Tarkibi millat kastryulkasi
| tariq | 2.0 (donli stakan) |
| suv | 0.5 (donli stakan) |
| uzum | 50.0 (gramm) |
| O'rik | 50.0 (gramm) |
| sariyog' | 25.0 (gramm) |
| shakar | 30.0 (gramm) |
| osh tuzi | 3.0 (gramm) |
| vanillin | 2.0 (gramm) |
| tovuq tuxumi | 1.0 (parcha) |
| Brusnika | 30.0 (gramm) |
Tayyorlash usuli
Tariqni yaxshilab yuvib tashlang, tuzni issiq suvda eritib oling, donni to'kib tashlang va suv qaynaguncha pishiring. Olingan maydalangan bo'tqaga yuvilgan mayiz va quritilgan o'rik, sariyog ', shakar, ozgina kaltaklangan tuxum va vanillin qo'shing. Olingan massani pishirish varag'iga qo'ying va oltin jigarrang bo'lgunga qadar issiq pechda pishiring. Tayyor güveç pichoq bilan qismlarga bo'linadi, bir nechta kızılcık bilan bezatilgan va xizmat qiladi (issiq yoki sovuq).
Ilovadagi retsept kalkulyatori yordamida vitaminlar va minerallarning yo'qolishini hisobga olgan holda o'zingizning retseptingizni yaratishingiz mumkin.
Oziqlanish qiymati va kimyoviy tarkibi.
Jadvalda ozuqa moddalarining (kaloriya, oqsillar, yog'lar, uglevodlar, vitaminlar va minerallar) tarkibi ko'rsatilgan 100 gramm qutulish mumkin bo'lgan qism.
| Oziqlantiruvchi | miqdor | Norm ** | 100 g normaning% | 100 kkaldagi me'yorning% | 100% normal |
| Kaloriya qiymati | 246.1 kCal | 1684 kCal | 14.6% | 5.9% | 684 g |
| Proteinlar | 7.3 g | 76 g | 9.6% | 3.9% | 1041 g |
| yog'lar | 5.5 g | 56 g | 9.8% | 4% | 1018 g |
| uglevodlar | 44.7 g | 219 g | 20.4% | 8.3% | 490 g |
| organik kislotalar | 17.3 g | ~ | |||
| Alimentatsion tola | 2.3 g | 20 g | 11.5% | 4.7% | 870 g |
| suv | 31.1 g | 2273 g | 1.4% | 0.6% | 7309 g |
| qorakuya | 1 g | ~ | |||
| vitaminlar | |||||
| A vitamini, RE | 300 mg | 900 mg | 33.3% | 13.5% | 300 g |
| Retinol | 0.3 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.2 mg | 1.5 mg | 13.3% | 5.4% | 750 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 1.6% | 2571 g |
| Vitamin B4, xolin | 15.1 mg | 500 mg | 3% | 1.2% | 3311 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.08 mg | 5 mg | 1.6% | 0.7% | 6250 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 4.1% | 1000 g |
| Vitamin B9, folat | 18.6 mg | 400 mg | 4.7% | 1.9% | 2151 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.03 mg | 3 mg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| S vitamini, askorbin | 0.8 mg | 90 mg | 0.9% | 0.4% | 11250 g |
| D vitamini, kalsiferol | 0.1 mg | 10 mg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| E vitamini, alfa tokoferol, TE | 1.4 mg | 15 mg | 9.3% | 3.8% | 1071 g |
| Vitamin H, Biotin | 1.2 mg | 50 mg | 2.4% | 1% | 4167 g |
| Vitamin PP, SH | 2.0118 mg | 20 mg | 10.1% | 4.1% | 994 g |
| niasin | 0.8 mg | ~ | |||
| Makroelementlar | |||||
| Kaliy, K | 311.1 mg | 2500 mg | 12.4% | 5% | 804 g |
| Kaltsiy, Ca | 36.9 mg | 1000 mg | 3.7% | 1.5% | 2710 g |
| Magniy, mg | 52.4 mg | 400 mg | 13.1% | 5.3% | 763 g |
| Natriy, Na | 25.4 mg | 1300 mg | 2% | 0.8% | 5118 g |
| Oltingugurt, S | 50.3 mg | 1000 mg | 5% | 2% | 1988 g |
| Fosfor, P | 144.4 mg | 800 mg | 18.1% | 7.4% | 554 g |
| Xlor, Cl | 285.3 mg | 2300 mg | 12.4% | 5% | 806 g |
| Iz elementlari | |||||
| Alyuminiy, al | 50.5 mg | ~ | |||
| Temir, Fe | 2 mg | 18 mg | 11.1% | 4.5% | 900 g |
| Yod, men | 3.5 mg | 150 mg | 2.3% | 0.9% | 4286 g |
| Cobalt, Co. | 4.9 mg | 10 mg | 49% | 19.9% | 204 g |
| Marganets, Mn | 0.4728 mg | 2 mg | 23.6% | 9.6% | 423 g |
| Mis, Cu | 193.2 mg | 1000 mg | 19.3% | 7.8% | 518 g |
| Molibden, Mo. | 10.2 mg | 70 mg | 14.6% | 5.9% | 686 g |
| Nikel, Ni | 4.4 mg | ~ | |||
| Qo'rg'oshin, Sn | 5 mg | ~ | |||
| Titan, sen | 10.1 mg | ~ | |||
| Ftor, F | 17.5 mg | 4000 mg | 0.4% | 0.2% | 22857 g |
| Chrome, Cr | 1.5 mg | 50 mg | 3% | 1.2% | 3333 g |
| Sink, Zn | 0.9219 mg | 12 mg | 7.7% | 3.1% | 1302 g |
| Sindiriladigan uglevodlar | |||||
| Kraxmal va dekstrinlar | 31.6 g | ~ | |||
| Mono va disaxaridlar (shakar) | 4.3 g | maksimal 100 g | |||
| Sterollar | |||||
| Xolesterin | 34.3 mg | maksimal 300 mg |
Energiya qiymati 246,1 kkal.
Millet güveç vitaminlar va minerallarga boy: A vitamini - 33,3%, B1 vitamini - 13,3%, kaliy - 12,4%, magniy - 13,1%, fosfor - 18,1%, xlor - 12,4 %%, temir - 11,1%, kobalt - 49%, marganets - 23,6%, mis - 19,3%, molibden - 14,6%
- vitamin A normal rivojlanish, reproduktiv funktsiya, terining va ko'zning sog'lig'i va immunitetni saqlash uchun javobgardir.
- Vitamin B1 organizmni energiya va plastmassa moddalar bilan ta'minlaydigan, shuningdek tarvaqaylab zanjirli aminokislotalarning metabolizmini ta'minlaydigan uglevodlar va energiya almashinuvining eng muhim fermentlarining bir qismidir. Ushbu vitamin etishmasligi asab, ovqat hazm qilish va yurak-qon tomir tizimlarining jiddiy buzilishlariga olib keladi.
- kaliyni hosil qiladi suv, kislota va elektrolitlar muvozanatini boshqarishda qatnashadigan, asab impulslari, bosimni tartibga solish jarayonlarida qatnashadigan asosiy hujayra ichidagi iondir.
- Magniy energiya almashinuvida, oqsillar, nuklein kislotalarning sintezida ishtirok etadi, membranalarga stabillashadigan ta'sir ko'rsatadi, kaltsiy, kaliy va natriyning gomeostazini saqlab turish uchun zarurdir. Magnezium etishmasligi gipomagnezemiyaga, gipertoniya, yurak xastaligi rivojlanish xavfi ortishiga olib keladi.
- Fosfor ko'plab fiziologik jarayonlarda, shu jumladan energiya almashinuvida ishtirok etadi, kislota-ishqor muvozanatini tartibga soladi, fosfolipidlar, nukleotidlar va nuklein kislotalarning bir qismidir, suyaklar va tishlarning minerallashuvi uchun zarurdir. Kamchilik anoreksiya, anemiya, raxit kasalligiga olib keladi.
- Xlor organizmda xlorid kislota hosil bo'lishi va ajralishi uchun zarur.
- temir turli funktsiyalardagi oqsillarning, shu jumladan fermentlarning bir qismidir. Elektronlarni, kislorodni tashishda qatnashadi, oksidlanish-qaytarilish reaksiyalarining o'tishini va peroksidlanishning faollashishini ta'minlaydi. Kam iste'mol qilish gipoxromik anemiyaga, skelet mushaklarining mioglobin etishmovchiligiga, charchoqning kuchayishiga, miokardiopatiya, atrofik gastritga olib keladi.
- Kobalt B12 vitaminining bir qismidir. Yog 'kislotasi metabolizmi va foliy kislotasi metabolizmini faollashtiradi.
- Marganets suyak va biriktiruvchi to'qima hosil bo'lishida ishtirok etadi, aminokislotalar, uglevodlar, katekolaminlar almashinuvida ishtirok etadigan fermentlarning bir qismidir; xolesterin va nukleotidlarni sintezi uchun zarur. Kam iste'mol etish o'sishning sekinlashishi, reproduktiv tizimdagi buzilishlar, suyak to'qimalarining mo'rtligi oshishi, uglevodlar va lipidlar almashinuvining buzilishi bilan birga keladi.
- mis oksidlanish-qaytarilish faolligi va temir almashinuvida ishtirok etadigan fermentlarning bir qismidir, oqsillar va uglevodlarning singishini rag'batlantiradi. Inson tanasining to'qimalarini kislorod bilan ta'minlash jarayonlarida ishtirok etadi. Kamchilik yurak-qon tomir tizimi va skelet shakllanishidagi buzilishlar, biriktiruvchi to'qima displazi rivojlanishida namoyon bo'ladi.
- Molibden oltingugurt o'z ichiga olgan aminokislotalar, purinlar va pirimidinlar almashinuvini ta'minlaydigan ko'plab fermentlarning kofaktoridir.
Retsept tarkibidagi kalori va kimyoviy tarkibi 100 g gacha bo'lgan millet kastryulasi.
- 342 kCal
- 0 kCal
- 264 kCal
- 232 kCal
- 661 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
- 157 kCal
- 28 kCal
Tags: Qanday qilib pishiriladi, kaloriya miqdori 246,1 kkal, kimyoviy tarkibi, ozuqaviy qiymati, qanday vitaminlar, minerallar, pishirish usuli Millet kasseroli, retsepti, kaloriya, ozuqaviy moddalar