Butun yil davomida Rossiya kengliklarida osongina mavjud va arzon, kungaboqar urug'lari muhim yog 'kislotalari, vitaminlar va minerallarning ajoyib manbai hisoblanadi. Ayçiçekning vatani Markaziy Amerika bo'lib, u yerdan evropalik sayohatchilar tomonidan olib ketilgan. Bugungi kunda o'simlik asosan Rossiya, Xitoy, AQSh va Argentinada etishtiriladi. Yurak-qon tomir sog'liq Urug'larda yurak va qon tomirlarining salomatligi uchun juda muhim bo'lgan ikkita ozuqa moddasi mavjud - E vitamini va foliy kislotasi. 14-modda. kungaboqar urug'lari E vitaminining kunlik qiymatining 60% dan ortig'ini o'z ichiga oladi. Bu vitamin erkin radikallarni zararsizlantirishga yordam beradi va miya va hujayra membranalarini shikastlanishdan himoya qiladi. Bundan tashqari, foliy kislotasi yurak-qon tomir muammolarining ko'rsatkichi bo'lgan homosisteinni muhim aminokislota bo'lgan metioninga aylantiradi. Magniy manbai Magniy etishmovchiligi yurak-qon tomir, asab va immunitet tizimlarining ishiga ta'sir qiluvchi turli xil sharoitlarga olib keladi. Mushaklar va skelet ham to'g'ri ishlashi uchun magniyga muhtoj. Chorak stakan magniy uchun tavsiya etilgan kunlik nafaqaning 25% dan ortig'ini o'z ichiga oladi. Selen qalqonsimon bez salomatligi uchun kuchli antioksidantdir Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, selen qizarish va shishishni kamaytirishga yordam beradi. Yaqinda selenning qalqonsimon gormonlar almashinuvida muhim roli aniqlandi. Shuningdek, selenning zararlangan hujayralardagi DNKni tiklashni rag'batlantirishga qodir ekanligi qayd etilgan. Ayçiçek urug'lari kabi polifenolik birikmalarni o'z ichiga oladi xlorogen kislota, xinik kislota va kofein kislotasi. Ushbu birikmalar zararli oksidlovchi molekulalarni tanadan olib tashlashga yordam beradigan tabiiy antioksidantlardir. Xlorogen kislotasi jigarda glikogenning parchalanishini cheklash orqali qon shakar darajasini pasaytirishga yordam beradi.
2022-11-11