lumotlar natijalariga ko'ra, bir qator kasalliklarni davolashda va bemorlarni operatsiyadan keyingi reabilitatsiya jarayonida standart antibiotiklar bilan davolashni probiyotiklar bilan almashtirish taklifi allaqachon kiritilgan. Bu, birinchi navbatda, ichak bilan bog'liq bo'lmagan operatsiyalardan keyingi operatsiyadan keyingi davrga ta'sir qiladi - masalan, agar bemor tizzada operatsiya qilingan bo'lsa, probiyotiklarni buyurish antibiotiklardan ko'ra samaraliroq bo'ladi. Oson amerikalik olimlarning tashabbusi dunyoning boshqa mamlakatlaridagi shifokorlar tomonidan qo'llab-quvvatlanishiga umid qilish mumkin.
Eslatib o'tamiz, probiyotiklarning eng boy manbalari vegetarian taomlari: "jonli" va shu jumladan uy qurilishi yogurt, tuzlangan karam va boshqa tabiiy marinadlar, miso sho'rva, yumshoq pishloqlar (bri va shunga o'xshashlar), shuningdek atsidofil suti, ayran va kefir. Probiyotik bakteriyalarning normal ovqatlanishi va ko'payishi uchun ular bilan parallel ravishda prebiyotiklarni olish kerak. Jumladan, agar siz faqat eng muhim "prebiyotik" ovqatlarni sanab o'tsangiz, siz banan, jo'xori uni, asal, dukkaklilar, shuningdek qushqo'nmas, zarang siropi va Quddus artishokini iste'mol qilishingiz kerak. Siz, albatta, pro- va prebiyotiklar bilan maxsus ozuqaviy qo'shimchalarga ishonishingiz mumkin, ammo bu har qanday dori-darmonlarni qabul qilish kabi mutaxassis maslahatini talab qiladi.
Asosiysi, agar siz turli xil vegetarian taomlarini iste'mol qilsangiz, unda sog'ligingiz bilan hamma narsa yaxshi bo'ladi, chunki. tananing mudofaa tizimi kasalliklar bilan samarali kurashadi!