Kartoshka: tana uchun foyda va zarar, qanday tanlash va saqlash

😉 Doimiy va yangi o'quvchilarga salom! "Kartoshka: tana uchun foyda va zarar" maqolasida eng mashhur o'simlik haqida asosiy ma'lumotlar mavjud.

Kartoshka eng qadimgi o'simlik hisoblanadi. Uning vatani Janubiy Amerika. Ajablanarlisi shundaki, u Shimoliy Amerikada ko'p asrlar o'tib paydo bo'lgan. Ma'lumki, hindular uni Qadimgi Peru va Boliviyada taxminan 9 ming yil oldin etishtirishni boshlaganlar! Vaqt o'tishi bilan u butun dunyoni zabt etdi!

Kartoshka: foydali xususiyatlari

Kartoshka ko'p navlarda, ranglarda va o'lchamlarda bo'ladi. Bu pomidorning qarindoshi bo'lib, Tungi soyabon jinsidan.

100 gramm mahsulot tarkibida:

• 73 kkal;
• suv - 76,3%;
• kraxmal - 17,5%;
• shakar - 0,5%;
• protein - 1,5%.

C, B1, B2, B6 vitaminlari mavjud. Kaliy, fosfor, magniy, kaltsiy, shakar, aminokislotalar, tolalar.

Ovqat pishirishda keng qo'llanilishi. U qaynatiladi, pishiriladi, qovuriladi, qovuriladi, sho'rvalar va piroglarga qo'shiladi. Undan chiplar tayyorlanadi. Dunyoda kartoshka qo'shilgan minglab retseptlar va turli xil taomlar mavjud.

Salomatlik uchun:

• metabolizmni rag'batlantiradi (vitamin B6);
• hujayra membranalarini toksik ta'sirlardan himoya qiladi (B1);
• sog'lom teri, tirnoq va soch o'sishi uchun zarur (B2);
• qondagi xolesterinni kamaytiradi;
• qon tomirlari devorlarida xolesterin plitalari shakllanishiga to'sqinlik qiladi;
• kartoshka idishlari oshqozon yarasi, gastrit, gut, buyrak kasalliklari bilan og'rigan odamlar uchun foydalidir;
• maydalangan xom kartoshka kuyish uchun qo'llaniladi;
• kartoshka sharbati ko'plab kasalliklarni davolaydi;
• nafas olish - kartoshka bug'ida sovuqni davolash;
• kartoshka sharbati diuretik hisoblanadi.

Eng foydali kartoshka pishiriladi yoki qobig'ida qaynatiladi. Eng zararlisi kartoshka. Kartoshkani raqamga zarar bermasdan iste'mol qilish mumkin, lekin kuniga 1 martadan ko'p bo'lmagan sariyog 'va smetana qo'shmasdan.

Kartoshkaning tanaga zarari

Ajablanarlisi, mazali va sevimli kartoshka organizm uchun qanchalik xavfli bo'lishi mumkin? Afsuski, bizning uy hayvonimiz ayyor bo'lishi mumkin.

Kartoshka "tuproqli olma" deb ataladi. Masalan, frantsuzcha Pommes de terre (pommes - olma, terre - tuproq). "Yer olmalari" erda o'sadi va ularda quyosh nurlaridan zaharli birikmalar hosil bo'la boshlaydi. Bu zahar!

Kunduzgi kundan boshlab kartoshkaning terisi yashil yoki yashil dog'larga aylanadi. Bu solanin to'plami. Bunday holda, pishirishdan oldin yashil maydonlarni kesib tashlang.

Kartoshka ildizlarida uzoq muddatli saqlash zaharli modda - solanin darajasini oshiradi. Kartoshka asta-sekin qariydi: ular yumshoq va ajin bo'ladi. Unib chiqqan ildiz mevalari organizm uchun zaharli moddalar - solanin va xakoninni o'z ichiga oladi.

Unib chiqqan kartoshka qattiq va yumshoq bo'ladi. Yumshoqni axlat qutisiga yuboring! Va unib chiqqanlarni hali ham qobig'ining qalin qatlamini olib tashlash orqali eyish mumkin. Solanin bilan zaharlanishning birinchi alomatlari ovqatdan keyin 8-10 soat o'tgach paydo bo'ladi. Agar zaharlarning to'planish darajasi juda yuqori bo'lsa, markaziy asab tizimi ham zarar ko'radi.

Kartoshkani uzoq vaqt saqlamaslikka harakat qiling. Agar siz kelajakda foydalanish uchun kartoshka sotib olsangiz, zaharlanmaslik uchun ularning holatini kuzatib borishingiz kerak. Kasal ildizlarni olib tashlash kerak, aks holda kasallik qolganlarga osongina tarqaladi.

Qanday qilib tanlash va saqlash kerak

😉 Do'stlaringiz bilan ijtimoiy tarmoqlarda "Kartoshka: organizm uchun foyda va zarar, qanday tanlash va saqlash" ma'lumotlarini baham ko'ring. Doim sog' bo'ling!

Pochtangizga yangi maqolalar byulleteniga obuna bo'ling. Yuqoridagi shaklni to'ldiring, ismingizni va elektron pochtangizni kiriting.