Mundarija
Frantsiyaning Marie Brizard kompaniyasi dunyodagi eng qadimgi spirtli ichimliklar ishlab chiqaruvchi kompaniyalardan biridir. Kompaniya 250 yildan ortiq vaqt davomida damlamalar va siroplar ishlab chiqaradi va brendning asoschisi Mari Brizard chinakam afsonaviy shaxsga aylandi. Ayollarga biznes yuritishga ruxsat berish odatiy hol bo'lmagan o'sha kunlarda xonim muvaffaqiyatli biznesni yo'lga qo'yishga muvaffaq bo'ldi. Bugungi kunda kompaniyaning mahsulot assortimentida 100 dan ortiq turdagi mahsulotlar, jumladan, likyorlar, essensiyalar va siroplar mavjud.
Tarixiy ma'lumotlar
Brend asoschisi 1714 yilda Bordoda tug'ilgan va kuper va vino ishlab chiqaruvchi Per Brizard oilasida o'n besh farzandning uchinchisi edi. Kichkina Mari port shahriga savdo kemalari tomonidan olib kelingan o'tlar va ziravorlar bilan o'ralgan va bolaligidan u damlamalarni tayyorlash sirlariga qiziqqan.
Mari Brizardning reklama materiallarida siz kompaniyaning birinchi likyorining ixtirosi haqidagi hikoyani topishingiz mumkin - afsonaga ko'ra, Mari qiz bilan shifobaxsh damlamaning retseptini baham ko'rgan qora tanli qulni isitmadan davolagan.
Afsona haqiqatga mos kelishi dargumon. Ishbilarmon ayolning ishi faqat qisman qullar bilan bog'liq edi - Marining jiyani qul savdogarlari kemasini boshqargan, tez-tez ekzotik mamlakatlarga tashrif buyurgan va xolasiga noyob o'simliklar, ziravorlar va tsitrus mevalarini olib kelgan, bu ichimlikning asosiga aylangan. Kelajakda Pol Aleksandr Brizard kompaniya bilan savdo aloqalarini o'rnatdi va ichimliklarni Afrika mamlakatlariga eksport qildi, u erda qullarga spirtli ichimliklarni oldi. Xushbo'y hidlar va distillashdan hayratga tushgan Mari retseptlar bilan tajriba o'tkazdi va tezda natijalarga erishdi, lekin u biznesga faqat 1755 yilda, 41 yoshda bo'lganida asos solgan.
Qiyinchiliklar nafaqat o'sha davrdagi Frantsiyada ayollarning minimal qonuniy huquqlariga ega edi. Uzoq o'n yil davomida Mari o'tlar, mevalar va ziravorlar yetkazib berishni yo'lga qo'yish uchun dunyo bo'ylab sayohat qildi, chunki u ishonchli sheriklarsiz biznes muvaffaqiyatsizlikka uchrashini yaxshi tushundi. Tayyorgarlik ishlari tugagach, boshqa jiyani Jan-Batist Rojer bilan birgalikda tadbirkor o'z nomi bilan atalgan kompaniyaga asos soldi.
Marie Brizard Anisette likyori Parij salonlarida shov-shuvga sabab bo'ldi. Ichimlik tarkibiga yashil qizilmiyaning va o'nta o'simlik va ziravorlar kiritilgan bo'lib, ular orasida antimalarial xususiyatlarga ega bo'lgan sinchona ekstrakti alohida o'rin tutgan. Taxminlarga ko'ra, Mari Bordo ichimlik korxonalarida mashhur bo'lgan, dengizchilar tomonidan romdan kam bo'lmagan talabga ega bo'lgan anisni oddiygina muvaffaqiyatli yakunlagan. Marining ijodi o'z hamkasblaridan zodagonlarga yoqadigan yanada nozik ta'mi bilan ajralib turardi.
Kompaniya tashkil etilganidan sakkiz yil o'tgach, Marie Brizard anis likyori Afrika va Antil orollariga eksport qilindi. Kelajakda assortiment boshqa shirin ichimliklar bilan boyitildi - 1767 yilda Fine Orange likyori, 1880 yilda - Kakao Chouao shokoladi va 1890 yilda - Creme de Menthe yalpizi paydo bo'ldi.
Bugungi kunda korxona o‘t va mevalar asosidagi o‘nlab turdagi likyorlar, siroplar va salqin ichimliklar ishlab chiqaradi va haqli ravishda soha yetakchisi maqomiga ega.
Marie Brizard likyorlari assortimenti
Marie Brizard brendi kokteyl madaniyatining ajralmas qismiga aylandi. Kompaniya butun dunyo bo'ylab barmenlar tomonidan talab qilinadigan likyorlarni ishlab chiqaradi. Qahramonlar seriyasining eng ko‘p sotuvchilari:
- Anissete - yashil qizilmiyaga xos bo'lgan nordon ta'mga ega kristalli tiniq suyuqlik;
- Chocolat Royal - afrikalik kakao loviyalaridan tayyorlangan baxmal ta'mli ichimlik;
- Parfait Amour – Lui XVning binafsha, Ispaniya tsitrus mevalari, vanil va apelsin gullaridan tayyorlangan sevimli likyori;
- Apry - konyak spirti qo'shilishi bilan yangi va quritilgan o'rik aralashmasiga infuzion;
- Joli Cherry - Burgundiyada etishtirilgan gilos va qizil mevalardan tayyorlangan likyor.
Marie Brizard liniyasida har qanday lazzat uchun damlamalar mavjud - kompaniya meva va rezavorlar, yalpiz, binafsha, oq shokolad, yasemin va hatto arpabodiyonga asoslangan likyorlarni ishlab chiqaradi. Har yili assortiment yangi lazzatlar bilan to'ldiriladi va brendning ichimliklari muntazam ravishda sanoat musobaqalarida medallarga ega bo'ladi.
Marie Brizard likyorlari bilan kokteyllar
Keng liniya barmenlarga lazzatlar bilan tajriba o'tkazish va klassik kokteyllarning o'z talqinlarini ixtiro qilish imkonini beradi. Kompaniyaning veb-saytida ishlab chiqaruvchi tomonidan ishlab chiqilgan yuzdan ortiq aralash retseptlar mavjud.
Kokteyllarga misollar:
- Fresh Mint's - 50 ml yalpiz likyori va 100 ml gazlangan suvni stakanga aralashtiring, muz qo'shing, yalpiz novdasi bilan xizmat qiling;
- Marie French Coffee - 30 ml shokoladli likyor, 20 ml konyak va 90 ml yangi pishirilgan qahva aralashtiramiz, quritilgan o'rik qo'shing, ustiga qaymoq va bir chimdim muskat yong'og'i qo'shing;
- Sitrus fizzi - 20 ml jin, 20 ml Combava Marie Brizard aralashmasiga 15 ml shakarqamish siropi va 20 ml gazlangan suv quying, aralashtiring va muz qo'shing.
1982 yildan beri kompaniya xalqaro kokteyl tanlovini o'tkazib keladi Xalqaro barmenlar seminari, unda dunyoning 20 mamlakatidan barmenlar ham ishtirok etadilar. Eng yaxshi retseptlar noyabr oyida Bordoda tanlanadi. Tadbirlar davomida kompaniya ishtirokchilarga yangi mahsulotlarni taqdim etadi va kelgusi relizlar haqida e'lon qiladi.