Shirinliklarning afzalliklari uglevodlarda yotadi - energiya va quvvat manbai. Ular organizm tomonidan juda tez so'riladi, bu sizni ochlikni unutadi. Stressli vaziyatlarda iste'mol qilingan shokolad bari taranglikni vaqtincha engillashtiradi va kayfiyatni yaxshilaydi.
Hech kimga sir emaski, qo'shimcha kaloriyalar ko'pincha shirin tish raqamlarida o'z izini qoldiradi. "Tez uglevodlar" ga haddan tashqari ehtiros haqida gap ketganda, bir necha qo'shimcha funt umuman afsona emas. Shifokorlar bir barrel asalga malhamda chivin qo'shib, shirinliklarning yuqori kaloriyali tarkibini emas, balki ularning tishlarga zararini va shokolad va un mahsulotlariga psixologik qaramligini eslatib turadi. Parhezshunoslar, shuningdek, kompozitsiyadagi bo'yoqlar, konservantlar va sun'iy qo'shimchalarni ko'rib, signal berishadi. Ba'zi qo'shimchalar juda xavflidir: ular allergik reaktsiyalar xavfini keltirib chiqaradi va oshqozon shilliq qavatini bezovta qiladi.
Mazali, shirin va foydali mahsulotni qanday tanlash mumkin?
YUZNI NAZORAT
Shirinliklarni tanlashda, yaroqlilik muddati va tashqi ko'rinishiga e'tibor bering. Mahsulot yaroqlilik muddati o'tmagan yoki deformatsiyalanmagan bo'lishi kerak. Rang ham muhimdir: zaharli yorqin soyalar kompozitsiyadagi ko'p sonli bo'yoqlarni ko'rsatadi. Vijdonsiz ishlab chiqaruvchilar o'z xarajatlarini minimallashtirish uchun tabiiy komponentlar o'rniga sintetik komponentlarni (E102, E104, E110, E122, E124, E129) qo'shadilar. Bunday tejamkorlik mijozlarning, ayniqsa, allergiya bilan og'riganlarning sog'lig'iga ta'sir qiladi. Yorqin shirinliklarni iste'mol qilgandan so'ng, teri diatez, ürtiker va boshqa muammolar bilan "gullashi" mumkin.
Qandolat sanoatida so'nggi yillardagi nou-xau - tatlandırıcılar. Ularning ikkalasi ham shirinroq (ba'zan tabiiy shakardan 10 baravar shirinroq) va arzonroq, shuning uchun ular ba'zi shirinliklarga juda qattiq joylashdilar. Shirinlikni tanlashda ingredientlarga e'tibor bering: saxarin (E000), aspartam (E954) va siklamatlar (E951) jigarga salbiy ta'sir ko'rsatadi.
Agar yorliq trans yog'lari, palma yog'i, yoyilgan yoki emulsifikatorlar mavjudligini ko'rsatsa, unda bunday mahsulot yuqori sifatga da'vo qilmaydi. Bunday shirinliklardan hech qanday foyda bo'lmaydi va zarari aniq.
Har qanday do'konda shirinliklarni sevuvchilar haqiqiy jannatga kirishadi: muzqaymoq va tortlar, pechene va rulolar, shirinliklar va shokoladlar, zefir va marshmallowlar. Sog'likka xavf tug'dirmasdan o'zingizni xursand qilish uchun shirin tish uchun nimani tanlash kerak?
MUZQAYMOQ
Kattalar va bolalarning sevimli taomi muzqaymoqdir. Yozgi issiqda esa soviydi, ochlikni qondiradi va foyda keltiradi. Klassik muzqaymoq tarkibida ozuqa moddalari ombori mavjud: kaltsiy, magniy, kaliy, fosfor, mis, temir, yod, sink, selen, laktoferrin, A, D va E vitaminlari.
Tabiiy qaymoqli mahsulot sut va qaymoq asosida tayyorlanadi, oz miqdorda shakar va vanil qo'shiladi. Muzqaymoq tarkibidagi ushbu ingredientlar to'plami sog'liq uchun optimal va xavfsizdir. Mevalar, rezavorlar, tabiiy siroplar yoki shokolad chiplari muzqaymoq uchun yorqin hayot va foyda beradi.
Ehtiyotkorlik bilan siz ortiqcha vaznli odamlar, diabetga chalinganlar, yuqori xolesterinli, yurak kasalliklari va og'iz bo'shlig'i bo'lgan odamlar uchun sovutuvchi shirinlikdan foydalanishingiz kerak.
Shokolad
Shokolad - bu sehrli ta'mga va afsonaviy kelib chiqish tarixiga ega mahsulot. Maya hindulari shokoladni kashf etganlar, ular kakao loviyalarini valyuta sifatida ishlatganlar. O'sha paytda mistik mevalarning donalariga turli xil g'ayrioddiy xususiyatlar berilgan (dam olish, energiya berish, shifo berish, rag'batlantirish).
Yuzlab yillar davomida kakao loviyasining mazaliligi butun dunyo bo'ylab millionlab muxlislarni qozondi va Shveytsariya, Belgiya va boshqa ba'zi Evropa mamlakatlarida shokolad milliy g'ururga aylandi.
Haqiqiy qora shokoladning asosini kakao loviya tashkil etadi (bardagi foiz qancha yuqori bo'lsa, mahsulot qiymati shunchalik yuqori bo'ladi). Ushbu muhim tarkibiy qism sedativ ta'sirga ega, endorfinlarni ("baxt gormonlari") ishlab chiqarishni rag'batlantiradi, miya faoliyatini yaxshilaydi, qon bosimi va ish faoliyatini oshiradi. Agar porsiya og'irligi jismoniy faol odamlar uchun 25 grammdan va harakatsiz turmush tarzi uchun 10-15 grammdan oshmasa, sog'liq uchun zararsiz deyarli har kuni shokoladdan bahramand bo'lishingiz mumkin. Shokoladning xilma-xilligidan achchiqga ustunlik berish yaxshidir.
QURUQ MEVALAR
Tabiiy va to'yimli quritilgan mevalar tolalar, vitaminlar, antioksidantlar, bioflavonoidlar va minerallar manbai hisoblanadi. Atıştırmalık, pishirish va to'yimli smoothies uchun ajoyib.
Kaliyga boy quritilgan o'rik va o'riklar yurak mushaklari va oshqozon-ichak trakti ishini qo'llab-quvvatlaydi, ich qotishining oldini oladi.
Xurmo fruktoza, glyukoza, saxaroza, magniy, mis, rux, temir, kadmiy, ftor, selen va aminokislotalarning omboridir. Qimmatbaho mevalar immunitet tizimini mustahkamlaydi, tishlarni kariesdan himoya qiladi, ovqat hazm qilish tizimini tartibga soladi.
Qalqonsimon bezning faoliyatini haftada 3-4 marta ushlab turish uchun mayiz va anjirni iste'mol qilish foydalidir.
Quritilgan mevalar kaloriyalarda juda yuqori, shuning uchun o'lchovga rioya qilish kerak, lekin kuniga 3-5 dona, albatta, sizning raqamingizga zarar etkazmaydi!
HALVA
Nozik taomning vatani hozirgi Eron (sobiq qadimgi Fors) hisoblanadi. Osiyo asari ta'mi va ozuqaviy qiymatini saqlab qolish uchun hali ham uyda qo'lda tayyorlanadi. Asosiy tarkibiy qism yog'li urug'lardir: kunjut yoki kungaboqar, yong'oq (ko'pincha -).
Halva qimmatli shirinlik hisoblanadi: kaliy va mis, magniy va natriy, kaltsiy va fosfor, temir va rux, vitamin B1, B2, B6, PP, D, foliy kislotasi me'da shirasining kislotaliligini normallantiradi, qon aylanishini yaxshilaydi, hujayralar yangilanishini rag'batlantiradi.
Shirin organizm tomonidan yaxshi so'riladi, ammo ovqat hazm qilish tizimi kasalliklaridan aziyat chekadigan odamlar uchun davolash uchun eng yaxshi variant emas.
BUNGA
Asal nafaqat shirin, balki tabiiy dori hamdir. Amber mahsulotining kuchi mineral tuzlar, vitaminlar, antioksidantlar, mikro va makro elementlarning noyob kokteylida. Ba'zi kasalliklarni davolash qobiliyati uchun asal kasalliklarning oldini olish uchun, shuningdek, reabilitatsiya bosqichida ishlatiladi. Asal ishlari bo'yicha mutaxassislar uning bakteritsid xususiyatlarini da'vo qiladilar va uni tabiiy antibiotikga tenglashtiradilar.
Bundan tashqari, asal yarani davolashga yordam beradigan tabiiy tatlandırıcı va antiseptik hisoblanadi.
Asal termofil mahsulot emas. 40-50º dan yuqori qizdirilganda foydali moddalar va vitaminlar yo'qola boshlaydi va 60º dan yuqori bo'lsa, organizmga jiddiy zarar etkazishi mumkin bo'lgan toksik gidroksimetilfurfural moddasi ajralib chiqadi.
Asal (va uning tarkibiy qismlari) allergik reaktsiyaga olib kelishi mumkin. Ushbu mahsulotni bolalar, homilador va emizikli ayollar ehtiyotkorlik bilan ishlatishlari kerak.
Ham tishlar butun, ham qorin to'q bo'lishi uchun eng tabiiy tarkibi va kelib chiqishi bo'lgan shirinliklarni tanlash kifoya. Albatta, o'lchov haqida unutmang! Shirinliklarni iste'mol qilgandan so'ng, kariyes bo'lmaslik uchun og'izni suv bilan yuvish tavsiya etiladi. Sizga shirin hayot!