Terak asal agari (Cyclocybe aegerita) fotosurati va tavsifi

Terak asal agari (Cyclocybe aegerita)

• Agrocybe terak;
• Pioppino;
• Foliota terak;
• Agrocybe aegerita;
• Pholiota aegerita.

Terak asal agari (Cyclocybe aegerita) Strophariaceae oilasiga mansub oʻstiriladigan qoʻziqorin. Ushbu turdagi qo'ziqorin qadim zamonlardan beri ma'lum bo'lib, madaniy o'simliklar toifasiga kiradi. Qadimgi rimliklar terak agarikasini ajoyib ta'mi uchun qadrlashdi va ko'pincha uni chinni qo'ziqorinlari va truffle bilan solishtirishdi. Endi bu tur asosan Italiyaning janubiy hududlarida etishtiriladi, u erda u boshqa nom bilan tanilgan - pioppino. Italiyaliklar bu qo'ziqorinni juda qadrlashadi.

Tashqi tavsif

Yosh qo'ziqorinlarda terak qopqog'i quyuq jigarrang rang bilan ajralib turadi, baxmal yuzasi va sharsimon shaklga ega. Qo'ziqorin qopqog'i pishib, u engilroq bo'ladi, uning yuzasida yoriqlar to'ri paydo bo'ladi va shakli tekislanadi. Ushbu zotning tashqi ko'rinishida qo'ziqorin o'sadigan iqlim sharoitiga mos ravishda ma'lum o'zgarishlar yuz berishi mumkin.

Fasl va yashash joyi

terak asal agarik (Siklotsib aegerita) asosan bargli daraxtlarning yog'ochlarida o'stiriladi. Bu oddiy, shuning uchun hatto tajribasiz odam ham uni etishtirish bilan shug'ullanishi mumkin. Miselyumning mevasi 3 yildan 7 yilgacha davom etadi, yog'och mitseliy tomonidan butunlay yo'q qilinmaguncha, hosil ishlatiladigan yog'och maydonining taxminan 15-30% ni tashkil qiladi. Siz terak asal qo'ziqorinini asosan terak, tol yog'ochlarida uchratishingiz mumkin, lekin ba'zida bu turdagi qo'ziqorinni mevali daraxtlar, qayin, qarag'ay, mürverda ko'rish mumkin. Agrocybe bargli daraxtlarning qurigan yog'ochlarida o'stirib, yaxshi hosil beradi.

Ovqatlanish qobiliyati

Terak qo'ziqorini nafaqat yeyish mumkin, balki juda mazali hamdir. Uning go'shti g'ayrioddiy, qarsillab turadigan tuzilish bilan ajralib turadi. Agrotsibe qo'ziqorini Frantsiyaning janubiy hududlarida iste'mol qilinadi, u erda eng yaxshi qo'ziqorinlar qatoriga kiradi va O'rta er dengizi menyusiga kiritilgan. Terak asal agari janubiy Evropada ham mashhur. Bu qo'ziqorinni tuzlash, muzlatish, quritish, saqlashga ruxsat beriladi. Agrotsibe juda mazali sho'rvalar, turli xil kolbasa va cho'chqa go'shti uchun soslar tayyorlaydi. Agrotsibe issiq, yangi pishirilgan makkajo'xori pyuresi bilan birgalikda juda mazali. Yangi va qayta ishlanmagan qo'ziqorinlar muzlatgichda 7-9 kundan ortiq bo'lmagan muddatda saqlanishi mumkin.

O'xshash turlar va ulardan farqlari

Uning boshqa qo'ziqorinlarga tashqi o'xshashligi yo'q.

Terak qo'ziqorinlari haqida qiziqarli ma'lumotlar

Terak asal agari (Siklotsib aegerita) tarkibida metionin deb ataladigan maxsus komponent mavjud. Bu inson tanasi uchun muhim aminokislota bo'lib, to'g'ri metabolizm va o'sishga katta ta'sir ko'rsatadi. Agrotsibe surunkali bosh og'rig'i va gipertenziya uchun ajoyib vosita bo'lib, xalq va rasmiy tabobatda keng qo'llaniladi. Terak asal qo'ziqorini antibiotiklarning eng yaxshi tabiiy ishlab chiqaruvchilardan biri sifatida ham tanilgan. Ushbu qo'ziqorin asosida agrokibin deb ataladigan murakkab ta'sirga ega preparat ishlab chiqariladi. U parazitlar, zamburug'lar va bakteriyalarning katta guruhiga qarshi kurashda faol foydalaniladi. O'zining antitumor ta'siri bilan mashhur bo'lgan va tanadagi saraton hujayralarining rivojlanishiga qarshi kuchli profilaktika bo'lgan lektin komponenti ham terak asal agarikidan ajratilgan.