Nutri-Score: ta'rif, hisoblash va tegishli mahsulotlar
Milliy Sog'liqni saqlash Oziqlantirish dasturining bir qismi sifatida ishlab chiqilgan Nutri-Score asta-sekin supermarketlarimiz peshtaxtalarida paydo bo'ldi. Uning maqsadi? Iste'molchilarga sifatli oziq-ovqat sotib olishga yordam berish uchun mahsulotlarning ozuqaviy ma'lumotlarini yaxshilang. Tushuntirishlar.
Nutri-Score, yaxshi ozuqaviy sifatga ega oziq-ovqatlarni aniqlashni osonlashtiradigan yorliq
Paketga joylashtirilgan Nutri-Score logotipi oziq-ovqatlarning ozuqaviy sifati haqida aniq, ko'rinadigan va tushunarli ma'lumotlarni taqdim etish uchun mo'ljallangan.
Aynan 26-yil 2016-yanvarda qabul qilingan “Sog‘liqni saqlash tizimimizni modernizatsiya qilish to‘g‘risida”gi qonun doirasida ishlab chiqaruvchilar, distribyutorlar, iste’molchilar, sog‘liqni saqlash idoralari va olimlar ishtirokida ushbu yorliqlash shartlarini belgilash yuzasidan maslahatlashuvlar o‘tkazildi.
Nutri-Score logotipi Sog'liqni saqlash bo'yicha Bosh direktoratning iltimosiga binoan, Sog'liqni saqlash bo'yicha Milliy dastur (PNNS) prezidenti professor Serj Gerkberg jamoasining ishiga, ANSES tajribasiga asoslanib, Frantsiya sog'liqni saqlash tashkiloti tomonidan ishlab chiqilgan. Oziq-ovqat, atrof-muhit va mehnatni muhofaza qilish milliy agentligi) va Sog'liqni saqlash bo'yicha Oliy kengash.
Nutri-Scoreni qanday aniqlash mumkin?
Paketning old tomoniga yopishtirilgan Nutri-Score logotipi tushunishni osonlashtirish uchun A dan E gacha bo'lgan harflar bilan bog'langan to'q yashildan qizil ranggacha bo'lgan 5 rangdan iborat shkala bilan ifodalanadi. Shuning uchun har bir mahsulot ozuqaviy jihatdan eng foydali mahsulotlar uchun A dan, eng kam foydali mahsulotlar uchun E gacha bo'lgan Nutri-Score shkalasida joylashgan.
Mahsulot bahosi qanday hisoblanadi?
Ommaviy va tadqiqotchilar guruhlari tomonidan tasdiqlangan matematik algoritm oziq-ovqatlarning umumiy ozuqaviy sifatini hisoblash imkonini beradi.
U sog'liq uchun foydali deb hisoblangan foydali elementlarni qayd etadi:
- mevalar
- Sabzavotlar
- baklagiller
- nonlarni
- Kolza yog'i
- Yong'oq yog'i
- Zaytun yog'i
- Elyaflar
- protein
Va cheklanishi kerak bo'lgan elementlar (shakar, tuz, to'yingan yog'li kislotalar ...), ularning yuqori darajasi sog'liq uchun zararli hisoblanadi.
Ballarni hisoblash ozuqa moddalari majburiy oziqlanish deklaratsiyasining bir qismi bo'lgan yoki uni to'ldirishi mumkin bo'lgan 100 gramm mahsulot uchun ozuqaviy ma'lumotlarga asoslanadi ("INCO" № 30/1169 qoidalarining 2011-moddasiga muvofiq), bu bu:
- Energiya qiymati
- Lipidlar miqdori
- To'yingan yog 'kislotalari miqdori
- Uglevodlar miqdori
- Shakar miqdori
- Protein miqdori
- Tuz miqdori
- Elyaflar
Hisoblashdan so'ng, mahsulot tomonidan olingan ball unga harf va rang berish imkonini beradi.
Qaysi mahsulotlar ta'sir qiladi?
Nutri-Score deyarli barcha qayta ishlangan oziq-ovqatlarga (bir necha istisnolardan tashqari, xushbo'y o'tlar, choylar, qahvalar, 0 yoshdan 3 yoshgacha bo'lgan bolalar uchun mo'ljallangan chaqaloq ovqatlari ...) va spirtli ichimliklardan tashqari barcha ichimliklarga tegishli. Eng katta tomoni 25 sm² dan kam bo'lgan mahsulotlar ham bundan mustasno.
Yangi meva va sabzavotlar kabi qayta ishlanmagan mahsulotlar ta'sir qilmaydi.
Nutri-Score, shuningdek, turli brendlardagi bir xil mahsulotni solishtirish imkonini beradi: bir xil mahsulot brendi yoki ishlatilgan retseptga qarab A, B, C, D yoki E deb tasniflanishi mumkin.
Uni kundalik hayotda qanday ishlatish kerak?
Balansli dietaning bir qismi sifatida, iloji boricha yaxshi ko'rsatkichlarga ega bo'lgan mahsulotlarni tanlash va faqat vaqti-vaqti bilan va D va E balli bo'lgan oziq-ovqatlarni oz miqdorda iste'mol qilish tavsiya etiladi.
Nutri-score yorlig'i majburiymi?
Nutri-Score-ni yopishtirish ixtiyoriy, u oziq-ovqat kompaniyalarining ixtiyoriy ishiga asoslanadi va ko'plab ishlab chiqaruvchilar o'z mahsulotlarining qadoqlariga logotip qo'shishdan bosh tortishadi. Biroq, bu 2019 yildan beri barcha reklama vositalarida majburiy bo'lib, Open Food Facts bo'yicha ko'pgina mahsulotlar uchun hisoblab chiqilgan.