POMITOR pyuresidagi qo'ziqorinlar
Ushbu taomni noziklik deb hisoblash mumkin, ayniqsa u yosh qo'ziqorinlardan tayyorlangan bo'lsa.
Qaynatgandan so'ng, qo'ziqorinlar o'z sharbatida yoki o'simlik moyi qo'shilishi bilan qovuriladi. Qo'ziqorinlarni yumshatgandan so'ng, ularga yangi pomidorlardan tayyorlangan pyure qo'shiladi, uning mustahkamligi qaymoqning mustahkamligiga o'xshaydi. Bundan tashqari, 30: 1 nisbatda suv bilan oldindan suyultirilishi kerak bo'lgan tayyor 1% pyuresi foydalanish ham maqbuldir.
Pyuresni yaxshilab aralashtirgandan so'ng, unga 30-50 gramm shakar va 20 gramm tuz qo'shiladi. Pyuresni qovurilgan qo'ziqorinlar bilan aralashtirilganda, barchasi idishlarga to'g'ri keladi.
Ushbu noziklikni tayyorlash jarayonida har 600 gramm qo'ziqorin uchun 400 gramm kartoshka pyuresini olish kerak. Bundan tashqari, taxminan 30-50 gramm o'simlik yog'i ishlatiladi. Ziravorlar sifatida siz bir nechta dafna barglarini qo'shishingiz mumkin, shuningdek, aralashmaga ozgina limon kislotasi yoki sirka qo'sha olasiz. Shundan so'ng, qo'ziqorinlar sterilizatsiya qilinadi, suv esa o'rtacha qaynab turishi kerak. Sterilizatsiya vaqti yarim litrli bankalar uchun 40 minut, litrli idishlar uchun esa bir soat. Sterilizatsiya tugagandan so'ng, bankalar tezda yopilishi, ishonchli muhrlanganligi tekshirilishi va sovutilishi kerak.