Paddlefish: fotosurat va tavsif, yashash joyi, baliq ovlash, retseptlar

Eshkak eshkak eshkakli baliqlar turkumiga kiruvchi eshkakli baliqlar oilasining nurli qanotli turlariga mansub. Bu baliq asosan Amerikaning Missisipi daryosida, shuningdek, Meksika ko'rfazi daryolarining bir qismida joylashgan. Bu hayvonot bog'i va fitoplanktondan iborat bo'lgan yagona baliqdir. Shu nuqtai nazardan, ular xarakterli farqga ega: ular og'izlari ochiq holda suzadilar, plankton to'playdilar, shundan so'ng uni gillalar orqali filtrlaydilar.

Tabiatni muhofaza qilish xalqaro ittifoqi eshkak eshish baliqlariga zaif maqomini berdi. Ushbu maqolada eshkak eshish baliqlarining xulq-atvori, yashash joylari, ko'payishi, parhezi va baliq ovlash xususiyatlari muhokama qilinadi.

Eshak baliqlarining tavsifi

paydo bo'lish

Tana uzunligi taxminan 2 metr va og'irligi deyarli 90 kilogramm bo'lgan paddlefish ulkan o'lchamlarga o'sishi mumkin.

Uning tanasining deyarli uchdan bir qismi eshkakka o'xshash tumshug'idir. Ushbu noyob xususiyat tufayli baliq o'z nomini oldi, paddlefish.

Bu baliqning tanasida deyarli hech qanday tarozi yo'q va oldida bir juft kalta mo'ylovni topish mumkin. Paddlefishning og'zi juda katta.

Uning orqa tomonida bir qanoti bor, u biroz orqaga siljigan va deyarli anal suzgich darajasida joylashgan.

Asosan, paddlefish rangi yuqoridan qaralganda quyuq kulrang rangdir. Tananing butun yuzasida deyarli bir xil soyaga ega bo'lgan namunalar mavjud bo'lsa-da, tomonlar va qorin engilroq rangga ega.

Paddlefish qayerda yashaydi

Ushbu turdagi baliqlar Amerika sharqida joylashgan toza suv havzalarini afzal ko'radi. Paddlefish uchrashadi:

• Missisipi daryosida.
• Ogayo daryosida.
• Missuri daryosida.
• Illinoys daryosida.
• Suvlari Missisipi daryosi bilan bog'langan ko'llarda.
• Meksika ko'rfaziga quyiladigan daryolarda.

Paddlefish - bu faqat chuchuk suv baliqlari bo'lib, u qirg'oqdan uzoqda, taxminan 3 metr chuqurlikda joylashgan.

Bahor-yoz davrida ular suv yuzasiga yaqinlashadi va ba'zan undan sakrab chiqadi.

Daryolardagi suv sathi ko'tarilgach, eshkak eshuvchi baliqlar ko'llarga yo'l olishadi va u erda suv sathi optimal qiymatga etib bormagan vaqtni kutishadi.

Eshkakli baliqlar qanday ko'payadi

Bahorda sodir bo'ladigan yumurtlama boshlanishidan oldin, baliqlar ko'plab suruvlarda to'planadi. Missisipi daryosida bu baliq aprel oyining oxiri yoki may oyining boshlarida tug'iladi. Ushbu baliq tuxum qo'yadigan hududning uzunligi 300 kilometrgacha bo'lishi mumkin, bu Ogayo daryosining og'zidan Illinoys daryosining og'zigacha bo'lgan masofaga to'g'ri keladi. Paddlefish ko'lda tuxum qo'yganda, u chuqurligi 4 dan 6 metrgacha bo'lgan, suv harorati +16 darajaga etgan shag'alli joylarni qidiradi.

Eng qizig'i, eshkak eshkak eshish har yili emas, balki 4 yildan 7 yilgacha bo'lgan davrlarda tuxum qo'yadi.

Urg'ochisi bir necha o'ndan bir necha yuz minggacha tuxum qo'yishga qodir, urg'ochilar esa 12-14 yoshga to'lganda tuxum qo'yishni boshlaydilar. Bu vaqtda u bir yarim metr uzunlikka o'sadi. Paddlefish 50 yil yoki undan ko'proq yashashi mumkin, shuning uchun uni xavfsiz uzoq jigar deb atash mumkin.

Eshkakli baliq nima yeydi

Ushbu baliqlarning dietasi quyidagilardan iborat:

• planktondan.
• hasharotlar lichinkalaridan.
• Qurtlardan.
• Yosunlardan.
• zooplanktondan.
• Boshqa mayda artropodlardan.

Chorvachilik va baliqchilik

O'tgan asrning 70-yillarining ikkinchi yarmidan boshlab, eshkak eshish baliqlari sobiq Ittifoq hududiga olib kelindi, shundan so'ng u sun'iy ravishda etishtirila boshlandi.

Hozirgi vaqtda bu baliq Voronej va Krasnodar suv omborlarining baliq xo'jaliklarida etishtiriladi. Bu baliq Ukrainada kam faol o'stiriladi.

Amerika Qo'shma Shtatlarida, bu baliq juda qimmatli bo'lishiga qaramay, baliq ovlash katta tijorat hajmiga ega emas.

Paddlefish Osage daryosida, shuningdek, Ozarks ko'lida ko'p miqdorda yig'ib olinadi. Paddlefish Amerikaning ko'plab suv havzalarida yashashiga qaramay, u hali ham pullik suv havzalarida sun'iy ravishda etishtiriladi.

Ko'paytirish jarayoni, shuningdek, baliqning jiddiy g'amxo'rlik talab qilmasligi bilan bog'liq. Uni parvarish qilish uchun suvning harorati 70-22 daraja atrofida bo'lgan 25 gektar suv ombori etarli. Suv omborida o'simliklar mavjudligi va pastki qismida loy bo'lishi maqsadga muvofiqdir. Suv omborining chuqurligi kamida bir yarim metr bo'lishi kerak. 2 yoki 3 yillik hayotdan so'ng, eshkak eshish baliqlari taxminan 5 kilogramm vaznga ega bo'ladi.

1 gektar sun'iy hovuzdan siz har birining og'irligi taxminan 100 kg bo'lgan 2 kg gacha eshkak eshish baliqlarini olishingiz mumkin.

Sanoat miqyosida eshkakli baliqlar uzunligi 3 km gacha va kengligi 10 metrgacha bo'lgan katta to'rlar bilan ovlanadi. Ba'zi hollarda, u ilgaklar va sinkerlar, shuningdek, gill to'rlari bo'lgan maxsus simli dastgohlar bilan ushlanadi.

eshkakli baliq ovlash

Ba'zi baliqchilarning so'zlariga ko'ra, eshkak eshkak eshish baliqlari Kostroma viloyatidagi Velikoye ko'lida, shuningdek Primorye, Strugovskiy suv omborida tutilgan. Siz bu baliqni pullik suv havzalarida ushlashingiz mumkin, bu erda paddlefish maxsus o'stiriladi.

Paddlefish, asosan, chuqur kurashda (oziqlantiruvchi) va oddiy qurtlarni o'lja sifatida ishlatadi. Ukraina va Rossiya hududida paddlefish katta o'lchamlarga qadar o'smaydi, shuning uchun ilgakka faqat kichik odamlar ushlanadi.

Eng katta namunalar amerikalik baliqchilar tomonidan ushlangan, bu erda eshkak eshish baliqlarining og'irligi 100 kg gacha, uzunligi 2 yarim metrgacha bo'lishi mumkin.

Paddlefish go'shtining foydali xususiyatlari

Paddlefish go'shti nafaqat ajoyib ta'mi, balki afzalliklari bilan ham ajralib turadi, chunki uning tarkibida ko'plab vitaminlar va iz elementlari, shuningdek omega-3 yog 'kislotalari mavjud. Dengiz mahsulotlarini muntazam iste'mol qilish ko'plab ichki organlarning ishiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Paddlefish bu borada istisno emas. Ushbu baliqning go'shti ichki sekretsiya organlarining funktsiyalariga, ayniqsa qalqonsimon bezning ishlashiga foydali ta'sir ko'rsatadi. Baliq go'shtida omega-3 yog 'kislotalari mavjudligi yanada jiddiy kasalliklarga qarshi turishga yordam beradi. Vitaminlar va iz elementlarning mavjudligi yurak-qon tomir tizimi va oshqozon-ichak trakti ishini nazorat qilish imkonini beradi.

Paddlefish retseptlari

Paddlefish qulog'i

Sho'rva tarkibi:

• Taxminan 7 kilogramm og'irlikdagi yirik shaxs.
• Bir juft lampochka.
• Uchta sabzi.
• Taste uchun tuz.

Quloqni qanday pishirish kerak:

1. Baliq tozalanadi, ichaklari chiqariladi va yuviladi, shundan so'ng boshi va dumi kesiladi.
2. Suv olovga qo'yiladi va tuz qo'shilishi bilan qaynatiladi.
3. Piyoz va sabzi qaynoq suvga qo'shiladi.
4. 15 daqiqadan so'ng, bu erda bosh, quyruq va baliq bo'laklari ham qo'shiladi.
5. Agar kerak bo'lsa, quloqqa ziravorlar qo'shiladi.
6. Taom 20 daqiqa davomida pishiriladi. Ushbu davrda siz ko'pikni muntazam ravishda olib tashlashingiz kerak.
7. Tayyor bo'lgandan so'ng, baliq idishdan chiqariladi va alohida idishga joylashtiriladi va bulon plitalarga quyiladi.

Paddlefish shish

Bunday oddiy taomni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• Katta baliqning go'shti.
• Bir litr sut.
• Tuz.
• Limon.
• Yashillar

Tayyorlash texnologiyasi:

1. Baliq katta bo'laklarga bo'linadi va limon sharbati bilan sug'oriladi.
2. Baliq go'shti tuzlangan va sut bilan quyiladi, shundan keyin u turishi kerak.
3. Pishirganda, ko'mir issiq bo'lishi kerak. Afzal. Ularni eman qilish uchun.
4. Kabob 15-20 daqiqa davomida, oltin qobiq paydo bo'lguncha pishiriladi.
5. Paddlefish shishi o'tlar va oq sharob bilan xizmat qiladi.

Paddlefish kabi baliq bizning hududimizda juda kam uchraydi. Bu baliq issiqlikni yaxshi ko'radi, shuning uchun u bizning yovvoyi suv havzalarida ildiz otmagan. Sun'iy suv havzalarida xuddi sun'iy ravishda etishtiriladimi? Bu baliq biz uchun kamdan-kam uchraydiganligi sababli, u juda qimmat va amalda etib bo'lmaydi. Va shunga qaramay, paddlefish kabobini sinab ko'rish kerak. Xo'sh, juda mazali!