Mundarija
Umumiy ma'lumotlar
Muhim yog 'kislotalarini inson tanasi sintez qila olmaydi va unga kira olmaydi faqat oziq-ovqat bilan.
Ko'p to'yinmagan yog'li kislotalar ham chaqiriladi omega-3 va omega-6va kompleksi vitamin F.
Ularning beshtasi bor: linoleik, linolenik, arakidonik, eikosapentaenoik va dokosheksaenik.
Ko'p to'yinmagan yog 'kislotalari organizmdagi metabolizmga, shu jumladan hujayra darajasiga ta'sir qiladi. Hujayralarni erta qarishdan saqlang, ularning genetik ma'lumotlarini saqlashga yordam bering. Yog 'almashinuvini va ichakda yashovchi foydali bakteriyalar faoliyatini tartibga soling.
Omega-3 va omega-6 xolesterin miqdorini pasaytiradi tanada va shu bilan uni aterosklerozdan himoya qiladi. Ushbu yog 'kislotalari yordam beradigan gormonga o'xshash moddalarni sintez qilishda ishtirok etadi qon bosimini pasaytirish uchun yallig'lanishni kamaytiradi va shu bilan artrit, siyatik va degenerativ disk kasalliklaridan himoya qiladi.
Qon pıhtılarının oldini olish va yurak mushagini himoya qilish. Lipit metabolizmini normalizatsiya qilish, ko'rish, xotira va asab tizimining boshqa funktsiyalarini yaxshilash. Bundan tashqari, ko'p to'yinmagan yog 'kislotalari harakatni kuchaytirish boshqa yog'da eriydigan vitaminlar va b vitaminlari.
Omega-3 va omega-6 ning ko'p qismi tarkibiga kiradi o'simlik moylariayniqsa, zig'ir, soya va yerfıstığı. Bu kislotalar boshqa o'simlik yog'larida ham mavjud - kungaboqar urug'i, yeryong'oq, bodom, avakado, soya loviya. Araxidon kislotasining oz miqdori cho'chqa yog'ida bo'ladi.
Muhim yog 'kislotalari, mahsulotlarni saqlash uchun o'simlik kelib chiqishi , iste'mol qilinishi kerak yangi. Issiqlik bilan ishlov berish yoki tozalash foydali moddalarni yo'q qiladi.
Mahsulotlar hayvonlardan kelib chiqqan, muhim yog'li kislotalarga boy: baliq jigari, baliq yog'i va mollyuskalar.
Bir kun davomida bir kishi oladi 2,5 g yog 'kislotalari. Shuningdek, ularning tanadagi optimal nisbatlarini saqlab qolish uchun o'simlik va hayvonot manbalaridan olingan yog 'kislotalarining nisbati bo'lishi kerak 4:1.
Ya'ni, kundalik ehtiyojni bir osh qoshiq zig'ir yog'i yoki bir hovuch kungaboqar urug'i, shuningdek dengiz baliqlari yoki dengiz mahsulotlarining bir qismi qondirishi mumkin. Baliq yog'i bo'lgan dorilarni shifokor bilan kelishilgan holda ishlatish kerak.
Ko'p to'yinmagan yog'li kislotalar haqidagi barcha ma'lumotlarni quyidagi videoda tomosha qiling:
