Qandli diabetga chalinganlar vegetarian bo'lishlari kerakmi?
Tadqiqotchilar u yoki bu dietaga rioya qilish orqali diabetning oldini olish yoki uni davolash mumkinligi haqida bahslashsa-da, o'simlikka asoslangan parhezga muhtoj bo'lgan olimlar va shifokorlar bor. Xom oziq-ovqat, veganizm va lakto-vegetarianizm kabi turli xil parhezlar kasallik xavfini qanday kamaytirishi va salomatlikni yaxshilashi mumkinligini qisqacha ko'rib chiqamiz. Agar siz osongina vazn yo'qotishingiz, qon glyukozasini va qon bosimini pasaytirishingiz, yurak-qon tomir kasalliklarining oldini olishingiz va eng muhimi, diabetni to'xtatishingiz yoki oldini olishingiz mumkinligini eshitsangiz, qanday munosabatda bo'lar edingiz? Bu haqiqat bo'lish uchun juda yaxshi tuyuladi, ammo o'sib borayotgan tadqiqotlar o'simlik asosidagi parhez diabetga yordam berishi mumkinligini ko'rsatadi. Tadqiqot ma'lumotlari qanday? Mas'uliyatli tibbiyot bo'yicha shifokorlar qo'mitasi prezidenti Nil Barnard tomonidan chop etilgan etmish ikki haftalik tadqiqot diabet bilan og'rigan odamlar uchun o'simlikka asoslangan parhezning afzalliklari haqida ishonchli dalillarni taqdim etadi. Qandli diabet bilan og'rigan odamlar vegan, kam yog'li yoki o'rtacha uglevodli dietalarga rioya qilishdi. Ikkala guruh vakillari ham vazn yo'qotishdi va qondagi xolesterin miqdorini kamaytirishdi. Vegetarianlar dietasiga rioya qilgan 100 ga yaqin Ettinchi kun adventistlari cherkovi a'zolarining salomatligini o'rganish shuni ko'rsatdiki, vegetarianlar vegetarianlar bo'lmaganlarga qaraganda diabetga chalinish ehtimoli kamroq. "Odamlar qanchalik ko'p o'simlikka asoslangan parhezga rioya qilsalar, shunchalik ko'p sog'lom vaznni saqlaydilar va diabetning oldini oladilar", dedi Kaliforniyadagi Loma Linda universitetining profilaktika tibbiyoti kafedrasi dotsenti Maykl J. Orlich. Tadqiqotda Orlic ishtirok etdi. Qizil va qayta ishlangan go'shtlardan voz kechish hatto tana vazniga ta'sir qilmasdan 000-toifa diabetning oldini olishga yordam beradi. Garvard sog'liqni saqlash maktabi tomonidan turli profildagi 150 ga yaqin sog'liqni saqlash tarafdorlari ishtirokida o'tkazilgan ikkita uzoq muddatli tadqiqot shuni ko'rsatdiki, to'rt yil davomida har kuni qo'shimcha yarim porsiya qizil go'sht iste'mol qilgan odamlar 000-toifa diabet rivojlanish xavfini 50% ga oshiradi. . Qizil go'shtni iste'mol qilishni cheklash ushbu kasallikning rivojlanish xavfini kamaytiradi. “Tadqiqotlar ortidan olib borilgan tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, o'simliklarga asoslangan ovqatlanish va surunkali kasalliklar soni ortib borayotgani o'rtasida mustahkam bog'liqlik bor: diabet, yurak-qon tomir kasalliklari, Altsgeymer kasalligi va saratonning ayrim turlari”, - deydi Sharon Palmer, ovqatlanish mutaxassisi va The Plant-Powered muallifi. Parhez. . Qoida tariqasida, diabet kasalligi surunkali yallig'lanish va insulin qarshiligi kabi hodisalarga duch keladi. Bir-biriga bog'liq bo'lgan bu ikkala hodisa ham o'simlikka asoslangan parhezga o'tishda sezilarli darajada kamayadi. Bundan tashqari, tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, vegetarianlar sog'lomroq, chunki ular boshqa sog'lom odatlarga amal qilishadi: ular chekishmaydi, jismoniy faol, kamroq televizor ko'rishadi va etarlicha uxlashadi. Vegetarianlar spektri Siz ko'pincha odamlarning "Men vegetarianman" degan gaplarini eshitishingiz mumkin. Boshqalar o'zlarini vegetarianlar yoki lakto-vegetarianlar deb atashadi. Bu atamalarning barchasi o'simlikka asoslangan oziqlanish spektriga ishora qiladi.
Xom oziq-ovqat dietasi. Uning tarafdorlari faqat pishirilmagan, qayta ishlanmagan yoki yuqori haroratgacha qizdirilmagan ovqatlarni iste'mol qiladilar. Bu ovqatlarni suzilgan holda, aralashtirib, sharbat chiqarib yoki tabiiy holatda iste'mol qilish mumkin. Ushbu parhez odatda spirtli ichimliklar, kofein, tozalangan shakar va ko'plab yog'lar va yog'larni yo'q qiladi. Vegan dietasi. Go'sht, baliq, parrandachilik, dengiz mahsulotlari, tuxum va sut mahsulotlari kabi hayvonot mahsulotlari bundan mustasno. Go'sht tofu, loviya, yeryong'oq, yong'oq, vegan burger va boshqalar kabi muqobil oqsil manbalari bilan almashtiriladi. Lakto vegetarianlar hayvonlardan olingan mahsulotlarni istisno qiling, lekin sut, sariyog ', tvorog va pishloqlarni iste'mol qiling.
Umuman olganda, lakto-vegetarian parhez bilan solishtirganda, vegan dietasi diabetning oldini olish va davolashda samaraliroqdir. Biz har qanday tozalangan ovqatlar chiqarib tashlanadigan parhez haqida gapiramiz - kungaboqar yog'i, tozalangan bug'doy uni, spagetti va boshqalar. Bunday dietada yog'lar kaloriyalarning atigi o'n foizini tashkil qiladi va organizm kompleksdan sakson foiz kaloriya oladi. uglevodlar.
O'simliklarni oziqlantirish qanday ishlaydi?
Palmerning fikriga ko'ra, o'simlikka asoslangan dietalar bitta oddiy sababga ko'ra foydalidir: "Ular barcha ajoyib narsalarga boy - tolalar, vitaminlar, minerallar, fitokimyoviy moddalar va sog'lom yog'lar va to'yingan yog'lar va xolesterin kabi yomon narsalardan xoli". Orlich prediabet va diabet bilan og'rigan odamlarga hayvonot mahsulotlarini, ayniqsa qizil go'shtni iste'mol qilishni cheklashni yoki go'shtdan butunlay voz kechishni tavsiya qiladi. Bundan tashqari, ichimliklar va shirinliklarda mavjud bo'lgan tozalangan don va shakarlardan voz kechish va iloji boricha turli xil, yangi tayyorlangan o'simlik ovqatlarini iste'mol qilish juda muhimdir.