Mundarija
Gilos pomidorlari: pomidorli eng yaxshi salatlar. Video
Kichik va juda shirin gilos pomidorlari katta go'shtli salat pomidorlariga qaraganda biroz qimmatroq, lekin ularning xushbo'y hidi va boy ta'mi qo'shimcha sarmoyani oqlaydi. Gilos pomidorlarini katta pomidor bilan bir xil idishlarda ishlatish mumkin, lekin ularni turli salatlarda ishlatish yaxshidir.
Gilos pomidor, mozzarella va reyhanli salat retsepti
Bu salat Italiyaning mashhur "Caprese" appetizatorining turlaridan biridir. Sizga kerak bo'ladi: - 1 kilogramm gilos pomidor; - 1/2 choy qoshiq shakar; - 2 bosh piyoz; - 1 osh qoshiq balzam sirkasi; - 2 osh qoshiq zaytun yog'i; - 2 stakan yangi tug'ralgan faslag'an barglari; - 250 gramm pishloq mozzarella; - mayda dengiz tuzi va qora murch.
Salat uchun reyhan barglari kesilmasligi kerak, lekin qirralari oksidlanishdan qoraymasligi uchun qo'llaringiz bilan yirtilgan bo'lishi kerak
Pomidorlarni yarmiga bo'ling, idishga soling va 1/4 choy qoshiq tuz va shakar qo'shing. Aralashtiring va sharbat berish uchun idishni 20-30 daqiqaga chetga qo'ying. Ajratilgan suyuqlikni alohida idishga to'kib tashlang, pomidorlardan urug'larni olib tashlang, ularni to'kib tashlang, donni tashlang va sharbatni idishga yig'ing. Pomidor yarmini salat idishiga joylashtiring. Mozzarellani bo'laklarga bo'ling va reyhan bilan birga pomidorga qo'shing. Sarimsoqni tozalang va maydalang. Pomidor sharbatiga piyoz qo'shing, kichik bir yirtqichlardan quying, qaynatib oling va sirka quying, aralashtiring va past olovda pishiring, shunda u 3 osh qoshiqdan oshmaydi. Sosni sovutib, zaytun moyi, tuz va murch qo'shing, ko'pirtiring va salatni ziravorlang. Siz faslag'anni ismaloq, maydanoz, arugula yoki frizli salat kabi boshqa xushbo'y o'tlar yoki ko'katlarga almashtirish orqali bu sovuq ishtahaning boshqa turlarini tayyorlashingiz mumkin.
Tuzlangan gilos pomidor salatining retsepti
Kichkina pomidorni salatingizga qo'shmasdan oldin tezda tuzlashingiz mumkin. Qabul qiling: - 500 gramm qizil gilos pomidor; - 500 gramm sariq gilos pomidor; - 1 bosh qizil piyoz shirin salat piyoz; - 1/4 chashka zaytun moyi; - 3 osh qoshiq balsamik sirka; - 3 osh qoshiq yangi tug'ralgan petrushka; - 1 osh qoshiq reyhan pestosi; - 1/4 choy qoshiq shakar; - 1 tish sarimsoq, maydalangan; - tuz va yangi maydalangan qora murch; - 1 bosh aysberg salatasi.
Pesto baziliko - italyancha mashhur sidr yong'og'i, ohakda maydalangan ziravorlar, reyhan, tuz, murch va zaytun moyi.
Pomidorlarni yarmiga bo'ling va fermuarli katta, tor plastik to'rva ichiga joylashtiring. Piyozni tozalang va ingichka halqalarga kesib oling, pomidorga qo'ying, zaytun moyi, balzam sirkasi, pesto sousi, shakar, sarimsoq, maydanoz qo'shing va tuz va murch seping. Havoni siqib, sumkani yoping, yaxshilab silkitib, barcha ingredientlarni aralashtiring va sumkani muzlatgichga 2-3 soat qo'ying. Salatni alohida barglarga ajrating, katta chuqur idishga soling, pomidorni olib, salat idishiga soling, aralashtiring va xizmat qiling.