Köfte bilan qo'ziqorin sho'rva
Tayyorlanishi:
Qo'ziqorinlarni yaxshilab yuvib tashlang, sovuq suv bilan yoping, bulonni qaynatib oling. Unni elakdan o'tkazing, tuxum, chorak stakan suv, tuz qo'shing, salqin xamirturushsiz xamirni tayyorlang.
Xamirdan 1 sm qalinlikdagi turniketni yoyib chiqing, undan köfte kesib oling. Ildizlarni va piyozni ingichka chiziqlar bilan kesib oling, engil
yog'da qovuring. Qo'ziqorin bulonini torting. Qo'ziqorinlarni sovuq suv bilan yuvib tashlang, mayda choping, yog'da qovuring. Kartoshkani tozalang, yuving, tilimga kesib oling. Kartoshkani, qovurilgan qo'ziqorinlarni, ildizlarni, köftelarni suzilgan bulonga soling, tuz, ziravorlar qo'shing va hamma narsani tayyor holga keltiring. Köfte o'rniga siz kichik köfte yoki quloqlarni pishirishingiz mumkin.
Buning uchun tayyorlangan xamirni mayda doira shaklida yoyib, aylana o‘rtasiga yog‘da qovurilgan mayda to‘g‘ralgan qo‘ziqorinlarni solib, mayda chuchvara yoki quloqchalarni o‘rab, oshga qaynatib oling. Xizmat qilayotganda, sho'rvani maydanoz va arpabodiyon bilan seping ...
Yoqimli tuyadi!